健康资讯 云南昭通有一道地方特色名菜--酸菜猪脚。于是便望文生意，以为是酸菜煮猪蹄（四川人的理解）。结果一进口，方才发现此猪脚非四川人喊的猪蹄子，而是云南做火腿的新鲜火腿肉。我们四川人叫猪膀，瘦肉很多的那个猪腿部位。它经过云南人的腌制就成了云南火腿。 问老板娘疫情防控调整后生意可否好了许多？她说比前阵子好一些了，但由于三年疫情，搞得当地人都没有钱了。所以要彻底恢复恐怕还需要时间。像云南本身高端制造业就不行，过去主要靠旅游和农业，所以受疫情冲击巨大。现在终于放开了，让人看见了经济恢复的希望。
又是一年杀猪季，我国很多地方都有杀年猪的习俗，而杀了的猪肉各地方都有自己的制作储存方法，比如有的灌猪血肠，有的习惯腌制美味火腿，云南比较出名的要数诺邓火腿，还有鹤庆人腌制猪肝鲊味道也是独具一格。
四川一带又流行制作烟熏肉。这些美食吃起来美味，但制作过程还是讲究方法的，一不小心翻车了，不但倒胃口，还会造成经济损失。这不有人爆料近日在四川广元就有一位小伙陈先生帮妈妈做烟熏腊肉时不慎翻车，130多斤猪肉全烧得焦黑，一头猪就这样打水漂了，怪可惜的。
坐标云南省昆明市东川区。年关将至恰逢一周一次的大集市，人流量最大，各类年货，商品最齐全，实现一条龙购物服务。
云南农村人过节最有气派的莫过于备个大火腿和大猪头，腌腊肉这些家家都有的，所以这段时间满大街一眼望去除了猪肉还是猪肉，可喜的是这段时间的肉价很接地气，像后腿肉一公斤25-26元左右，满足了人们过节大碗喝酒大碗吃肉的愿望。人们买肉是扛着走的，而不是拎着走的。这边的人过节有吃公鸡的习惯，而不是母鸡。
大年三十那天人们会把石头拿到炉子上烤得通红，然后淋些冷水在上面冒出缕缕生烟，利用这些烟把屋里屋外熏一遍，寓言避邪，祛除瘴气，新年讨个好意头。
过年肯定少不了这抹中国红，形式各异的日历，挂历，春联，福字成了集市上最耀眼的中国红。老人还会精心挑选一本老皇历，一本老皇历在手，一年365天中有哪吉日心里有个数。
离过年这十几天里，云南农村的集市，农贸市场是一年中最热闹的时候。把蕴藏了一年的对生活的热情与往向趁节前一一把它爆发出来，年味浓，烟火气十足。
#分享我的年货清单#买了云南特产野生菌，牛肝菌，羊肚菌。还有宣威火腿，米粉等。
#昆明头条#今天去赶昆明国贸中心的年货街，买了往年我必买的诺邓火腿，油炸肉和一堆吃的。今年金土猪出了午餐肉罐头，买了两罐回来尝尝。你们的年货买了么[笑]
#人到中年的你，还会感觉到生活很迷茫吗# 快春节了，买了些云南特产，宣威火腿60元/公斤，正宗昭通土黄牛干巴90元/公斤，云南这里都是按公斤算，合45块一斤，太贵了，也有可能怪我没有钱，花了153块钱，想多买点没钱了，寄回山东青岛农村，给爹妈和家里人，他们也没有吃过云南特产，我也没有吃过，我只是品尝了一下这牛干巴，味道还可以。出来这些年我也是第一次给家里人买当地的特产，土特产，作为家里的长子，有些惭愧呀。我今年春节不打算回去了，谈了三年的南方女朋友分了，没有女朋友，没有老婆，一个人单身不好意思，也没有颜面回家了。大龄未婚青年太难了，这也是大多数未婚青年，一是没有挣到钱，二是没有老婆孩子，没有女朋友不愿意回老家的原因。过了春节，我在回家探望一下爹妈。我老爹别看年纪大了，最喜欢买吃的了，农村赶集经常去买吃的，快春节了，看别人买年货，都是几百，甚至两，三千块钱，而我却没有那么多
