健康资讯 你们高凉粤语土白俚僚人讲理，但是你们喜欢排斥普通话和别的方言，还在背后骂人家是捞头、捞狗//@月老大哥:雷州黎头蛮不讲理
雷州90后#我家乡的特色美食# 雷州，位于我国大陆南端的雷州半岛，这里风景优美，民风淳朴，更有着令人垂涎不已的特色美食。下面给大家介绍一下7种雷州特色美食,快看下你吃过了几样~1、雷州白切鸡雷州白切鸡，在白开水里灼熟捞起，切成块，带着血丝，原汁原味，鲜而不腻。吃白切鸡必配的调料：酱油、花生油、蒜泥2、烧猪肉雷州烧猪皮色光滑，又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑，香润可口，是餐桌上一道美味。几百年来，它以“纯天然，无污染，是绿色食品”，是雷州人民逢年过节宴请，必吃美食。
#大湾区寻宝#粤港澳大湾区的粤美食，即是广东美食。
云吞又叫馄饨，是广东省的一种常见小吃，因为馄饨在广东粤语发音像云吞，广东人就直接把馄饨叫做云吞。
馄饨是唐宋时期流入广东的，经过长时间的发展，云吞慢慢就有了自己的独特的风格。
云吞之所以会叫做点心，是因为个头比较小，加上面条一起煮，又是一种小吃哦，叫做云吞面。
记得读书时候，我妈妈她就会在外面市场上买两块钱云吞皮和几块钱瘦肉或者五花肉回来包云吞的。我妈妈她还说，几块钱就可以做出来让一家人吃个够的，在外面吃的一碗云吞要几块钱的，都没有几个还吃不饱的。
就这样，我学会了包云吞。下面我就把怎样做云吞的方法分享出来。
材料：适量的面粉、适量的鸡蛋液、适量的水、适量的花生油、馅料（瘦肉冬菇馅料／瘦肉馅料）
步骤：
①有心想学做云吞皮的，可以把适量的面粉放在盘子里，再适量的鸡蛋液和适量的水，然后用筷子搅拌成絮状，再用干净的手把絮状的面粉搓成光滑的面团，再醒发半个小时。
②再来做馅料，买到瘦肉，就把瘦肉洗干净，切成小一块，再来用菜刀剁碎，放在一个碗里放好油盐调味备用；如果买瘦肉冬菇的话，就提前把冬菇浸泡，等浸泡时间到了，再洗干净冬菇和瘦肉，把冬菇切碎，把瘦肉切成小一块，然后一起用菜刀剁碎，剁好的瘦肉冬菇馅料放在一个碗里加油盐调味备用。（调味料可以放蒜姜还有其他调味料的，每个人的口味都不一样的，我个人比较喜欢清淡）
③醒发好的面团，弄成小一块小一块，接着用擀面杖把小一块的面团擀成薄薄的面皮，再用干净的菜刀把面皮切成6-8㎝×6-8㎝正方形的面皮。
④广东包云吞的方法，有很多种，都差不多是很快速包好的，我说的一个方法，是在现实生活中最常见的。把云吞皮放在手掌心上用勺子舀馅料，然后不用很出力气把手掌心的云吞皮轻轻包住馅料就行了。
⑤包好云吞了，然后下锅开煮。平时在外面的快餐店早餐店，最常见的煮云吞的方法是开水灼熟的，喜欢吃面条的，再加煮熟的面条，云吞面就可以出锅了。然而在家里煮的，很多都不会像这样煮的，直接下锅煮熟的，不管煮烂还是没有煮烂，只要煮熟可以吃，吃的味道不错就行了。
温馨提示：如果不想自己做云吞皮的，可以直接去市场上买现成的云吞皮的，等包好云吞，下锅煮出来的云吞，是Q弹爽滑的，吃过无数次都不会吃厌的。
以上就是我今天要分享怎样包云吞的方法，喜欢吃云吞的友友们，可以在家里自己做的，自己做的云吞营养健康卫生，又可以吃的饱饱的，一举两得，多好呀！
云吞，除了隔水煮着来吃和用汤水煮来吃之外，还可以用炸着来吃，云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客，叫做“炸云吞”，这种做法做国外很流行的。
（图片来自网络 侵删）
民以食为鲜，民以食为天。这句俗语相信是很多顺德人的座右铭，唯有美食不可辜负。
我今天分享的这家食店叫【真有米】，名字是不是很特别啊？真有米，粤语意思是很有钱，米字一语双关。
看店面设计，老板很用心，茅草屋顶竹篱笆，屋后栽满芭蕉、果树，店前的一块绿油油的水稻田更是一派田园风，悠闲舒适。
除了环境好，出品也是不错，性价比高。凤城菊花榄仁拆鱼羹、脆皮盐焗鹅、冷艳沙姜猪手、腊味煲仔饭、五彩捞起……
1、凤城菊花榄仁拆鱼羹，一大锅够3~5人份，金黄的菊花花瓣、绿色丝瓜丝和红色的杞子搭配，色彩的碰撞已勾起你的食欲，鱼蓉很多，榄仁甘香，用料足，味道鲜美。
2、脆皮盐局鹅，鹅皮金黄不油腻，鹅肉嫩滑咸香。
3、腊味煲仔饭，腊味和葱花香气扑鼻，米粒干身有嚼劲。
4、冷艳沙姜猪手，沙姜独特的香味，去除了猪手的臊味，微辣清爽。
5、五彩捞起，各种蔬菜丝混合在嘴里，口感丰富，这个菜虽然简单，却寓意捞得风生水起的意思。
这么有意思的农庄，快来尝试吧！
地址:顺德区北大路一巷8号
营业时间:11:00~12:00 17：30~21:00
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