东北市场美食
老东北美食很接地气！讲解详细做菜麻利比电视台美食节目更贴近大众，祝视频越办越好手艺越来越精湛收入越来越多！[玫瑰]
河北人 超喜欢东北口音 超爱 酸菜血肠 红肠 油豆角 干豆角 反正各种美食
#说说家乡的味道#家乡的味道，东北特有的美食，冻白菜，冻梨[比心]
@老东北美食 尊敬的美食大王:您好过去的一年里，感谢您对我对餐饮文化传播正能量的大力支持[赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰]新的一年里，让我们一起开拓前进，行稳致远！即颂新年大吉，万事如意，心想事成！[玫瑰][玫瑰][玫瑰] 作者 邓杰2023-1-14 于长沙
邓杰中国餐饮文化大师
中国作家协会会员
雷晓芳: 扛起中国湘菜食养天成的大旗近年来，湖南著名餐饮品牌——映象潇湘，为什么能够成为中国湘菜文化领军品牌？！——这，自然离不开映象潇湘的创始人雷晓芳董事长的卓越理念: 扛起中国湘菜行业食养天成的旗帜！品牌自创立伊始，雷晓芳董事长在管理企业时就一直予以湖湘文化精神的引领，她丰盈的内心世界，让员工得到文化的滋养，创造出一种崭新而蓬勃向上的竞争力。既推动与繁盛了湖湘文化，又丰富了长沙市民的生活，更让映象潇湘成为湖南美食与文化相融合的美好空间。映象潇湘如此深厚的文化底蕴，还与“食养天成”一脉相承，一气呵成。原来这一切都是源于雷董从小从长辈口口相传和后来读过众多的书籍中，了解到瑶族的先祖在游耕文明中，就懂得了与自然的相处方式以及对自然万物的尊重，从而得出食养天成这个超前理念，让食物呈现醇厚地道的味道，“善意美食，不忘初心”，也一直是她治店的座右铭。在她的心里，食养天成是先进的生产力，是一种隽永的生态美，是一条流淌不息的河，更是湖湘文化的一种传播力。
是的，美食就是最好的外交，映象潇湘让饮食文化发扬光大，更增进了人与人之间感情。其实，雷董并非只是一个纯粹的餐饮人，而是一个医学界的专业人士，正因为懂医学，才更加懂得美食文化。她从清华大学EMBA总裁班毕业之后，曾任江西湖南商会副会长，是一位性格温和而谦逊者，秀外慧中，她站在你身边，宛如一位邻家知性而内敛的女性达人。在这个浮躁的都市中，她凭着自己内心深处的那种质朴，本着味源本真的初心，以及更好地传承和发扬瑶村饮食文化的餐饮人精神，探索着瑶村原著风味的秘密，并将真诚的美好食材以及传统的瑶家烹饪带给广大食客朋友……正是在她与团队的努力研发中，江阿姆老坛酸汤、瑶村鸟啄、燕子花粑粑、盘王腊肉等经典菜肴，得以挖掘和整合，得以原味的重现，得以品质上的进一步提升，让大家赞不绝口。映象潇湘团队忠于顾客，用最好的原著食材，加上精心烹饪，让美食更加匹配长沙人的味蕾……
雷董觉得一种美食研发的成功，离不开餐饮企业家对食材的认知度，离不开厨师对食材结构的了解及准确的解剖以及精湛的刀工、火候的把握……所以，她常劝厨师学习解剖学、药理学等科学著作，为的是多的了解动植物的生理结构，以便更加懂得药食同源的原理，懂得如何烹饪出一道味美又具有丰富营养的美食……十多年来，她和她的团队耕植于独特的瑶寨民俗，弘扬瑶家原著餐饮文化。因为他们知道认真对待每一份来自大地的食材，就是一种对大自然馈赠的感恩，真正践行食养天成，不时不食，不鲜不食，不节不食。特别是在自然农耕与湖湘文化的脉络里，他们找到了期望中的自然天成的美好食材后，总是虔诚待之，并以敬重之匠心，演绎出一道道美馔……因为在她这个瑶族人眼中，善意美好的食物不仅饱足口腹，更是天与地之间情感交融的相互寄托和皈依。
现在食养天成的理念，与映象潇湘空间和人文精神有机融合，创造出一种极致的生活之美，能够将一场意蕴深远的传统文化带到所有消费者的身边，让大家得以熏陶，共话品质生活之道。一直以来，映象潇湘致力于打造有涵养、有品位、有底蕴的文化空间，构建真正的高品质生活方式，注重食养天成，让出品的精致与品质，更具新格调、新品味。对于食养天成，雷董表示是由食物的自然生长与自然发酵两大部分构成。自然生长的就包括天地万物，四季有序，各种时令水果蔬菜等等，它们都是天地之间非常有灵性的；另外一个自然发酵，就是雷董一直引以为荣的江阿姆文化、腊味文化、酸汤文化。映象潇湘用自然生长与自然发酵的好食材，真正诠释美食的精髓。因而映湘潇湘成为代表湖南，款待世界的一张名片，一个符号。与此同时，雷晓芳女士提出了“珍”和“尊”概念，即用珍贵的食材，款待尊贵的客人。映象潇湘的食养天生与文化涵养，让美食不仅仅只是美食，而是文化的传承与传播。
值得一提的是雷董通过科学再现的方式，能够更好地传承与传播美食文化。譬如与湖南农大联手种植辣椒，不断提纯，使辣味更适中，又能够增产，从而从真正意义上把辣椒文化发扬光大。映象潇湘人本着传承瑶族饮食文化的精神，探索瑶家原著风味以及经典湘菜融入祖庵湘菜的密码，让美食更接地气，也更上档次。譬如映象潇湘江阿姆系列，走的就是原著瑶族民族风，有着映象潇湘一如既往对食材的安全、质量，一手把控品质，现在，这些原著风味线上线下都有销售，并且这些传统美食早已成为许多人难以忘怀的味道。“食养天成，无论是自然发酵，还是自然生长，都彰显了绿色、环保、健康、诚信的企业精神，”最后雷董充满信心地说: “未来，我和我的团队将齐心协力，争取让更多的四海宾朋在我们打造的食养天成的每一个空间里，提升对美食的认知，也得到美食的滋养。”
东北小伙伴好口福，能经常吃到冻梨这种美味，今天尝了一下，还真不错，就是卖的少，学习学习自己冻[可爱]#东北特色# #美味# #美食#
希希爱喵喵
第一次吃冻梨，味道惊艳了，清甜冰凉爽口，油腻吃多了来一口它
健康资讯 
