健康资讯 在广东，有一种“大”名鼎鼎的菜心，叫“迟菜心”。真的很大，可堪称巨大，一棵足有两瓶550毫升的瓶装水高。此迟菜心以增城、连州一带出产的尤为出名，个头大是标志之一，其次是种植在地势偏高的地方，打过霜的才会脆爽清甜香。没被雪霜打过的迟菜心不止味道不好，严格来说不能叫迟菜心。 #冬日生活打卡季#
我们也不是什么美食家，专业人士，所以也分不清正宗不正宗，反正这个季节，见到这么大个头的，买就没错了！今天只买了一棵，足够我们一家三口吃了。 #打卡美丽时光#
炒迟菜心，如果想要最佳风味，必须配以它的灵魂伴侣——猪油渣！没有猪油渣，最起码要用猪油炒，其实也挺方便的，买到迟菜心后，再到市场的猪肉档买一小块猪肥油，回家先把猪肥油切成几块，扔锅里熬油，待到油熬得差不多时，把拍碎的蒜蓉放锅里，再把切好的迟菜心放锅里翻炒就好，时间要看各人吃青菜的囗感，如果喜欢爽口的，千万别煮太久，正宗迟菜心，很容易就熟了。 #一个令你心动的瞬间#
平常我是无肉不欢的，但今天我对肘肉焖莲藕和泡椒炒牛肉却兴趣不大，每次下箸，必是迟菜心，各位友友如果在菜市场见到迟菜心，不妨买来一试，绝对好吃！
&恣味人间&
自驾回湖南，路过连州，久闻连州地下河大名，一直不曾游览，以为所有溶洞景观大同小异，游过一个洞就没必要再去看其他洞了，其实不然，连州地下河的游览体验还是超乎预期的：
一、进入景区范围，最令人惊叹的莫过于景区的环境卫生，可以用一尘不染来形容，自然景区这么干净整洁的卫生管理，确实少见，对得起5A这块招牌。
二、交通没有想象的复杂，下了二广高速5公里，穿过一段乡村风情的公路即达。
三、景区建设整体风格古香古色，质朴自然，与洞穴景观相协调。
四、景区功能分区布局完整、合理，游客中心、售票处、土特产购物街、美食小吃街、旅游厕所、停车场等，不一而足。
五、溶洞景观品质不错，洞内遍布千奇百怪的石钟乳、石笋、石柱、石幔等，还有地下暗河，惊叹于大自然的鬼斧神工。
六、自然景区最不好把控的是线路体验设计，难点在于既要让游客完整体验到核心景观要素，游览体验时间不能太长又不能太短（1.5-2小时是比较舒适的时间），最好还不要走回头路。地下河景区的线路设计非常合理，全程没有回头路，上半程步行，刚好有点小累，下半程即坐船，舒适自然，还有导游全程陪同讲解服务，把呆板的石头讲得栩栩如生，1.5小时下来意犹未尽。
七、景区服务热情周到，还导游全程陪同讲解服务，生动自然。
八、周边小众的景点、古村落遍布，农家特色美食让人欲罢不能，冬季名声在外的如连州腊肉、菜心。通过本地人了解到保安镇一个叫沙洞钓鱼庄的农庄招牌菜“水螺鸭”特别好吃，果然不虚：现场捞一只河道放养绿头鸭、宰杀，与野生水螺、冬瓜，柴火大锅现炒现焖，2大1小竟然吃了一大锅一只鸭；剩余汤汁加一把连州菜心、现扯香菜，光锅行动。擦着嘴巴离开，碎碎念念，下次团建一定要到这里了！
珠三角自驾回湖南，不想路途太赶，中途顺道小宿连州一晚，第二天11点出发，16点半到达长沙，感觉不错：
第一天：
14：00到达连州，游览清远唯一的5A景区【连州地下河】：
1）见证天工造物、大自然的鬼斧神工溶洞奇观，景区管理服务都非常不错，半程步行半程乘船游览的体验很nice。
2）景区的粤北土特产也值得购买，那些没有品牌、简单包装的土产，一看就是农家自产的那种，如红薯、红薯干、菜干、酸枣干、剁辣椒等。
16：00左右游览完地下河，小H书搜索周边民宿，附近保安镇的河畔小院评价较高，前往看看后还不错：
1）一所小学改造的四合院民宿，院落周边是农田和菜地，20米外还有一条清澈小溪经过，小溪边青石板上正好有数个村民在洗衣服、洗菜，小朋友很是新奇，问是不是书中所说的“浣女”，我说正是，城里长大的小朋友难得一见。
2）房子虽然装修硬件比较简单，但还干净舒适，晚上特别安静，大堂有书吧和休闲空间。
3）老板是个特别热情健谈的90后，原来是个钢琴老师，2019年转行做民宿；热心为我们推荐周边小众的值得一去的景点，如天湖、福山、东村古村、卿罡古村等，小镇上美食早餐店马蹄水角，沙洞钓鱼庄水螺鸭；晚上围炉烧木炭烤火喝茶吃甜酒，有一种回到童年的感受。
18：00晚餐，在民宿老板推荐的沙洞钓鱼庄，一个视野开阔的乡野农庄，几亩水塘水田，一条小溪穿过，成群的绿头鸭，几只灰鬃鹅白鬃鹅，现场抓鸭杀鸭柴火大锅焖招牌菜“水螺鸭”，菜地扯了菜心、香菜做配菜，2大1小意犹未尽光锅光盘，念念碎碎下次团建再来。
第二天：
自然醒，到镇上吃了本地早餐，发现小镇沿一条清澈小河而建，河边“浣女”一拨又一拨，一幅祥和图景。
早餐后游福山，粤北湘南道教洞天福地，正在升级改造，从小道而入，惊叹于山下的苍翠古树，从100多年到500多年到1000年以上的古木参天，有幸见到三棵千年古树，算算应该是北宋真宗年间了，它们可见证了千年的人世沧桑变换。
快到11点，想着要尽早赶路，决定下次再来深度游览，恋恋不舍往北赶。
#清远头条#五一小长假#西湖游客爆满断桥变人桥#，还好我没有去西湖[呲牙]而是选择了连州。今天下午自驾游到了连州地下河，景观自然就不用说了，简直令人叹为观止。而且有趣的是人虽多，但都秩序井然，丝毫没有假日拥堵的感觉。游玩了一下午，晚上到市区逛了逛，吃了当地特色美食——连州牛杂。吃饱喝足后明天继续开启我的五一连州之旅，继续和大家分享[得意][得意][得意]#人人人你人人人#
潭岭水库是连州市境内唯一大型水库，是广东省海拔最高，落差最大（460米 ）的水库，水资源丰富，蓄水量大，水质良好，库区内没有工业和生活污染，非常適合週末度假 。這裡滿山的野果隨處可見 ，水庫的河鮮當地的土雞也是不容錯過的美食。
广州的李阿姨这几天跟一群老姐妹来到了粤北清远旅游。刚好赶上了这一次的大寒潮，衣服没带够啊，赶紧去街上买上了羽绒服，买上了围巾、帽子和手套。
天气这么冷，我也是服了这一群老阿姨。还很有精力到处跑，李阿姨她们去到了我们连州有名的连州地下河。大冷天的游地下河，真的是别有一番景象呀！
中午就在连州地下河的餐馆里面吃的饭。都是连州当地特色美食，李阿姨最喜欢的一道菜就是菜心炒腊肉，一大盆不够吃，还专门又点了一大盆清炒菜心。李阿姨说这个菜心怎么这么清甜呀？让人忍不住吃了又吃！李阿姨就找来餐馆的服务员询问。服务员告诉李阿姨：这是我们有名的连州菜心，自11月中旬以来，连州的早晨已经打霜了，打得厚厚的一层白头霜。打过霜后的连州菜心非常清甜，好吃。特别是现在天气越来越冷，菜心更加好吃。
李阿姨听到后，马上表示：餐厅里还有连州菜心吧，有的卖吧？给我们一人卖一点，带回去。
肯定有的啦！我们连州菜心，这几年经过网络的渠道，经过快递已经將连州菜心运去了许多家庭的餐桌上。就算你没有来到连州，在家拿手机下单，当天下单，第2天早上就可以去到家里，可以煮来吃了，很方便的了。[耶][耶][耶]
这段时间连州的天气非常冷，而且越来越冷。早上白头霜，经中午太阳的照耀，转化为糖分，所以连州菜心越来越甜越来越好吃。#寒潮#
家里每天都是要吃新鲜蔬菜的，为什么不选择试试我们的连州菜心呢？吃过吗？没有吃过的朋友赶紧来尝尝吧，点击图片下方链接就可以进入连州菜心页面哦。[作揖][作揖][作揖]
打霜后的连州迟菜心
