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清蒸长寿鱼做好吃美食图片(清蒸福寿鱼的做法大全家常)

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乡村梦俊

从唐僧肉的烹饪方法看妖怪出身!!!

沈宏非在《写食主义》中写道:“清蒸是对一条鱼的最高礼遇。”作为新鲜“食材”的唐僧,《西游记》里绝大部分妖精也是想通过清蒸来表达最高敬意的,有的还要求先把唐僧绑起来饿上几天,这个做法相当内行。西湖醋鱼是杭州“楼外楼”餐厅的拿手菜之一,食材草鱼都会先在养鱼池里饿上几天,为的就是排空,减少泥腥味。

不过,有两路妖精选择了其他方式:爱吃香油的犀牛怪要求用香油把唐僧细细地煎了;豹子精手下的小妖们则把主人引向了另一个菜系,“把唐僧拿出来,碎劖碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿。”

在半匪半军的湘西地方武装待了五年的沈从文写过一篇小说,讲的就是经验丰富的土匪会通过“肉票”吃鱼的部位来计算赎金的多寡。筷子先伸向鱼后背的,说明日常很少吃鱼,家里没什么油水,可以直接放人;先吃鱼肚子的,证明平日经常吃鱼,知道哪里最肥美,需要付出一定的代价才能赎走;专挑鱼眼睛吃的,肯定是吃鱼吃腻了,家里非富即贵,必须狠狠敲上一大笔才行。

就是因为吃法不同,这两路妖精死得最惨。《西游记》里面的妖精很多是有靠山的,一旦被孙悟空降服,主子们就赶紧跳出来捞人,只有那些野生的妖精要么被收服做了保安,要么被活活打死。

豹子精是被猪八戒一钉耙打死的,犀牛怪则是《西游记》里死得最惨的:一只被猴子请来的井木犴活活咬死,另两只被捉拿回去砍了脑袋,犀角也给锯了。为什么想油煎爆炒唐僧就得死于非命?还是拿鱼举例,如果饭店敢把清蒸鱼写在菜单上,那就证明这鱼应该是活的,或者起码是冰鲜。与之相反,夫妻肺片和麻辣火锅都以滋味浓烈出名,之所以狂加各种作料,是因为当年的厨子要应对的食材不是质粗味酸的水牛肉,就是不新鲜的下水,而消费主力是一水儿的纤夫、脚夫。

古谚云:三代为官为宦,方知穿衣吃饭。各路妖精都是多年的吃人行家。我们有理由相信:清蒸不仅仅是对食材是否新鲜的严苛把关,更是一种高雅生活方式的体现。《写食主义》里也解释得明明白白:“蒸不仅保持了食物的原味,而且最能留住其形体及神态上的完整和安详。”

很显然,那些坚持清蒸还要求食材空腹几天的妖精,都是跟养尊处优的主人学的。而喜欢油煎爆炒的妖精,是彻头彻尾的野路子出身。在他们眼里没有什么羁绊,也无所谓什么清淡油腻,好吃就行。既然没什么靠山,孙悟空终于不用再顾忌谁的面子,他们被活活打死也就不足为奇了。

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02:29

在下今天在今日头条健康栏目上发现世界公认的十大长寿习惯如下:

1.每天都要吃到绿色蔬菜

2.每天坚持睡午觉

3.一周至少走7小时

4.每周保证一条鱼(非油炸,清蒸最好)

5.少吃点红肉

6.做游戏挑战记忆力

7.多做家务

8.把坚果当零食

9.多跟别人聊天

10.晒晒太阳(上午10时前、下午15时后,每天晒30~60分钟)

在下认为上述十大长寿习惯的确值得我们去养成和践行。播种行为,收获习惯。播种习惯,收获性格。播种性格,收获命运。好习惯,受益终身。好性格,福寿安康。

#大同头条# #山西文旅# #山西头条# #头条旅游# 孩子降生一百天时,大同人要举行一个庆贺仪式,这便是“过百岁”。在大同人看来,婴儿长至百日,基本摆脱了早夭之患,有“一月红孩儿,俩月毛孩儿,仨月看孩儿”的俗语。“过百岁”的目的,是希望孩子能够健康快乐地成长。

大同人“过百岁”,有大过,也有小过的。大过就请客招待,亲朋们送礼,一般是送金质或银质的“长命锁”,锁的两面有铸就的“长命百岁”“”长命富贵”或“富贵万年”“连年有余”“福禄长寿”等字样。一般人是送麻花三十根,让孩子长主心骨,取胸有成竹,可以成大器做大事之意,名曰“给孩子安腿”,有健行进步的意思。姥姥、奶奶还要给孩子各做一双老虎鞋,趁坐席以前送到,所以叫“赶嘴儿鞋”,意思是虎为万兽之王,绝不缺吃的,是表示这孩子有“食禄”,必走富贵的道路。有大锅、大笼的人家,还要蒸“面锁儿”,大小可通过这刚生下的婴儿。亲朋到齐开席之前,父母抱着小孩,使他从下向上钻出来,象征小孩长命百岁。面锁的正面也用红色写上“长命百岁”四个字和其他花样,字周围安上“鱼”,表示连年有“余”;“兔”,表示蹦得快;“佛手,表示正道如“佛”;“石榴”代表万代子孙。

过百岁的习俗由来已久。宋代孟元老《东京梦华录·育子》载:“生子百日,置会,谓之百会晬(zui)。”宋代吴自牧《梦粱录·育子》:“生于百时,即一百日,亦开筵作庆。”明代沈榜《宛署杂记》云:“一百日,曰婴儿百岁”。

百岁,又称百晬、百禄,从称谓可以看出,这一习俗昭示着婴儿健康成长、幸福长寿。旧时,在这一天最能体现这种思想的是为婴儿戴长命锁,长命锁也叫百岁锁、百家锁,是挂在儿童脖子上的一种佩饰品。长命锁的形状如古锁,锁上有文字或图案。文字多为“长命百岁”“富贵长命”等吉词,图案则为象征福寿绵延不断的景、物如“麒麟送子”等吉祥图案,下边有许多小铃铛。婴儿出生百日时,外婆送来的婴儿衣饰中必不可少的就是“百岁锁”,以此为小儿祈福求寿。“百家锁”是在儿童过“百岁”以前,父母向亲朋好友及街坊邻居等一百户人家象征性地布施很少量的钱,购置或打制而成。在大同农村,孩子父母还有向乞丐换小钱购锁的习俗,因乞丐的钱都是挨家挨户乞讨而来的,取其百家讨得之意。“百岁锁”,可使幼儿健康成长,孩子一般要戴到12岁。

还有一些人家,给婴儿过百岁时,不过整百日的,一般只过九十八天或九十九天,俗称“抽(减)天数”,有抽掉天数和减少天数之意。

除此之外,大同民间还有“蒸百岁”的习俗。当日,婴儿的外婆家,要蒸发面小馒头五十个,蒸长寿菜(马齿苋)馅小饺子五十个,谓之“蒸百岁”,有争取百岁之意,祝愿婴儿无病无灾,长命百岁。馒头还要特意点上红点,以示庆祥。小馒头和小饺子要装满一“升”,同时邀请一位刘姓的妇女分送给四邻八家食用,取留住一升(生)之意,更有求得乡邻日后对娇子多多包容的期待。

“过百岁”之时的种种风俗,实际上都是一种寄望,借以祝福孩子健康成长,平安长寿。

自制营养姜片的秘方。

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养生之道

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我是一名北京住家保姆、昨天下午不太忙宝妈带孩子们出去吃饭了

我赶紧和了一盆面、准备多蒸点花卷和紫米包、这样凉了速冻上吃时拿出几个溜上跟新蒸的一样好吃

紫米非常有营养还软糥好吃、特别是紫米里的花青素和铁锌、过去古代时叫紫米是长寿米

今天我把紫米炒成甜馅做成包子孩子就可以多吃点、平时孩子也不喜欢喝粥的、

紫米不用泡也可以的丶洗干净和糯米同等丶电饭煲放一倍多的水像蒸米饭一样蒸出来

热热时候加上炼乳和白糖拌匀、也可以放冷冻、用时拿出来夹在吐司中当馅也会好吃丶

包子大家会包吧像平时那样收口蒸十三分钟即可

花卷我平时喜欢做肉卷的、或辣面的丶香豆子的、这次吃了次椒盐的、吃上感觉来了客户和孩子也喜欢吃、孩子直接早上手上拿一个就啃什么也不用就着吃、椒盐本身味道也好、宝妈这次买的这桶椒盐味道也纯正

做椒盐花卷把面擀的尽量薄点抹上油撒上椒盐、上面再撒点面蒲起到隔层、卷成花卷上汽十五分钟就可以了、

赠人玫瑰手余留香

#长寿之约红水河# #壮丽祖国河山# 九里香鸡、大边鱼怪,紫苏羊蹄、外婆饭,老鸭汤、黄豆炒芭蕉花,蒜蓉蒸牛肉……听听这些名字你就知道,这些菜肴来自于原生态,让参加全国网络名人红水河畔旅游采风活动的大V们吃的是非常惬意。据介绍,广西大化是中国绿色食材基地、全国生态食材示范基地。有此先天条件,吃货岂能无福?@头条旅游

#什么习惯会让人长寿# 我家婆婆今年102岁,生活自理。一天三顿都要吃新鲜的,不吃肉,鱼,虾,只吃素菜,早晨不吃包子,只吃馒头,鸡蛋和稀饭,中午,晚上各2两饭,蒸鸡蛋,炒青菜,炒豌豆,雪里红豆腐汤。一天到晚都是在睡梦中,晚上8点左右睡觉,白天9-10点钟起床,饭后坐在沙发上打瞌睡,不准用空调,一开空调就躲起来,说是空调吹的会感冒。不认字是文盲,也听不懂普通话,不准开电视,嫌吵。但是她身体很好,没有基础病,血压冬天略高,二天吃2.5mg波依定一片,不喝牛奶,开水也喝的很少,眼睛白内障看不清了,听力很好。在房间里可以自由走动,出门需要柱拐杖。

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