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丝瓜炒番
食材丝瓜300克、番茄1个、盐3克、白糖1克、味精1克、生抽1勺、蒜蓉少许、辣椒1个。
做法1、丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。
2、蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。
3、炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。
4、把丝瓜控水后放入锅中。
5、快速翻炒均匀，加入番茄。
6、加盐和白糖，翻炒，加入生抽、味精翻炒。
7、炒至丝瓜断生回软，即可出锅。
简单粗暴的丝瓜做法，夏日快手菜，每家餐桌必不可少的
材料：丝瓜1根，大蒜3瓣，耗油1勺，食用盐适量
步骤：1、丝瓜削皮，然后切厚一点根状，也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
2、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水
3、大蒜不要切的太碎，有点颗粒感就好
4、锅里放入适量食用油，油可以根据自己的喜好，但是尽量不要太多，少油少盐健康
5、将大蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火，不然一下子就糊掉了
6、然后把丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软
7、然后加入耗油和少量盐，翻炒几下即可出锅
一盘鲜嫩美味的耗油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭
注意：1、耗油已经有点点咸味了，所以放盐的量要控制点，避免过咸影响口感
2、丝瓜切好以后放一点点盐可以使口感更加脆嫩，也不容易变色
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早餐美食菜谱包教包会#蜜汁鸡翅#香菇烧丝瓜#大蒜豆腐
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中药治病讲究搭配，炒菜也是一样的道理
比如丝瓜寒凉，老年人吃了容易脚抽筋，那么炒丝瓜前放点大蒜爆香，然后再放丝瓜一起炒就可以了，这就是中和
白萝卜凉，下气，和熬猪筒骨一起煲汤特别香，吃了心情舒畅，但这白萝卜的寒怎么办？客家人说：“多放点胡椒粉就可以”才发现更好吃了
苦瓜有点瓜，你切好了撒盐进去，腌制10多分钟，你会发现出来很多水，让再清水冲下，这样就不会那么苦，放点鸡蛋一起炒下，吃了睡觉都踏实
这也让我想起生姜养胃，直接用干姜就上火，因为干姜不会走，但直接用生姜呢，辛辣发散，吃久了阴虚上火，后来我就把生姜煨一下（叫作煨生姜），这样就去除了辛辣之味，剩下温胃就特别好了
那没有煨生姜怎么办？我就用白醋泡生姜，量吃少点，也不容易引起胃火，算是一种中和的办法吧!什么是煨生姜？就是将生姜用湿面或者是湿纸包裹,，然后拿到火上去烤，等纸焦了以后就可以了，就可以除去辛散之性
再比如寒凉伤胃，比如黄连，黄柏，黄芩，夏枯草，龙胆草等这些寒凉的药，用的时候就要搭配热药，比如配上干姜，吴茱萸，花椒等，这样就不会多用而伤胃，不然病没有好，胃就先坏了
又好比桂枝搭配白芍，桂枝走而不守，吃了手脚发热，有了白芍的收敛，你就感觉不到它的热，而白芍呢？收敛不走，胃寒的吃了不舒服，有了桂枝性温搭配，就相互抵消，自然就相安无事了
方中讲到中药，只供参考，不要私自食用#清风计划##中医##健康科普大赛#
凉拌丝瓜尖
1，清洗干净的嫩丝瓜尖一把放入食盐两克，这样可以除去丝瓜间的农药残留物。
2，大蒜拍笔要成蒜沫，小米就要三个切成辣
椒圈，放入盆内。
3，丝瓜尖炒一下，捞出丝瓜尖冲凉，控水以后，把丝瓜间从中间切成两段，根部放在盘中垫底，丝瓜尖放在上面。
4，凉拌汁，在蒜沫和小米椒中放入食盐两克，鸡粉两克，白糖两克，芝麻香油五克，白醋五克。
再加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，化
开调料以后均匀地浇在丝瓜尖上面。
好了，这味道鲜美的凉拌丝瓜间就做好了。
已瘦16斤！真想让所有姐妹都尝尝这个！
今天分享一个掉秤神器！！真的很好喝！
鲜美中又带一点甜！！低脂低卡又美味！
丝瓜菌菇牛肉汤，姐妹们快去试试呀！
食材：
丝瓜，秀珍菇，牛肉做法超简单：
牛肉加1勺淀粉，一点盐，一点油腌制5分钟。
少油炒香葱蒜，加入丝瓜和菇翻炒一会，加两碗水盖盖煮4分钟，加入牛煮熟，加入一点盐和胡椒粉，搅拌均匀即可～
减脂期姐妹们可以多吃丝瓜呀！鲜甜鲜甜的巨好吃，还能掉脂肪#春日生活打卡季# #春日记# #玉液琼浆唯有仙酿#
