健康资讯 猪皮酱卤吃，挺好吃的，软软趴趴的，配上花生米、鸡蛋、黄瓜，别提有多美味了！[福][发][红包][送自己一朵花][微风][胡瓜][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆][汤圆]
年夜饭三色猪皮冻，只要家里有豆浆机，不用煮就能做的像果冻一样QQ弹弹猪皮
1、冷水下锅，放葱姜、料酒焯水，刮去多余的油脂，切成细条，放小苏打和盐，倒入温水，反复清洗几遍，直到水变清透明。
2、再放入豆浆机，分别加入蔬菜、豆浆键打成浆，比例如下:
绿色
猪皮200克
黄瓜皮60克
清水200克
橙黄色
猪皮200克
胡萝卜70克
清水200克
白色
猪皮200克
清水230克
然后倒入容器中放凉，依次倒入第二层、第三层，自然放凉就可以吃了，不仅好颜色看，也很好吃，再切成自己喜欢的形状，一道三色猪皮冻就做好了。是不是很简单？
#暖冬生活记#
新年必备家常菜：冻冻肉
接近年尾，总是不经意想起过年时的美食，今天分享我的老家过年餐桌必备美食——皮冻，我们更喜欢叫它冻冻肉！
记忆中的冻冻肉就代表着过年，走亲访友家家户户餐桌上都有它！大家都会在过年前的一两天熬好一锅冻冻肉，分成几个大块，准备好招待过年要来的客人！现在过年餐桌上也有皮冻，很多都是买现成的半成品回来加调料凉拌，颜色、外形都更好看，口感却多了人工合成食用胶，吃起来总差点记忆里的味道！
冰箱里经常有平时不吃的肉皮，肉皮攒多了，我就用来做成冻冻肉消化！
首先把肉皮冷水下锅加料酒焯水，焯过水的肉皮捞出趁热用刀刮掉里面的油脂，油脂要刮干净，刮到只留透亮的肉皮，再次检查猪皮上残留的猪毛，热的时候非常好清理干净！
处理干净的猪皮再次用热水清洗干净，洗干净残留的油脂后，切成条状备用！
锅里加超过肉皮两到三倍的水，漫过肉皮，放葱段、姜片，大火烧开打去浮沫，调小小火，慢慢煮，可以加一点老抽调色，放点胡椒粉去腥。大概煮四十分钟，用筷子蘸点汤，用手摸一下，有粘粘的感觉就可以关火了！
煮好的肉皮挑出葱段，姜片，到入盘子里冷却一晚上，我喜欢倒入深浅合适的方盘里，这样冷却定型后切出来的形状更加好看！
定型好的冻冻肉，切成薄厚均匀的片，可以直接拌，也可以在盘底铺一些黄瓜一起拌！用盐、十三香、糖、蚝油、辣椒油、蒜末、葱丝、香菜、生抽、香醋调个料汁，淋在切好的皮冻上，一盘QQ弹弹、酸辣爽滑、富含满满胶原蛋白的凉拌冻冻肉就做好了！儿子每次吃都喜欢叫它猪肉果冻！[偷笑]
接下来会继续给大家分享家乡有年味儿的美食，大家评论区留言说说自己家乡的过年美食吧！
#新年美食市集# #冬日生活打卡季#
双休日玩面的日子到了，本想蒸点花卷吃，但冰柜里还有压的黄瓜没吃完，就临时改变主意包包子，黄瓜再不吃扔掉就可惜了，现在菜多贵，得节俭点，于是就决定蒸黄瓜肉皮馅包子。
说做就做，弄完了馅，面也发好了，蒸了满满一锅，剩下的面又蒸了点花卷。
自己蒸的包子花卷无论是从口味还是口感上都比买的要好吃很多。
热气腾腾的包子花卷出锅喽！友友们感觉怎么样，有想吃的报名了[呲牙]
#暖冬生活记#
忙碌的周末，起晚了，送娃上学，凑合一顿，都没顾上给娃烧个胡辣汤！
最喜欢大半夜卤肉，昨夜剥了三个螃蟹的蟹肉，取了两块黑猪肉，焯水后肥瘦分离，肥的和肉皮没法吃，肉皮黑猪毛太多了[流泪]只有把瘦的卤了一锅，昨晚又悶了一夜，早晨刚刚好。
早餐就卤肉、菠菜煎饼、白面煎饼、土豆丝、油泼辣椒一道菜、凉拌黄瓜，喝点牛奶就搞定了
