健康资讯 #美食# 糯米蒸排骨怎么做好吃？排骨腌制、上蒸时间，每一步都是关键，这样蒸出的排骨软糯、香脆、营养丰富又好吃。
◆「糯米蒸排骨」做法：
◆食材：糯米、排骨、葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、十三香
◆步骤：
1、排骨剁小段清洗血水，沥水备用。糯米洗净，提前6小时以上浸泡发涨，沥干水分，加一点老抽、生抽，搅拌均匀腌制一个小时。
2、排骨装盆加姜片、葱段、蒜末、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、十三香抓拌均匀，腌制一小时左右。
3、将腌制好的排骨均匀地裹上一层糯米，摆在蒸盘里。
4、蒸锅水烧开上气后放入准备好的排骨盖上盖子中火蒸一个半小时即可。出笼撒上葱花完成。
◆小贴士：
1、排骨选择新鲜肋骨，洗净泡出血水，充分去腥。
2、裹糯米时，掌握糯米的干湿，不然裹不好排骨。
我是易厨，欢迎大家意见交流！#自制美食#
#茂名头条#猪肉300g，糯米100g，鸡蛋1个，莲藕和胡萝卜少许切碎，葱
1、糯米浸泡四小时，肉末和藕胡萝卜碎放少许葱花和一个鸡蛋，一个方向搅拌均匀搅拌至上劲。
2、将肉末团成圆子后裹上泡好的糯米，水开后放入蒸锅，大火蒸制30分钟，出炉后撒少许葱花或者构杞装饰即可~
冰凉软糯的糯米凉糕，尽情享用吧！胃不好的不要贪多哦……
步骤：
1.1000g糯米洗干净后加入清水浸泡12个小时。
2.泡好的糯米放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直至完全熟透为止。
3.蒸好的糯米饭加入50克白砂糖，用饭勺压成泥状。
4.200克蔓越莓干用热水泡软，然后放入烧开水的蒸锅中，大火蒸10分钟左右，同样压成泥
5.找一个方盘，底部和四周垫满油纸，铺一半糯米饭泥，再铺一半蔓越莓泥，然后上面再铺一层糯米饭泥，压平
6.撒入葡萄干，芒果干，瓜子仁。
7.最后再刷上一层蜂蜜水，等彻底放凉或者放冰箱冷藏后切小块就可以了。
#6月吃什么#
年夜饭可以试试这道菜！四川特色土菜一夹沙肉(又叫甜烧白)，是传统蒸菜九大碗之一
原料
五花肉250克、土红糖50克、糯米100克王致和红豆沙馅、猪油、老抽、白砂糖(装饰用不加也可 )
做法:
1、糯米提前用开水泡20分钟，放锅中蒸熟，蒸熟后趁热加入红糖和猪油拌匀。
2、五花肉选肥瘦相间的，煮30分钟捞出放凉后用老抽在猪皮上抹匀(只抹皮上)。
3、 随后把猪肉切成片，切时第一刀不切断，第二刀切断。
4 、每片夹层肉中填满一份豆沙馅，装入蒸碗中皮朝碗底，整齐摆放即可，上面填满糯米饭，放入蒸锅中蒸2-2.5小时，吃的时候翻扣装盘，最后撒上白糖。
年夜饭第11道菜笑口常开，寓意在以后的日子里天天开心，笑口常开。
大红枣清洗去表面的灰尘，用小刀取出里面的枣核，然后在碗中加入适量的糯米粉，加入适量清水和成面团，爱吃甜的可以加点白糖。
用手揪一小块糯米团，搓成一个小长条，放入去核的大红枣里，全部酿好以后，放入蒸锅上汽蒸十分钟，蒸好后关火不要打开盖子。另起锅加入清水，放入适量白糖、蜂蜜，勾入水淀粉。
这时我们把蒸好的大红枣取出把芡汁均匀的淋在上面，盘边围上提前切好的黄瓜片，好了甜甜蜜蜜的笑口常开制作完成。明天分享年夜饭第12道菜，记得点赞收藏。
#头条创作挑战赛# #家庭美食大赏#
#天南地北大拜年#我河北定州的，每逢过年过节，我们这里必备的年货就是江米甜丸子。这个制作方法是非常简单的，江米取出二斤把它放在锅里煮十分钟，然后再捞出来蒸15分钟就可以了，之后就准备里面的甜东西。
里面的馅儿就是红枣花生米，核桃仁，当然你也可以加一点自己喜欢吃的葡萄干，还有红糖根据自己的喜好来。
江米晾凉之后，把它切成就像包饺子的那一个小块似的。把馅儿放到江米团里面就可以了，就包成这样一个圆球球的就可以。
最后，油温六成热，把这些江米甜丸子放在里面炸至两面金黄就可以了，吃的时候放在蒸锅里蒸15分钟，我们吃的时候必须热一下，要是干吃的话会非常油的。
蒸好之后往上面撒一些白糖就可以了，甜丸子软软糯糯的，非常的香，这是我们定州非常美味的一个年货。
还有几天就过年了，今年的鸡翅别只会炸着吃了，像我这样裹上糯米，简单易蒸，鲜香软糯，入味好吃，还不用担心上火。做法非常简单，首先将鸡翅两边都打上花刀，再加葱、姜、料酒、花椒、一勺盐以及耗油、一点老抽，抓拌均匀后腌制15分钟，然后将糯米提前用水泡四个小时，沥干后倒入生抽搅拌均匀，改变一下颜色，再放入腌好的鸡翅，将两面都均匀的裹筛成糯米，裹好后像这样码在盘中，中间再放上玉米，最后配上一层食用油，上蒸锅上汽后蒸30分钟，蒸熟蒸透出锅，撒着红椒碎和小葱花就可以吃了。过年的时候蒸上这么一盘，又好看又好吃。
#暖冬生活记#
#我的生活也是头条#兔年吃兔兔｜糯米丸子花果奶昔布丁|||兔年马上就要来了
做一个仪式感十足
又简单好吃的小兔子花果奶昔布丁
迎接新年吧
准备食材
糯米丸子：
130g糯米粉、20g白砂糖、80g开水
花果奶昔布丁：
吉利丁片10g、真果粒花果奶昔两瓶
制作步骤：
1. 把吉利丁片放入凉水中软化
2. 彻底软化后隔热水融化吉利丁
3. 打开两瓶真果粒花果奶昔(茉莉青提）倒入吉利丁液中搅拌均匀
4. 然后把做好的布丁液倒入布丁杯中
5. 盖保鲜膜密封后送入冰箱冷藏2小时
6. 等待的时间做个小兔子糯米丸
7. 把糯米粉和白砂糖混合，倒入开水搅拌均匀并揉成团
8. 取小块搓成圆球，再取两块搓出椭圆形耳朵
9. 圆形表面喷水，把耳朵粘贴上去
10. 剩下的面团可以加果蔬粉或者食用色素调出颜色，做一只大兔子。并给他做出一些小装饰
11. 糯米丸子做好后放入开水里煮熟或者放入蒸锅蒸熟都可以
12. 取出冷藏好的花果奶昔布丁，在上面铺上一层草莓果酱，红红的增加氛围感，也可以不放
13. 把糯米丸子摆上去，用巧克力笔画上兔兔的表情
#欢迎光临我的生活# #分享我的日常# #冬日生活打卡季#
