健康资讯 桂平年味——腊肠
桂平这边做的腊肠，
也算是广味腊肠，
一般入冬，近过年的时候做的比较多，
在以前物质相对不那么丰富的年代，
即使自家有，平时做饭都不是随便能安排上的，
主要是为了过年亲朋往来拜年时餐桌上能有多个菜，
甚至走亲访友时送上一斤半斤，也算是年货之一。
现在就不一样了，自家动手搞的都少了，
最多是自己买肉，然后给点手工费人家，
做好后自己拿回家晾，
像现在桂平在市场里都有代加工腊肠的，
加工好后，按一斤三块或四块的加工费结算。
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桂平年味——糖环
糖环这东西，油炸的香，本身带甜，
以前是年货的一类，
一般都是过年才会见得到小吃，
正常情况下都是自家做的，
过年时走亲访友都会带上一斤半斤，
只不过现在很多人家都不自己弄了，
嫌麻烦或是懒得动，
所以好多现在都是商品化了，
都是当作生意专门做来卖了，
像今天在大洋圩见到路边有人家就是专门做来卖的，
25块一斤。
《桂平人文：城乡史话之七——上都里(大洋大湾)，乐洋桥对联谣传》
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广西桂平，现在的年过得好像都越来越没有意思了，淡得都没有了感觉，每年回家的意义是什么？都变得有些模糊。
主要是现在过年都少了一种气氛，一种做美食的气氛！
比如说粽子吧。
以前家家户户到年跟前，都是要包粽子的，没有包粽子的辛苦流程和开锅粽的品尝，能叫品味到年的喜庆吗？
现在粽子也继续在包，可是做粽子的人家却在减少，很多都是因为老人不在了或者干不动了，少了那个包粽子的有力理由和组织者，积极性都降低了很多，都想着买现成的。所以还能有粽子吃和包的人就珍惜吧！
除了粽子，像蒸年糕，炸糖环，做“塞头拍”，打村佬饼等等哪项不是充满年的气息的？#头条创作挑战赛#
如今的超市都很方便，年货基本都能齐全，可是什么都在超市搞定，这样的年有什么过头？
以前是盼望过年，现在，过不过无所谓了。#讲述家乡美食文化#
广西贵港，威记发现，贵港人有些受不了别人叫贵港做贵县。觉得贵县都是过去式了，还叫贵县就有些挖苦的意味了。尤其是受不了桂平人称贵港做“贵县”，总觉得桂平说贵县就是吃不到葡萄说葡萄酸的感觉。
在他们心里，贵港贵港，贵在有港，作为广西最大内陆港，给贵港的发展就如同按上了马达一般飞速前进，至于“贵县”，渐行渐远，贵港似乎要和“贵县”一刀两断。
在贵港人的心里，只有现在和未来，没有过去，或者说他们想刻意忘记过去。可能他们不知道，过去的“贵县”也好，“贵州”也罢，那都是贵港荣耀的历史，可是，连自己都看不起自己的曾经历史，还谈什么发展？
这明显就是缺乏自信的表现。或者说就叫自卑吧？这么说可能很多贵港人受不了，觉得威记是在攻击。这么想就错了！举个例子，贵港自卑到什么地步？最直接就是一些地名的宣传上，比如贵港西山，贵港北帝山，贵港金田，贵港大藤峡等等，那都是在大媒体宣传上出现的名字了。
贵港的历史其实一点都不差，桂林郡渊源；布山迁贵港；“十万乌浒入东汉”就发生在贵港；“贵州”之名最先就是说的贵港；元朝皇帝曾毕驻贵港南山寺；石达开在贵港等等，这都是值得贵港挖掘的人文历史。讲起来哪个都是一匹布那么长的历史。
就算不想聊历史，那讲吃也可以的！贵港桥圩除了有好契弟，还有鸭肉粉；东津除了有靓妹，还有细米；最为著名的就是莲藕了，贵港红莲藕真是特色，打造起来哪个不是贵港的特色美食？#文史知识局#
贵港人，拿出点勇气，请自信一点！#头条创作挑战赛#
