健康资讯 低GI饮食三大原则
1.选对主食。
随着生活水平的提高，主食变得越来越精制，GI值也变得越来越高。因此我们应当把这些精细的食物统统替换成“古老主食”。所谓古老主食，就是小米黑米、玉米、糙米、南瓜、红薯这类粗粮。
当然，你也可以把面包作为主食，但是请选择无油无糖的全麦面包。全考面包只用酵母、全麦面粉和水发酵制成，适量加入坚果和水果干调味，不加克力、奶酪、黄油、精制糖、奶油等成分。这些添加剂简直是炸弹，一定要远离!
2.主食搭配高膳食纤维蔬菜和富含蛋白质的食物。
有人说，自己一直和家人一起吃饭，要照顾大家的饮食习惯，无法自行选择低GI食物，所以不得不吃米饭和面条。在这种情况下，应该如何实施低GL饮食法呢?答案是在吃主食的同时，搭配食用高纤维的蔬菜和富含蛋白质的食物。蔬菜和蛋白质可以平衡多余的碳水化合物，抑制血糖快速上升。多吃些西蓝花、番茄、菠菜、茄子等蔬菜，可以让你在吃米饭和面条时少一些罪恶感但是，更重要的是减少食用米饭和面条的量。
3.自己动手做低GI点心。
对很多人来说，很难完全戒掉甜点。既然如此，我们就可以自己动手，做
一些不容易使人发胖的甜点，既可以满足胃，又保证了健康。
普通甜点的成分通常是面粉、糖和奶油，这些都属于超高GI值的食物。我们可以用全麦面粉或者巴旦木粉、亚麻籽粉、椰子粉等代替面粉;把精制砂糖换成香蕉、芒果、红枣等同样很甜但GI值比较低的甜味剂代替品;用椰奶或者腰果奶代替奶油。这样一来，健康甜点就大功告成了!我保证，这样的甜点你一定会喜欢。
其实，所谓的减糖饮食，就是将单一碳水化合物放进黑名单中，转而食用复杂碳水化合物，坚持低GI饮食。如果能调整饮食结构，相信你不久以后就能明显感到饿感降低、排便通畅、体重变轻、精力充沛。
