健康资讯 #头条创作挑战赛#今天用白萝卜给大家分享一道农家特色美食，出锅滑嫩入味儿，又好消化。嗨，大家好，我是凤霞，一起看看是怎么做的吧。首先准备一根白萝卜，把它对半切开，这里我们取一半就够了。用削皮刀削去外皮，去皮之后切成薄片，尽量切的薄厚均匀一些，然后再改刀切成细丝，最后把它切成小丁。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜水分足，营养高，热量少，非常适合冬天来食用。切好放入大碗中。下面准备一把去皮的熟花生米，倒入保鲜袋里，用擀面杖把它敲碎，敲碎之后倒入大碗中，加入适量的盐，入个底味儿，再加少许花椒粉增香，再往里面打入两个。鸡蛋先用筷子把它搅拌均匀，然后再少量多次的往里面添加面粉，边加边搅拌，最后搅拌成这种浓稠的面糊状，像这样就可以了，放一边备用。下面来准备一点配菜，一把金针菇，切去根部，再把它切成小段，放入盘中备用。一块豆腐，先切成厚片，再改刀切成粗条，最后把它切成小丁。起锅烧油，油热放入豆腐翻炒一下，炒过的豆腐吃起来会更香，最后炒至豆腐微微发黄就可以了。加入葱花，把它翻炒均匀，炒出香味，然后倒入适量的开水，加入开水可以使汤汁更加的浓白。再次煮开，放入金针菇，这时候我们准备一个裱花袋，把面糊放入裱花袋里，底部我们剪一个小口，利用裱花袋把面糊挤入锅里面，像这样转着圈的把面糊给它挤入锅里面，面糊的粗细可以根据自己的喜好来。煮至定型之后，用铲子推动一下，防止互相粘连。接下来调味，加入适量的盐，少许的胡椒粉，再加一勺鸡精，最后加一把青菜，用铲子把它翻拌均匀，把青菜给它烫熟，最后加入几滴香油，哇，这个味道真的是太香了。最后煮制，面疙瘩都漂浮起来就可以出锅了，倒入大碗中，最后再撒上一点葱花，点缀一下美味即成。这样一道营养又美味的白萝卜疙瘩汤就做好了，吃起来滑嫩入味又好消化。里面加了花生米，吃到嘴里特别的香，老人和孩子都很喜欢，天冷来上一锅，全家暖身又暖胃。里面加了豆腐、金针菇，营养搭配也非常的丰富。清淡又营养，喜欢的朋友就收藏起来试试吧，今天的视频就给大家分享到这儿，喜欢我的视频记得点赞关注留言转发哦，谢谢大家，我们下期视频再见。
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