健康资讯 《假日暖洋洋2》中，杨玏饰演的廖大厨蒸米饭都能蒸出花来，这种蒸米技术，一般人真是做不到！
杨玏饰演的廖大厨之前是学生物化学制药专业的，后来却跨行成为一名高级美食家。像在一场蒸米饭的戏中，廖大厨直接将生物学的知识与美食要领进行结合，最后蒸出来非常专业的大米饭。
在剧中廖大厨告诉张嘉倪，蒸大米不能用死米，死米是米厂为了改善大米的卖相，脱壳之后，会去除大米的种皮和谷皮以及胚芽层、糊粉层然后再进行抛光。大米一般经过这层层的处理之后，它的营养价值基本已经丧失殆尽了，只是便于储存而已。
最终影响米饭的口感最关键的一步就是搓米，在搓米的时候，力道不要太大，这样的话会造成米的断裂，同时在洗完米之后还要多泡十五分钟，让米吃透水。
除了这些注意事项外，还要注意蒸米饭的水，要尽量用蒸馏水或者是纯净水。明火煮饭的时候，水和米的比例是一比一点二四，用电饭煲煮饭，水和米的比例是一比一点三二，中火一百九十度煮八分钟然后转小火一百四十度煮六分钟，关火之后再焖十一分钟就可以出锅了。
对于杨玏在剧中饰演的廖大厨即使是做饭蒸大米都是具有科学严谨性的，因此，杨玏也表示到这次拍戏让他切身感受到美食背后的功夫和魅力。
对于杨玏在剧中所呈现的厨艺，你有什么样的看法？欢迎大家多多留言！
#八卦手册##假日暖洋洋2征文##假日暖洋洋2收官杨玏告别廖然#
厦门的把子肉有那么好吃吗？正午阳光剧组竟然大老远的托人从山东运过来，作为健身达人的白敬亭看到剧组伙食之后，都忍不住端起大米饭开吃起来。
《开端》总共有三位导演，其中孙墨龙、刘洪源都是地道的山东人，对于山东老家的美食可谓是爱不释手，即便是在厦门拍戏为了吃到地道的把子肉，也要花钱专门去山东买。
白敬亭在吃肉的时候说，这把子肉有点像上海的红烧肉偏咸甜口，小迁看了之后觉得也有点像我们兰州的卤煮肉，也是放在中卤水煮了好长时间的这种大块肉，里边放了白糖熬成的糖浆（抹在肉上边提色），所以吃的时候也有点甜口。#网友追剧后遗症#
除了拍戏，我为什么还要拍美食呢？因为中国的美食文化博大精深[赞] 除此之外，人嘛，今日不知明日事。同样是吃一顿饭，何不尽量多品尝好吃的食物呢！好像说得有点夸张[偷笑]
拍戏与盒饭[呲牙]#拍戏# #美食#
柳岩太厉害了！！梦华录的点心是她做的
