健康资讯 #日常、美食打卡# #从今天起记录我的2023# #2023分享我的一日三餐#叮咚，1月10日，凌晨一点钟，夜宵时间到了
今天我该吃什么夜宵呢？
对了，好久没有吃螺蛳粉了，那今天就来吃它了(螺蛳粉)
1.米粉先用热水泡一阵，泡软一些再下热水里焯熟，捞起来倒碗里。(干米粉比较硬，直接下锅煮要很久，火候不好掌控，这样会比较快。)
2.一定要配青菜!
街边摊一般配的是空心菜，没有空心菜大白菜鸡毛菜都行，青菜解腻。
3.按部就班，水开了下汤料笋包醋包，腐竹不要放。可以按照自己喜好添加其他的东西，一般米粉店会配煎蛋腊肠鸡肉和叉烧之类的。
我自己加了肉丸子煎豆腐香菇番茄，快起锅之前下青菜这个汤包料下什么都好吃，跟火锅差不多。
4.煮开后起锅浇到米粉上面，然后撒腐竹片。基本上口味有街面上七八成。
PS:我也试过自己煮螺狮粉，干米粉和自家腌制的酸笋都有，结果怎么做都觉得很寡淡，后来问人才知道，米粉好吃的重点是汤，汤的配方一般人都不知道,店家自己配比放了很多料又熬了很久才有这个味道。而且街面上卖得好的店都有自己独到的配方。自己做至少得用排骨汤才行。
夜赏美诗暖被窝，观天明月落西斜。美图美景美丽人，月下炊烟煮夜宵。[赞][赞][心][心][福][福][福][福][福][比心][比心][送自己一朵花][送自己一朵花][祈祷][祈祷][烟花]
上官影儿016《孤月·客行》明月客匆伴夜行屋檐寂静无人影良辰美景时光飞奈何天公空做媒静候主人早些归捧月赏花醉芳菲圆月孤冷待人陪不枉银盘走一回上官影/文原创2023.01.09@头条号 @诗词世界 @今日头条#岁岁又重阳# #原创随笔# #原创古诗词# （ 网图侵删）
#晚饭没吃好,想加点夜宵,吃啥好呢?# 晚饭没吃好，想加点宵夜呢，就是煮碗面条，再打上一个荷包蛋，散点葱花，最好了[赞]
