健康资讯 #如何煮一道简单美味的汤#作为一个山西人，北方人，看了很多美食节目，美食纪录片，觉得在做汤这件事上，北方人就是没有南方人会做，
首先材料上南方用来煲汤的种类特别多，特别是菌类、各种干货，而北方的汤大多还算是主食，比如疙瘩汤！其次我觉得北方人没有南方人那么爱喝汤。南方的汤也偏清淡，北方的汤偏重口，南方人的餐桌上必须有道汤，而北方人就不一定，也喝不惯，总觉得没有吃主食那么扎实。
要煮一道美味的汤，首先材料要全，其次你得耐着性子，很多都需要两三个小时，而且一会转中火，各种材料放的时间也不一样。#头条创作挑战赛#
有多少人认识这是什么美食，认识的评论区留言，能认识这种美食的都是老乡，每逢佳节倍思亲，过年只有吃上这一口才有家的感觉，不管身处何方，家的味道永远是最温馨，最温暖的，希望远在外地的老乡，都能够在新年里，都能够品尝到自己家乡的美食，风里雨里，你的家在这里！[祈祷][祈祷][祈祷]#吃喝玩乐在晋中# #留深年味儿节# #美食#
买一赠一，还是蛋白质
王一陆逛吃山西高速美食盲盒-太原站，391年太原老字号清和元，大家要的完整版处理（下）#太原 #山西 #出租车盲盒
08:02我们的早餐【山西版】
世上只有两条，一条走过，一条没走过。世上的好吃吃其实也只有两种，一种吃过，一种是没吃过。 凡是没有过的体验，总是格外令人希冀，没有过的经历，也总是格外令人向往。可世界太大，太多美妙，我们只好把那些错过也当作一种缺憾之美。
所以，错过对于一道美食而言，也许是最珍惜的辜负。
【头脑】
山西头脑可能很多人并不知道。不知为何它没有跟随走西口的脚步踏上茫茫草原与戈壁。可能它像人一样，有些人不论何种因由，总是故土难离。
三次山西之行，头脑我也无缘尝到。听说它源自明末傅青主之手，、就是那个女科圣手的傅青主。所以可想而知，这头脑自然是养生之作了。
“头脑”又名“八珍汤”，羊肉为君，黄芪为臣，佐以良姜长山药，再加入煨面山药酒糟莲藕菜黄酒羊髓熬煮，熬成白绵绵稠糯糯香喷喷热乎乎的一碗，吃的时候配上一碟腌韭菜，一口暖洋洋下肚，胸腹之间暖意升腾，让人不由得大喊一声“哇塞！可……这跟脑子没什么关系啊！”不错，头脑没有脑，就像老婆饼没有老婆劳力士也用不着劳力。之所以叫头脑，大抵是说，这一碗补气驱寒，健脾养胃，而又汆着羊肉鲜香的浓汤，提神醒脑，尤其寒意凛冽的早晨，让人实在是太上头吧。
山西人勤劳果敢，不然也不能开晋商百年未有之局面。早年间做事不惜力的行商们更是天不亮就起来，吃好头脑，披星戴月启程忙活生计。因此经营头脑的店，门前都挂一盏纸灯笼作标志，吃头脑也叫“赶头脑”，可惜不知今时今日，还能否见到这温暖行旅的灯光。
美味与情怀，总是相辅相成相得益彰。就冲头脑这历史，这内涵，这出自我偶像之手的配方，和着传说中的味道与药效，山西第一早餐之名，非他莫属了！嘛嘛咪鸭~可惜没吃到，这心心念念的实在太上头了！
我是山西人，喜欢面食，我们山西的莜面栲栳和莜面饺子，我非常喜欢吃。
莜面饺子，就是村里人种的圆萝卜，擦成丝，开水过下，捞出来过凉水，最后切成丁，油喷下，上点葱花，酱油，馅就做好了。
莜面是开水泼起来，等没有干面了，最后和起来。然后推栲栳或是弄成片，包上萝卜馅饺子，特别好吃。
最后放火上蒸20多分钟，就大功告成了。
然后炒个辣汤，海带豆芽豆腐，泡进莜面饺子，非常好吃哦。[呲牙]
而且莜面饺子也比较好消化，因为
