什么水晶好吃美食教程（水晶食品做法）

年夜饭第35道菜/水晶猪皮冻

快要过年了，好多朋友在家里做这个猪皮冻总是不成功，要么不透明要么不成形。其实这个做起来可简单了，今天总厨就把详细做法分享出来，大家一起学习着做吧。

1.准备猪皮，先把皮烧一下，然后清洗干净，放入锅中

2.锅中加水，料酒去腥，水来煮10分钟，猪皮能够用筷子插动就可以

3.煮好后捞出，再用刀刮去多余的猪油，然后切成细条，放入盆中

4.盆中加水，加盐，把猪皮反复揉搓清洗，直到水变得清澈透明才可以

5.清洗干净的猪皮再放入锅中，加葱姜，八角，少许食盐，清水，继续煮至，一直煮到猪皮能够用筷子轻松夹断就可以

6.煮好倒入盆中，完全冷却之后咱们这个水晶猪皮冻就做好了

你看，是不是特别简单，快要过年了，大家赶快试试吧。我是张大神，主页每天更新家常菜，记得关注我哦