健康资讯 茄子烧豆角 研发了5遍以上做出来的
茄子最经典的一种做法！好吃程度在平价菜里面也算是殿堂级的味觉享受吧
炸透的茄子化在舌尖上，豆角在油锅里以虎皮色之香绝对诱人之势重生，两种味道和味觉感受相得益彰！
做法：
1.茄子、豆角洗净切条，干红椒切段，姜切成末
2.锅内多倒点油，放豆角炸至虎皮状捞出控油。放茄子炸至七八成熟比较软烂的程度
3.锅内留少许油放辣椒姜末翻炒
4.倒入茄子和豆角转小火，放生抽、盐、蘑菇精、少许糖
5.再开大火翻炒一会至入味即可
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饭店的干煸豆角为什么麻辣鲜香还入味呢？其实做法真的很简单，先把豆角折成小段，六成油温下锅，炸至表皮呈虎皮状捞出。锅留底油，放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，小火炒出香味，再放入豆角调味，加盐、鸡精、白糖，淋上一圈生抽，撒上白芝麻，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的干煸豆角麻辣鲜香，学会了年夜饭，又是一道下酒菜。
#从今天起记录我的2023#
#秋日美食打卡# #家乡美食# 晚餐，今天真的有点晚了，豆角焖面，虎皮辣子，味道不错哦[比心][比心][比心]
中午被同事拉着过来吃了顿东坡肉，
俩人一共点了三个菜，东坡肉，卷尖，虎皮青椒，
因为害怕吃起来会腻，又要了一个凉拌黄瓜，
东坡肉底菜用的是干豆角，肉看起来很肥，吃起来其实一点也不腻，配着下面的豆角反而很下饭，
凉拌黄瓜明眼人一看就知道厨师刀工了得，清清爽爽的配肉吃真是再好不过了，小菜跟花生可以随便加，关键是价格很实惠！[赞]
昨晚我和爸妈去芳村东海湾酒家吃晚饭[耶]，点五款菜式分别有清蒸加州鲈鱼.虎皮青椒豆角爆炒肥牛.盐焗手撕鸡
