健康资讯 制作一坛霉豆腐，从磨豆汁点酸汤豆腐，到豆腐切块盖上谷草自然发酵，再到给发酵好的霉豆腐，裹上一层佐料入坛保存，整个制作流程下来，中间间隔大致快一个月了；
所以霉豆腐的制作过程，总是不好一次性展示完整，时常有看到视频的朋友，很想照着视频依葫芦画瓢自己制作尝尝，无奈视频教程不完整；
这次特意把整个制作过程整合在一起，简单用个6分钟，给大家完整展示下，我们贵州霉豆腐的制作过程。
微笑麻妈Vlog的视频
#贵州农村# #贵州美食# #黔南#
头条收获颇丰，丰收在吃。
别人玩头条，是玩资讯，玩收益。
安妈看头条，是看好物，最主要的是“吃”。
没错，就是吃。
看了刘辣椒的视频，那叫一个辣，她却吃得惬意而满足。
忍不住好奇心，买了贵州豆腐乳。和普通乳腐不同，干巴巴，没有一点汤汁，都是辣椒籽，也许这就是她们那的特色。我一般会在汤里面放一点。全家就安妈一人吃，其余人等都懒得看一眼[捂脸]。
又买了贵州面条，因为刘辣椒全家离家回去工作前，特地买了好多，说筋道。底下网友也评论说，那是面条天花板。好吧，已下单，期待中……[呲牙]
还有其他各色各样，包括买过一位广西宝妈家自己长的桂圆，还买过海南小芒果，四川爱媛橙……
记得有次，看见一位宝妈在她们街上吃一个什么小吃，好像是几种水果放一起，类似水果拼盘，但她们是浇上什么调味料，巨好吃。安妈立马私信宝妈，问哪里可以买到。宝妈回：只有她们那街上有，不网购。
我还失落了一会，感觉错过了一个亿[大笑]。
哈哈，我这是要搜罗全国美食哈。
多看头条，满足味蕾，建议大家也多尝试呢，咱大中国有的是你想不到的美味。
#红红火火过大年# 来到贵州一定吃一顿当地的地方火锅，豆米火锅应该算的上是当地很有特色的一款火锅了。
初次品尝可能有点不习惯，不过吃过几次，就会对它的味道上瘾，是那种欲罢不能的感觉。
豆豉和腐乳混合的味道，配上折耳根等调制的沾水，让人着迷。
贵州九坝也是一千六包吃包住，早餐一沱豆腐乳十双快子都在夺，你说好不好
冬天呵，乡愁。
我一土著湖南人，怎么那么地喜欢四川！最初听四川人说话很近乡音，便变一点调和他们撘话，问我哪里人啊，回答说我是秀山人，因为偶尔去过那地，有点知道。秀山菜市里的各种辣豆腐和豆豉也纯地道的湖南味。
然后很多年没来由地想要去四川，见到四川人和他们聊皮鸭蛋的做法，聊麻椒油含服治畏疼的办法，，又聊泡臭咸鸡蛋的做法。却多少年做着离四川越来越远的异乡人，可无意间将贵州老干妈杂菜拌四川黑豆豉掺藤麻油，吃起来像正宗川味。
两个月前，在朋友圈里翻到一位叫郭佳的女子，她三十几岁便做一手好菜，香油腐乳豆腐和辣牛肉酱，由衷为她点赞。聊天才知道她是四川人，开了家小厂就专做这两样菜。一个人把手艺做成产业变成财富不论多少也很了不起哦。
我说偏偏不懂做辣腐乳呢，她一下子寄了四瓶过来，腐乳和牛肉酱各两瓶。要说这么多年想去四川无非也为的吃点它的乡土味，这些东西到来，摆在眼底便释了乡愁。吃了两瓶，另两瓶放着再不舍得吃，有它在，我没乡愁。
年轻的人啊，不可让城市养坏了你的孤独，请你一定要结婚，将这片乡愁娶了另一片乡愁，然后有你们的孩子，他延续成年人的情感，从这片故乡走向另一片土地，顶着有新的乡愁生发的天空。
最近老是没有胃口，吃什么都没有味道，吃什么不香，刚好家里有霉豆腐，拌饭起来真好吃，味道越吃越上瘾，简直好吃不要不要的，早就该想到了，不然都饿了几天没吃饭
贵州特产香辣味豆腐乳
【你喜欢吃豆腐吗】
我们这办酒席一般都会用自家种的黄豆来做豆腐，而且有很多人一起帮忙，一般做好的豆腐切成一大片一大片的就放油锅里炸，炸好的豆腐用放点盐或辣椒面都很好吃，不过要上桌的豆腐，厨子会切成一条一条的丝状[2022]
还有的豆腐用来做酿豆腐，把它切成厚厚的三角形状，然后边边开一个口子，放点肉末进去，然后再煎至两面金黄就这样上桌，和其它的菜一起炒，我们这一般很爱吃这种大锅菜，人多也很热闹[点亮平安灯]
像一般豆腐的家常做法有麻婆豆腐、肉末豆腐、红烧豆腐、小葱拌豆腐、肉汁嫩豆腐、糖醋豆腐、炖豆腐、煎酿豆腐、剁椒豆豉蒸豆腐、肉末蒸豆腐、烧豆腐等[红包]
但是在贵州也有一些特色的做法，比如血豆腐、包浆爆浆豆腐、炸豆腐、酿豆腐、菜豆腐、豆腐泡、豆腐丝、霉豆腐、豆腐渣、豆腐丸子、手撕豆腐、豆腐圆子等等[爆竹]
你更喜欢哪一种做法呢[虎]
#你选择梦想还是面包#
#头条群星10月榜#
#冬日生活打卡季#
公司放假了，就剩我们两个留守人员外加门卫夫妻，门卫夫妻中午就做了这顿饭，我们四人吃。典型的贵州农村特色，腊肉、腊香肠、腊肉白菜火锅、霉豆腐、炒花生。大家目测多少钱。
夏天的饭，凉拌土豆丝（土豆棒）[呲牙]，青椒炒腊肉，泡菜加榨菜，稀饭加霉豆腐。生活就是如此幸福，离小康不远了[大笑]#每日心情记录#
#今日头条微头条# #2020年7月贵州之行——镇远古镇#
镇远古镇是贵州省黔东南苗族侗族自治州镇远县名镇，古城占地3.1平方公里，位于舞河畔，四周皆山。河水蜿蜒，以“S”形穿城而过，北岸为旧府城，南岸为旧卫城，远观颇似太极图。两城池皆为明代所建，现尚存部分城墙和城门。
全镇属于中亚热带季风温润气候，一年四季气候分明，冬无严寒，夏无酷署，春秋温煦。年平均气温为16.8度。月平均气温止以7月为最高，为26.6度，元月最低为5.2度。镇远的夏天天气凉爽，早晚温差大，要穿件薄长袖。
贵州饮食以酸辣为主，镇远美食种类非常丰富，特色美食有：陈年道菜、酸汤鱼、牛肉粉、油炸粑、烤鱼、红酸汤、腊肉火锅、豆花火锅、苗家炸辣蟹、肠旺面、糯米粑、袁家嫩豆腐、镇远特色火锅等等。
古镇的旅游特产有青酒、陈年道菜、霉豆腐、苗乡腊肉、天印贡茶、姜糖、木锤酥、弥猴桃片、苗银和苗绣等。
我们是随地接团（也就是散团拼的）去的，旅游大巴把我们拉到一个旅客集散中心的地方，叫大家下车，每人交十元钱换乘镇远古镇的中巴车（古镇小公交）前往，大约十多分钟的路程就到了目地的，然后自由活动。
不巧的是，古镇很多古建筑和庙堂都在维修，无法进入。我们只能沿着古镇河道两岸参观，古镇人不多，旅游的人也少，它沒有大理古城，丽江古城，西江苗寨那么繁华，商业气息也不浓。镇远古镇就像一个很朴实的农妇样，静静地在等待远方的亲人一样，我很喜欢这种感觉，听古镇人说：古镇的夜景也很漂亮的，但我无缘游览了，等有机会再来古镇多住几天，静下心来感受一下镇远古镇的静谧。
