#家庭美食大赏# #吃在南通#
昨天做的肉馅包子都说好吃,所以今天继续做,但是加了萝卜,全肉的我感觉太油腻了,加些萝卜口感更清爽。
用料:肉馅,萝卜,面粉。
调料:发酵粉,盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,五香粉,姜,葱,青蒜,味精,芝麻油,肉皮冻。
做法:1,萝卜去皮,洗净,刨成丝,加些盐搓一搓,挤去水份待用。
2,肉馅放入炒锅,加些姜未,葱花,盐,料酒,糖,老抽,味精,芝麻油,往一个方向搅拌上劲,
3,加半碗肉皮冻,充分搅拌匀,
4,加入萝卜丝,放入青蒜,胡椒粉,五香粉,搅拌匀。
5,把萝卜肉馅放入冰箱冷藏室冻一下,面粉也提早发酵好了。
6,把面困排气,揉成长条,切成齐子,醒10分钟。
7,取一个齐子,擀成面皮,放入适量萝卜肉馅,包成包子,醒20分钟。
8,蒸屉上垫上笼布,放入包子胚,冷水下锅,煮开15分钟,关火,焖3分钟即可取出享用。
8,
#晒晒我的年味#
先祝贺友友们小年快乐[恭喜发财][兔逢新春][招财进宝]今天腊月二十三灶王节,祝:[祈祷]友友们年年有余,美食不断[笑]
这道清蒸萝卜卷,非常好做,我看也容易也学习做做,除夕做给家人吃
用萝卜去皮,切成段,在用削皮器,用刀都可以削成博片备用,然后调个肉陷,喜欢吃啥肉都可以