健康资讯 #西宁头条# 青海的亲人们，西宁的老铁们，没想到啊，没想到，我一篇赞美你们的小文章受到了你们关注，上了西宁头条的热门。青海地大物博，人美心善，青海美食众多，锅庄舞优雅，青海人潇洒轻松，青海女人美丽大方，令人向往。谢谢你们的关注上了热门。
二〇二三疫情过了，早做计划去游览祖国的大好河山，去领略一下各地的风土人情，品尝一下各个民族，各个地区的美食。
几年前去了一次兰州，青海湖，塔尔寺，西宁。最喜欢吃正宗的兰州拉面，喜欢喝兰州，西安，银川，新疆独有的奶烙。
一望无际蓝绿清澈的青海湖水至今难忘。在兰州坐了快艇游览黄河两岸风光。
黄河岸边的皮伐，水车早年间的印记跃然眼前。
（手机随拍）
说句实在话，这些年，外面吃的饭也不少，大酒店、小饭馆都吃过，好多菜不太有影响，觉得大同小异，也就那样。但是，在十五年前吧，我在青海格尔木昆仑路的一个小街道上，在一家喜来登（好像是这个名字，记不清了）的中不溜川菜馆，和朋友吃过一次炝锅鱼，到现在还忘不掉。
刚刚泼完油的一大盘炝锅鱼，还没落桌，稍远点一股麻辣浓香的味道，已经俘虏了全部的嗅觉，一下子食欲满满。等鱼盘落桌，再一看，盘底少油少烫，不多的几样垫底菜品红（胡萝卜）、绿（芹菜）、白（二指宽白粉条）、黄（金黄的土豆条）错落有致，均匀铺开，菜底上面是刚炝炒完毕的蒜末和拇指大小的红圆椒、花椒，热气腾腾，炸的金黄的鱼片愈发诱人，太秀“色”可餐了 ！动起筷子，待美味入口，那种麻辣适中、脆爽滑嫩的味觉，让人余味绵长、回味无穷，不由自主啧啧称赞。
吃饱喝足，到店门口，服务员还没说下次光临呢，朋友老胡冲着服务员一句：这个周末再来，再聚聚。哈哈，爽快吧。
后来，我离开格尔木，时常想起那熟悉的味道。为此，离开格尔木的六年里，总想在现在的城市找到一家那样的炝锅鱼，还是找着吃了几家，吃过就失望，总觉得没有那家饭馆的炝锅鱼味道好。一直想，如果再有机会去格尔木，一定要品尝一回。
机会来了，时隔六年后，我因公到格尔木，也许是怀旧吧，自己找到原来的街道，还想独自在那好好品品那道炝锅鱼，可是我失望了：因城建需要，街道两边都是新建的楼房，原来喜来登的位置上，是一家新开的服装店，最后从熟人那里打听那个老板是不是在别处开了店，准备穷追不舍，但是没有人知道。
这一次，终于死心了，再也吃不到了！嗨，现在回想起来，都流口水了，不说了。（图片来自网络，侵权必删，与文无关）
那是过去了，现在力盟等商业街美食很多，欢迎来青海[作揖]//@广州云迹大城小野:
文刀玩全景#西宁头条# 西宁市主城区又按暂停键
