健康资讯 在福建泉州结婚喜糖里必然少不了莲子糖，这是一种用糯米做的传统糖果，如今市面上比较少见，我们拜访的这位大哥，过去在上海从事的是服装生意，为了传承奶奶的小吃手艺，毅然转行回家乡，斥巨资改良传统糖果工艺，现在1天单糯米就要用150斤，不仅口味更贴合年轻人，产量和保质期也大大提高。
莲子糖做法很讲究，浸泡过的糯米磨成粉，揉团煮熟再和生面团搅拌，切割成小粒油炸膨胀后，一粒粒圆润金黄像莲子一样，早期用来代替莲子，表达添丁生财的寓意，莲子糖加蒜蓉在麦芽糖里搅拌均匀，倒在案板上经过压制、切割后即可包装或食用，老板告诉我们，莲子糖可以算是沙琪玛的祖先，与之相比口感更加香酥，还带着浓郁的蒜香，风味十分独特。更多精彩内容，点击蓝色链接>>>大哥从上海回农村做糖果，斥巨资改良传统手艺，1天做150斤糯米就可观看。#我的花样生活##打卡美好生活#
