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兰玉美食香菇炒木耳怎么做才更好吃呢?教你厨师常用的方法,一看就会。
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寻味记so优质美食领域创作者海苔肉松小贝/一定要试试这个配方一次成功这个配方太好记了,一次可做6个的量,跟戚风蛋糕的方法差不多,超级简单,在家也能实现海苔肉松小贝的自由准备食材:鸡蛋2个,玉米油20克,牛奶20克,低筋面粉20克,白砂糖20克,柠檬汁适量,沙拉酱适量,海苔肉松适量制作方法:1⃣️牛奶和玉米油搅拌乳化到没有油花,过筛低筋面粉,Z字型搅拌至无干粉,加入蛋黄,搅拌均匀2⃣️蛋清无油无水的容器,滴柠檬汁,打蛋器高速打发,白砂糖分三次加入,打发至有明显纹路时转低速打发,打发至提起打蛋器有直挺的小尖角
大家一定要尝尝这个肉末花卷,这么,的太好吃了[给力][给力][给力]#美食# #家常菜# #家庭美食大赏#
不是每一次努力都会有收获,但是,每一次收获都必须努力,这是一个不公平,不可逆转的命题,努力过后,才知道许多事情,坚持坚持,就过来了!#美食# [给力][给力]
#新年美食市集#“虎皮肘子”在我们这里是宴席、过年过节餐桌上必不可少的一道硬菜,色泽红亮,软烂脱骨,肥而不腻,大人孩子都喜欢,过年一定要做来吃。
[绿帽子]制作主料:肘子1个
[玫瑰]焯水调料:生姜1块、大葱1节、料酒1勺、花椒
[钱]焖煮调料:生姜1块、大葱1根、大蒜半头、豆瓣酱1勺、黄豆酱1勺、黄豆酱1勺、花椒十几粒、干辣椒1小把、桂皮1块、香叶几片、小茴香10克、大料2个、黄豆酱50克、老抽5克、白酒50克、盐10克、冰糖20克
[比心][胡瓜]1、把肘子用火把表皮烧一下,清洗干净冷水下锅,放入葱姜和料酒,大火烧开煮15分钟捞出来,用牙签挨着把肘子皮扎一遍,趁热抹上一层老抽晾干。
[666]2、锅中多放点油烧热,把肘子放里边炸成金黄色捞出来,放入冷水中浸泡20分钟左右;大蒜拍碎、生姜切片、香葱切段、再切点蒜末和葱花备用。
[给力]3、把肘子放入炖锅中,放入泡起虎皮的肘子,添水没过肘子,放入姜片和葱段,开大火烧开;[无辜笑]炒锅中放一勺油烧热,放1豆瓣酱和1勺黄豆酱炒香,放入花椒、干辣椒、桂皮、香叶、小茴香、大料,炒出香味,放入一碗水,再放入老抽、白酒、盐、冰糖,然后大火烧开。
[微风]4、调料水烧开后倒入炖锅中,然后转小火炖煮2个小时左右,把肘子焖煮软烂,关火焖制1个小时。
[V5]5、肘子焖1个小,开火烧开煮10分钟左右,捞出来装盘子,另外取一个炒锅放少许油,放蒜末炒出香味,把炖肘子的汤放1碗,再放入鸡精、1勺水淀粉,大火把调料汁收浓,浇,肘子上,撒上香葱末成菜。
[撒花]肘子的这么做,口感酥烂软糯,味道香醇浓厚,好吃不腻,非常下饭,让人吃了还想吃。#天南地北大拜年##星厨新年味##新春创作季##红红火火过大年#