健康资讯 新年临近，1分钟教会你做年夜饭，荔枝虾球
做法简单，外酥香脆，肉嫩弹牙，一口一个好吃到破防
食材准备：基围虾1斤，脆花粒150克，葱姜适量，料酒1勺，黑胡椒，淀粉，蛋清
做法：1 虾仁清洗干净，加入葱姜抓匀腌制5分钟，放到案板上剁成虾泥，加入料酒，黑胡椒，淀粉，蛋清，葱花，抓匀
2 虎口手法一勺一个，虾球裹满脆花粒，轻轻揉搓压实，锅中油5成热时放入虾球，炸至飘起捞出控油，摆盘
春节做一份，大人小孩都爱吃
[送心]
楠北美食饭店里88元一份的咸蛋黄酥南瓜，其实在家也能做，简单两步就搞定食材：南瓜，海鸭咸蛋黄酱，淀粉做法：1、首先南瓜切条，一定要用开水焯烫30秒，这样能更好的让南瓜裹上淀粉。
春节年夜饭，比肉还香的八道素菜美食别错过，寓意美好，年味十足
首先，蚝油香菇
食材准备:香菇、西兰花、姜片。
练习过程:
1.香菇洗净，然后放在大碗里，泡半个小时，然后捞出沥干备用。
2.西兰花提前一个小时加入淀粉和盐，泡出多余的杂质，然后清洗干净，然后在锅里烧油，油热后加入西兰花煮熟，然后取出备用。
3.把锅里的油加热。油热后，倒入香菇翻炒。炒香后加入姜片继续炒香。然后加入适量的蚝油、盐和糖继续翻炒均匀。
4.倒入一碗泡过香菇的香菇水，炖20分钟，再倒入适量淀粉勾芡，继续煮至汤汁粘稠，再倒入花菜中间，即可食用。
二、桂香紫薯丸子
配料准备:紫薯、芹菜叶、桂花酱、蜂蜜。
练习过程:
1.紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅，然后放入冷水中蒸30分钟。
2.然后出锅，用擀面杖压成紫薯糊，再揉成紫薯丸子。
3.然后把所有的紫薯球摆成葡萄的形状，在头上放上芹菜叶。
4.在碗中加入蜂蜜，然后稀释桂花酱，一起搅拌均匀，然后浇在紫薯丸子上，即可食用。
第三，黄金鹌鹑蛋
配料准备:面条，鹌鹑蛋，番茄酱。
练习过程:
1.鹌鹑蛋用冷水煮10分钟，冷却后去壳备用。
2.把锅里的水烧开。水烧开后，放入面条煮熟，然后一次捞出冷水，再沥干水备用。
3.将面条裹在鹌鹑蛋上，然后在锅里烧油。油热后，放入面条和鹌鹑蛋炸熟。
4.煎至两面金黄后，取出控油，再滴上番茄酱即可食用。
四、南瓜糯米
食材准备:南瓜、糯米、枸杞、红枣。
练习过程:
1.将南瓜去皮，去掉瓜囊，然后清洗干净，再将南瓜切成下尖上宽的块状，然后将切好的南瓜按照下尖上宽的样子放入碗中，形成南瓜碗。
2.将糯米淘洗干净，然后放入电饭锅中煮熟，然后上糯米，根据自己的口味加入适量的去核红枣，一起搅拌均匀。
3.把搅拌好的红枣糯米铺在南瓜碗里，然后把水烧开。水烧开后，将南瓜糯米蒸20分钟。
4.蒸好后再拿另一个碗倒过来，再拿另一个锅加水淀粉，倒入枸杞和白糖一起炖。煮至粘稠后，浇在南瓜糯米上即可食用。
五.四喜丸子
食材准备:山药、老豆腐、胡萝卜、香菇、上海青、白芝麻。
练习过程:
1.香菇提前泡发，然后山药和胡萝卜去皮，洗净，一起剁成粉，然后混合均匀备用。
2.把锅里的油加热。油热后，倒入山药、胡萝卜、蘑菇粉一起翻炒。翻炒至熟粘后，取出晾凉。然后加入一块老豆腐拌匀。
3.然后加入适量的淀粉、酱油和蚝油，继续搅拌均匀，揉成四个球放在盘子里，然后从锅里烧开水。水烧开后，将丸子蒸10分钟，取出待用。
4.清洗上海青，然后烧开水。水烧开后，放入上海青中煮熟，再包在四喜丸子上。
5.准备调味汁。将生抽、淀粉、番茄酱和半碗清水加入一个碗中，搅拌均匀，然后将锅加热至油烧开，加入准备好的酱料炖，煮至汤汁粘稠，然后浇在四喜丸子上即可食用。
六、蚝汁发财树
食材准备:西兰花、胡萝卜、小米辣。
练习过程:
1.将西兰花切成小花，根部切成两半，然后加入盐淀粉浸泡一小时，杀卵，清洗干净，沥干水分备用。
2.锅里烧开水，加入适量的盐和花生油调味，然后放入西兰花煮5分钟，然后捞出沥干，放入盘中，看起来就像一棵富贵树。
3.将胡萝卜去皮，切成“铜钱”，放入沸水中煮，然后放在富贵树上，再放入小米装饰。
4.准备好酱料，碗中加入生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉和半碗水，搅拌均匀，然后将锅里的油加热。油热后，倒入酱汁，炖至粘稠，浇在富贵树上。你可以吃它。
七、菠菜团子
配料准备:菠菜、面粉、白芝麻、蒜末、辣椒面。
练习过程:
1.将菠菜清洗干净，控制水分，然后切碎，再加入适量花生油、盐、碱面，搅拌均匀备用。
2.然后加入适量的面粉搅拌成球。如果水不够，可以加一点水，揉成菠菜面团备用。
3.揉面后，将锅里的水烧开。水开后，把菠菜蒸20分钟，就可以吃了。
4.最后准备好酱料，将蒜末、辣椒面、白芝麻放入碗中，热油翻炒，加入适量生抽、香醋、盐，搅拌均匀。菠菜团子太香了。
八、蚝油上海青
配料准备:上海青和枸杞。
练习过程:
1.将上海青清洗干净，然后将菜头和菜叶切干净，一分为二，再次烧开水，加入适量的盐和花生油调味。
2.烧开后先放入菜头，再放入菜叶，一旦熟了，再把菜叶铺在盘底，再把菜头放在菜叶上，再加几个杂菜点缀，看起来就像“花开富贵”了。
3.将酱料再次混合，在碗中加入蚝油、酱油、淀粉、香醋和适量的水，搅拌均匀。
4.然后把锅里的油烧开。油热后，倒入准备好的酱汁，焖煮。待至粘稠后，浇在“盛开的花朵”上，即可食用。
#家庭美食大赏# #新年美食市集# #家常菜#
#新年美食市集#牛奶烤着吃，真的太香了，外焦里嫩，奶香浓郁，入口即化，大人小孩都爱吃。
碗中打入2个鸡蛋
30克白糖
40克淀粉
300克生奶，搅拌均匀，倒入锅中。
开小火，不停搅拌至浓稠，挤入模具中，震动一下，盖上盖子，自然冷却凝固，刷上蛋黄液。
烤箱200度烤20分钟，太香了，入口即化。
饭店里88元一份的咸蛋黄酥南瓜，其实在家也能做，简单两步就搞定
食材：南瓜，海鸭咸蛋黄酱，淀粉
做法：
1、首先南瓜切条，一定要用开水焯烫30秒，这样能更好的让南瓜裹上淀粉。
2、五成油温下锅炸，炸至金黄酥脆。
3、好吃的关键就是这个海鸭咸蛋黄酱，只需要两勺小火炒至冒泡泡，倒入炸好的南瓜翻拌均匀就可以出锅了。咸蛋黄的鲜香搭配南瓜的鲜甜，好吃到舔手指！
#头条创作挑战赛#
海鸭蛋黄酱拌面
