健康资讯 铁锅葡萄干抓饭的做法
主料：大米
配菜：葡萄干
胡萝卜（红、黄）
洋葱（白色的）
1.葡萄干洗净备用。
2:胡萝卜，洗净，切好备用（胡萝卜切成粗细适中条状）
3:洋葱，洗净，切好备用（做抓饭用的洋葱一定要用白色的，颜值高，口感好，容易煮烂，做好的成品看不到有洋葱，但是洋葱的香味已经和大米配菜ronghe到了一起。
开始制作
1.热锅凉油，倒入洋葱，煸炒至洋葱变软略有微微发黄即可。
2：倒入胡萝卜，煸炒片刻，加入清水，加入盐，焖煮胡萝卜稍偏软就行，揭盖翻炒一下，加入大米，平铺在胡萝卜上面。加入清水（各地米的吸水量不同，适量加入，不能加多，刚好就行）盖上锅盖，开小火焖熟，我焖了20分钟。接下来将葡萄干均匀撒在米的上面，再焖5分钟即可出锅开吃！
祝朋友们小年快乐！
羊饕日记-20221109
桥桥妈的美味笔记优质美食领域创作者【桥桥妈】羊肉抓饭 羊肉手抓饭 手抓饭的做法
05:07看看我们新疆的抓饭是怎么做的，学起来，尝尝新疆的美味佳肴。
光影新疆摄影师
新疆抓饭正规做法是这样子的
05:11真觉得不是很正宗的抓饭作法，用热水洗米，抓饭最后是黏的，这是外行的做法。
光影新疆摄影师新疆抓饭正规做法是这样子的
05:11还是新疆的抓饭好吃，有些做法也不一样。抓饭就是抓饭，放什么调料啊…[捂脸][捂脸]
野人日志乌兹别克斯坦农村婚宴，消耗一整头牛的精肉，一锅500人份的米饭
人家说的没错你应该谦虚一点。我们新疆抓饭就是不放花椒，另外你那一碗汤不倒进去刚好。//@光影新疆:看来你牙口好，希望老了以后还能干硬饭[灵光一闪]//@用户3966815401490:不像是新疆抓饭，吃了30多年的抓饭感觉你这样做出来的是粘稠的咸米饭，新疆抓饭做出来来米一粒一粒，有劲道！从这做法不翻车才怪！
光影新疆摄影师新疆抓饭正规做法是这样子的
05:11吉尔吉斯斯坦国，抓饭的做法和新疆的稍稍有所不同。
中亚巨型铁锅做抓饭，2000斤食材汇聚成一道美食，4000人同时用餐
11:39现在想吃顿满意的抓饭，都是自己做。
做法前面已经发过两次，就不再发了。
这次做抓饭都是带骨肉：有肋排、腿排、脊骨，一共两公斤左右。
带骨头的肉吃着香，因为没有放太多米，所以三个人一顿吃完。
胡萝卜倒是放的不少，这是我做抓饭的习惯。
#乌鲁木齐头条# #乌鲁木齐美食#
第一次巴基斯坦的大米，不香，吃过的觉得好吃吗？
十多块一斤的米，长相像虫子，煮出来不粘不糯，不香，买了4斤，白瞎50多块钱。
煮出来一粒一粒分得开，记得他们那边人喜欢手抓饭，真的适合手抓，不沾手。
干巴巴的吃起来口感一点都不好，吃一次应该就没有下次，感觉没营养。
吃过的朋友，你们觉得好吃吗？还是我做法有问题？#我的生活也是头条##冬日生活打卡季# #巴基斯坦#
#乌鲁木齐美食记录#很久没有做乌兹别克黑抓饭了，今天做了黑抓饭。
“黑抓饭”主要是乌兹别克族的抓饭做法，在乌兹别克斯坦的“黑抓饭”享誉世界，他们国家首都的“抓饭中心”规模很大，去那里必吃美食。也有结婚当天“吃抓饭”习俗，早上很早就做好抓饭了，不管是谁认不认识，碰上了就可以去吃，结婚时候来吃抓饭人越多越好，有些大户人家都有1-2千人去吃抓饭。
“黑抓饭”不是加酱油上色的，是炒紫色洋葱变色的，正宗的要求是肉和米比例是1：1的，羊肉（我用的牛肉）热锅凉油，油适当多点，先炒洋葱（紫色）炒到洋葱变色，加肉继续翻炒，炒干水分加胡萝卜条变软，可加黑加仑葡萄干，鹰嘴豆，苹果，柠檬片大米平铺上面，加水超过大米，加锅盖水开小火焖20分钟就好了，加加盐和少量花椒粉（可以不加花椒粉）今天又做了“凉拌香干”三片香干水煮3分钟，捞出切细丝配、小葱花、香菜、蒜泥、胡椒粉、小米椒、辣椒面，然后起锅烧油加花椒粒，麻椒粒，姜片，变黑后捞出热油泼香干和配料上，加香醋，生抽，香油，糖搅拌均匀即可，最好再来个“皮辣红”就是很完美了。
