西红柿炒蛋的做法（西红柿炒蛋的做法 最正宗的做法）

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋是一道十分简单易学的家常菜，也是很多人最爱的菜品之一。其特点是色泽鲜艳，营养丰富，口感鲜美，又营养丰富。下面我们就来分享一下西红柿炒蛋的做法。

材料：

鸡蛋3个、西红柿2个、盐适量、油适量、水适量、味精适量、葱适量

步骤：

1.西红柿用热水烫一下，去皮，切小块备用。鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，稍微打匀。

2.热锅凉油，油热后放入鸡蛋液，用筷子快速搅打成散鸡蛋。

3.待鸡蛋熟透后，用铲子将其移至盘中，备用。

4.锅中留下一点油，放入姜片和蒜末煸炒。

5.放入西红柿翻炒，加入适量水煮开。

6.煮至西红柿熟透至粘稠，加入少许盐和味精，翻拌均匀。

7.再将炒好的散鸡蛋倒入锅中，翻拌均匀。

8.最后撒上葱花点缀。

小贴士：

1.鸡蛋要打散，否则炒出来就是一片一片的，不够好看。

2.西红柿要先炒，炒到水份变少，就是浓稠的时候再加入散鸡蛋。

3.最后撒上葱花点缀可以让菜更有香味。

总体来说，西红柿炒蛋是一道非常家常的菜品，其制作方法简单易学，而且口感也非常美好。如果你想要烹制一道美味的西红柿炒蛋，不妨试试以上的步骤，相信你一定可以炒出一道美味可口的西红柿炒蛋。

西红柿炒蛋的做法 最正宗的做法

西红柿炒蛋是我国家喻户晓的一道菜品，它既营养丰富，又味道鲜美，深受人们的喜爱。做一份美味的西红柿炒蛋，并不难，只要技巧得当，就可以做出一道色香味俱佳的西红柿炒蛋了。

要素一：准备原材料

制作西红柿炒蛋的原材料主要有鸡蛋、西红柿、油、盐、葱姜蒜等调料。其中，西红柿选用成熟但不过烂的，口感会更好。鸡蛋则以新鲜的为佳。油可以选用植物油，如菜籽油、花生油等，清炒的话会比动物油更健康。

要素二：烹饪步骤

1. 鸡蛋打散加入盐搅拌均匀。

2. 西红柿切成约1公分见方的小块备用。

3. 热锅冷油，油锅烧热后放入蛋液，用铲子轻轻翻炒，炒至蛋熟时捞起装入盘中备用。

4. 再倒入少量的油，放入切好的西红柿，中火煸炒5分钟左右至断生，加入盐，出锅前撒入葱花翻炒均匀。

5. 把炒好的西红柿放在蛋上，撒上适量的盐和胡椒粉，再盖上一层葱姜蒜香就做好了。

要素三：注意事项

1. 为了保证炒蛋的口感，要尽量少翻锅。

2. 西红柿不要切得太小，否则炒菜时容易过熟。

3. 炒蛋时需要加盐，但要注意量的适量，过多或过少都影响口感。

总结：