健康资讯 12.20儿子羊。我和他爸都感大事不妙。
小伙子除了发烧到39.5，吃了一次布洛芬，其他没啥。于是庆幸这个毒株还不错。同时全家喝生姜葱白红糖水；
12.21他爸感觉身上发冷，于是积极自救。
生姜花椒煮水泡脚，一直泡到身上暖起来。
儿子的体温降到38左右，还是喝生姜葱白红糖水，以及大量饮水。
12.22儿子体温正常，他爸也不再发冷。
但我终于是中招了，身上发冷。
老公给我准备了生姜花椒水，给我泡脚，一直暖到背上。
真没想到，老公平常说话是真难听，但是做点事还挺像样的。
泡完脚躺床上，没多久开始吐。老公在我床边放了一只大号塑料桶，吐一次，他去清理一次，再留一些清水。
食物吐光，饮水吐光，只能吐黄水。吐到第四次，意外发生了，我一瞬间失去意识，一头栽倒在这个桶里。
我已经不知道身在何处，此时此刻我的脑子里出现了一幅奇异的画面——在河流中，我的身体从救生圈里滑下去，眼看着身旁绿色而清澈的河水…
就像王小波在《似水流年》里写的那样，就如一个人中了邪躺在河底,眼看潺潺流水,波光粼粼,落叶,浮木,空玻璃瓶,一样一样从身上流过去……
水是真的好清好清啊……
忽然间，有人把我从背后抱起，我瞬间醒过来，凉水湿答答从头发上流下，打湿了被子和床单。
老公说：“怎么就栽进去了呢？”
我一边擦脸一边说：“忽然失去意识了…你知道我看见什么了吗？我看见了我小时候溺水的那个场景，一模一样！真的一模一样！”
十来岁的时候，我爸带我去游泳，发生了从救生圈意外滑脱的一幕。要不是我老爸一把抓住我的手腕，我以后还有没有做噩梦的机会也说不定。
这一晚，我吐了7次。头疼，睡不好，痰多鼻涕多。哼哼了一晚上。
12.23又吐了3次。双手发麻，腹腔发麻。
老公看我实在难受，带我去九院看病，电解质紊乱。
医生也不安排挂水什么的，配了一盒盐酸氨溴索，化痰药。吃了这个药，痰不往下走也不刺激肠胃了，也就不吐了。
但是它往上走，出现了水泥封鼻和说话宝娟现象，以及没完没了的咳嗽，也是挺要人命的难受。
但是总算，活过来了。
可老公开始背疼的厉害，疼到睡不着，又不肯吃药。
但是他一直都在给全家做饭。
12.24老公给我弄各种镇咳的汤汤水水，冰糖烤梨，还有类似橘子皮+冰糖+盐这种奇怪配方。我不管了，只要他弄了我就喝。
到了下午，貌似好了一丢丢。他做完饭还是背疼，我就洗碗。哎呀，我今天洗个碗竟然也背疼起来。
凑合弄完算了，事急从权。
话说我这一家三口在这里东倒西歪，那边厢我妈独门独户也在羊。
说起我妈的羊啊，那真是拜我舅舅所赐。
我舅17号请大家饭局。我看情况不对啊，旁敲侧击给我表弟暗示，表弟不接。我就挑明：建议改期。然后就没有然后了。
请人吃饭，本是好意。但若在这节骨眼上搞这些，是不是不讲武德？
我一家三口我做主，不去。我妈和我姨拗不过兄弟姊妹情，只好赴约。
我妈和我姨也算做了万全的准备，自己带了碗筷，还保鲜膜封好。那阵势，真的叫带着一丝侥幸去“引颈就戮”。
去就去了，也不知这顿饭是什么名头。有的亲戚没来，来的都笑话我妈和我姨。
呵呵，谁笑话谁还不一定呢。
果然，饭局结束两日，我表弟先阳了。
我妈大惊失色。她老人家本来就有基础病，没打疫苗。为防万一，制氧机买好。
我们天天微信联络，汇报各自情况。唯一担心的就是晚上发生意外，我老公也是24小时开机准备随叫随到。
现在看来，制氧机给老人派上大用场。我妈头疼什么的只要一吸氧，症状就大为减轻。
（此处应该有广告[白眼]）
这么几天下来，母上大人还算安康。还需平心静气，躺平过渡，以完此劫。
这几天病得糊里糊涂，乃不知有冬至，无论平安夜。
刚才收到英国网友叶子女士的平安夜慰问，查了日历，才知道今天是周六，明天是圣诞节。
不知道“阳山”团子销路畅否？看见那个阳字，会不会觉得刺眼？
至此，草草记录，2022年寻常巷陌里的百姓人家，一段报团求存的普通片段。#头条创作挑战赛# #无锡头条#
喜欢读美食方面的书，尤其是视角独特的。
几年前遇见了扶霞•邓洛普，她一位英国人，写中国美食文字好看到飞起。
先是看她的《鱼翅与花椒》，而后又看《川菜》和《鱼米之乡》，翻译者是川妹子何雨珈，也是一枚资深吃货。
这样的相遇，就会让文字活色生香，我读完了一本，其他两本在读，不可错过的好内容呀[呲牙]
#一起读书吧#【《鱼米之乡》：《鱼翅与花椒》作者扶霞的江南美食之旅】10余年前，英国美食作家扶霞爱上了江南和这里卓绝的美食文化，和她对四川的热恋一样炽热。接下来的多年中，她常常回到这里，寻访专业厨师、民间高手、路边摊的美食“扫地僧”和乡野农人，记录故事、学习菜肴、品尝人间至味。via.新浪读书
之前看过一个英国主播吃折耳根，说实话，我都不知道这是什么东西。
这个英国主播他说吃不下，很多友友说好吃，也有的说不好吃，导致到现在我都没搞尝试[大笑]。
我婆婆买过用来煮水喝，我问好喝吗？她说还可以，问我喝不？我立马摆手。
不知道啥口味，有先入为主的印象，担心像花椒那种味我就要哭了。
在贵州，折耳根可是很受欢迎的。查了下折耳根的功效: 清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。
这多好啊，不然试试看[偷笑]。
#云游风物之旅#＃发现宝藏大省贵州＃
【每日荐书】《鱼翅与花椒》
本书是一个外国女孩在中国探索美食的经历，也算是回忆录吧。书的封面青色为底，作者和在家门口吃饭的一个妇女在聊着什么。以前老巷子中的居民由于家中狭窄，经常在家门口吃饭，虽然是家常便饭，也没有一丝不适，我突然想到自己的童年，那个喧闹的户外的晚餐时分的童年。
1992年，作者第一次去中国，对中国的兴趣使她回伦敦后开始学习普通话，为杂志撰写中国新闻汇总，最后以研究中国少数民族历史的奖学金到四川成都，自此开启了一发不可收拾的美食研究。
九十年代开始，正是中国开放的时期，快速发展的经济，新旧观念的冲击，扶霞以旁观者的视角见证了一个国家的转变和发展。从对要进入中国的恐惧，到流利的“川普”，到四川高等烹饪高等专科学校的学习，到带着四川的手工菜刀在伦敦的地铁和城中穿行，宛如一位豪气万丈的女侠，她克服了旁人异样的眼光和排斥，不提所经历的困难，专注于自己的热爱。
认识成都、认识四川，是从花椒（本土）、辣椒（美洲）开始，作者细致地体会到水土对这两个重要的调料的需求。对于古文的研究也使她的视野更加包容、广阔。她悟到在中国学习烹饪的语言，原来也是在学习人生的语言。她用“锅里春秋”描述，“清泉石上流的声音”，商朝的伊尹，屈原、疱丁解牛、扬州与《红楼梦》也点醒了我对自己文化的珍惜。
走出成都，她不再局限一地，走入农村，走入长沙、福建、云南、江苏……，这也给她带来文化上的困扰，以至于回国之前还要到香港过渡。在书中，她记录非典、为着饕餮盛宴反思、记录苦难中渡过的人民，报复性消费下的浪费和快速发展下的食品问题。在体会到人们经历“吃饱到吃好到吃巧”这一过程中，在扬州她找到了人生的和平。
德国这边的猪肉真的腥臭死了，来这边只用了两个月就彻底告别猪肉了。现在已经在这边两年没吃过一口猪肉了，想起来都会吐。[大笑]我告诉她，跟放不放血没关系，国外的猪肉也是放血的，还是和没阉割有关系，猪肉的雄甾烯酮和粪臭素含量过高带来的骚腥味。[比心]不放血的猪 在好的厨艺都白费 不过清水泡久一点会好很多。用一点白酒，然后泡一夜，放水里抄一下也放点白酒会好很多的亲测有效！[笑哭]我泡过一天持续换水，焯水两次，放很多大料。然后，煮的时候一屋子都是猪味，开着窗户门煮的，当然勉强能吃了不过吧就跟勉强。[泪奔]不管谁家的猪，我现在只要做猪肉都会拿冷水料酒花椒姜片焯一遍，然后再拿水洗干净血沫。不为别的，真的已经被英国骚猪肉搞出ptsd了。我到现在一想到第一次吃英国骚猪就想yue[吐]
《寻味东西》扶霞又一新作，这本书和她的《鱼翅与花椒》有很大的区别，是把她之前在外文刊物发表的文章总汇编辑成书的，没有《鱼翅与花椒》的故事性，冲突性也不是那么明显。《寻味东西》里面描写中餐在英国的变迁，宫保鸡丁、左宗棠鸡的历史、台湾美食等还是值得一读的，总体来说你要是抱着读《鱼翅与花椒》的心态来读它会比较失望的。
鲁菜作为八大菜系之首，一个特点就是咸鲜。咸味的来源非常简单，就是海盐。而鲜的一个秘诀就是，鲁菜师傅会在做菜的时候，加入富含谷氨酸钠的海肠粉。一个鲁菜师傅走南闯北，都会随身携带海肠粉。成为鲁菜师傅的成功秘诀。
比方说：
鲁菜看重刀功、火工，爆炒红烧、煎炸炖煮，虽然门类繁多，但几乎在所有菜品的背后，都需要用到一勺汤，这就是今天小编要教给大家的“吊汤”。在鲁菜的行话里有这么一句，叫做“当兵的枪，厨子的汤”，就是说一勺高汤在鲁菜的制作过程中必不可少。
那高汤的有效成分是什么呢？？也是谷氨酸钠啊。甚至更夸张的是，有人做过双盲实验，就是拿一杯加了味精但是没有肉和蘑菇等食材熬出来的水和一杯使用了鸡肉，牛骨等原料花了一夜熬出来的高汤，让烹饪学校的学员进行品鉴。基本上，所有的学员都认为前者味道更香。
后来，日本人发明了味精。鲁菜立刻跌下神坛。名气现在明显不如川菜和粤菜。
说白了就是，没有谷氨酸钠之前，中国人使用富含谷氨酸钠的海肠粉和高汤，作为鲜味来源。有了谷氨酸钠以后，直接吃。
坐标福建某山区。
这地方的人爱喝一碗肉汤。
就是新鲜牛肉猪肉，切薄片，滚水烫一下断生就捞起，加入高汤，肉鲜嫩，汤鲜美。
几年前常去一些做得好的店喝，那可是实打实的大骨熬汤，加一点干墨鱼，味道一级棒。
不知道什么时候开始，去喝就发现汤的味道不同了，原来高汤的那种味道变了。开始入口也鲜甜，但是喝了半碗过后就越喝越不对，一股子味精味儿，喝完还特别口渴。（这边特别说明，喝完确实口渴，喝完汤回家我居然要喝开水解渴。我也没说一定是味精的原因，只是那味精味儿非常重非常明显，有傻子就立马说我妖魔化味精，真的是杠子多，阅读理解低下的也忒多。）
这就是骨头少了，味精或是其它什么调料多加了，而且还是加了异常多。一斤大骨多少钱？特别是猪价疯涨的那短时间，一包味精鸡精调料几块钱，可以调三大锅汤。
现在很多店家也是，材料不好不新鲜，那就酱油生抽老抽鸡精味精耗油胡椒辣椒猛加，烧成香辣的麻辣的孜然味的，反正就是要掩盖食材不够好的味道。
隔壁有家麻辣烫还加香精，那味儿门口就能闻出不是花椒八角那些天然香料的香味。
所以，味精没有毁掉中国菜，毁掉中国菜的是人心。是对鲜味的贪心。在健康范围内，少量使用味精、鸡精是可以的。但是一人份的饭菜里，怼半勺、一勺，几克、十几克的放，这是图财害命。
片面追求极致的鲜味，用工业品的鲜味替代食物自身的鲜味，味道会很棒，但是埋下健康的隐患，不知不觉毁坏你的身体。对于中餐，某些人，吃完以后会出现各种症状，有人给起了形象的名字：
中国餐馆综合症又叫谷氨酸钠综合症（Monosodium glutamate symptom complex）是一系列症状，包括头疼、脸部或其它部位潮红、流汗和口部和脸部感到压力。更严重的症状则包括喉咙肿胀、胸口疼痛、心悸和呼吸急促。
久吃快餐等食品会引起营养不良、头晕目眩、缺铁性贫血、口腔溃疡、食欲减退、恶心呕吐等一系列症状，专家们称之为“盒饭综合征”。
十几年前，郑州顺河路老黄委会跟前有一个胡辣汤，味道很好。每次吃完他家的胡辣汤、肉包子以后，一个上午头晕恶心。附近有一个老省委食堂，味道也很棒，是对外经营的。吃完以后，整个人十分舒爽。为什么会这样，我去医院查了身体，原因就是小饭店滥用调味料，味精、鸡精胡球怼，吃完以后血压爆表。味道是上去了，可是不知不觉把你的健康毁掉了。
商家为了利益用味精可能是他们的选择，我只是述说我遇到的事情和自己的观点，我也不去和店家理论说他们不实诚，我下次就选择还是用大骨熬的店，就这么简单。
英国有个纪录片，很多农场主说，那些产业化养出来的短期鸡肉不好吃，要传统养的，有运动的，养时间比较久的鸡肉更好吃。看来，不只是我们是这样认为，西方也存在这样的观点。
关于很多人说盲测这个事，我家孩子不知道什么是土鸡鸭和养殖鸡鸭的区别，但是，对比两种食材，都是干蒸的，只加点盐巴和姜，明显更爱吃老家养的。另外，海鲜也是，都是蒸鱼，就配同样材料清蒸，养殖石斑和海捕石斑差别就是比较大，同样白灼虾，海捕的孩子就是比较爱吃。这算不算盲测？
青花椒和红花椒有区别吗？
古代医药典籍中所指的花椒，都是指红花椒，早期的青花椒就是一般农家自己使用而已。在新派川菜的兴起和四川火锅推波助澜下，青花椒的运用范围才获得广泛应用与认知。青花椒还往往被大家误认为是红花椒成熟的样子。
为了解开大家的疑惑，让我们一起来看看青花椒和红花椒到底有什么区别。
● 红花椒
产地：四川、甘肃、陕西、山东
挑选：花色红带紫色且柑橘气味足，花香气浓郁。
保存：密封罐收藏，冷藏可延迟保存期限，减缓香气挥发的速度。花椒粉同样，越快使用越新鲜。
红花椒大致分为南路椒、西路椒、野花椒，而大名鼎鼎的大红袍就是西路椒的代表，汶川，茂县两地产的最为致命，也是常说的贡椒。
红花椒和青花椒一样，开花结果后，一开始呈现绿色，到了成熟期后再转为红色。
● 青花椒
产地：四川、云南
挑选：柑橘气味足且浓郁为佳，花椒表面以油苞数量多为上品。金阳品种呈现正绿色，带有莱姆香气，江津（九叶青）品种呈现墨绿色，带有柠檬香气。
藤椒算是青花椒的一种，但表面油苞更加明显，结果量大，含油量更多，香气更明显，所以更适合榨油。藤椒钵钵鸡和凉拌菜中，藤椒油是不可或缺的重要元素。
● 花椒独有的「麻」，是50赫兹的震颤
花椒的麻味来源是——花椒麻素，其存在于花椒果实表面的凸起中。跟辣一样，不是味觉而是一种痛觉。2013年，英国研究揭示：花椒带来的酥麻，是一种醇类迷惑了感觉神经纤维的体验，它和在指尖施加约50Hz的机械振动类似——辣与麻原是植物的化学防御。
● 跟柑橘同属芸香科植物
很多人会觉得花椒有一股清香的柑橘味，这是因为花椒同柑橘都是芸香科的植物，跟佛手、黄皮、吴茱萸是亲戚。摘下一片花椒叶，对着光看看，就会发现叶片上有很多半透明的圆点——油点。油点里储存了大量的挥发油(柠檬烯，芳樟醇等等)，柑橘叶片和花椒叶片的浓烈气味也就由此而来。#818生活好物#
#河南头条# #南阳头条#
南阳著名食品工业企业之一仲景食品
国家高新技术企业、国家重点龙头企业，南阳仲景食品股份有限公司（证券代码：300908，简称仲景食品）主要产品为仲景香菇酱、劲道牛肉酱、辣辣队新鲜辣酱、仲景调味配料和调味油等。生产总部位于中国香菇之乡——河南省南阳市西峡县，营销中心位于郑州市郑东新区，现有员工900余人，2019年被评定为国家绿色工厂、农业产业化国家重点龙头企业。仲景食品是国内香菇酱和新一代鲜辣酱的品类开创者，仲景香菇酱和花椒油已出口美国、英国、加拿大等欧美国家及澳大利亚！为南阳企业点赞！
