#天津美食记录#
第一次去起士林是和父母一起,那时候就记得起士林的面包和冰激凌好吃;后来谈恋爱的时候和女友去过一次,感觉牛排还不错;等有了孩子,全家又去了一次,不知道是自己口儿高了还是水平退步了,确实不怎么好吃!不过,起士林西饼屋的面包和点心味道还是不错的,而且逢年过节,起士林的盒装西饼蛋糕也是馈赠亲友的佳品!
起士林小历史:1901年,德国人阿尔伯特·起士林(Albert Kiessling)开办起士林餐厅,经营销售正宗的德式西餐和面包、点心等食品。餐厅地点最初位于天津法租界大法国路法国俱乐部对面(今解放北路中国金融博物馆对面)。第一次世界大战期间,该餐厅被法国居民捣毁,起土林餐厅遂迁至当时的天津德租界、天津美租界交界的威廉街,即今解放南路天津政协俱乐部对面,后该地辟为起士林食品厂。当时,阿尔伯特·起士林吸收其妻弟巴德入股后曾将店名改为“起士林―巴德”。二十世纪三十年代,起士林餐厅逐步扩大面积,并加设舞厅和露天餐厅,还在南京、上海静安寺路与南京路,以及北戴河陆续开设了分店。1954年,起士林餐饮部分与当时的维克多力餐厅合并。维克多力餐厅原名义顺合,19世纪20代初开业,至19世纪40年代扩大经营并改名维克多力.以经营俄式西餐大菜为主,同时兼做英、法、德、意式名菜和西点。起士林与维克多力合并后,定名为起士林餐厅。而两店的面包 西点制作部分,单独设立了起士林食品厂,专门从事西点、糖果、巧克力等生产。
#当地特色小吃分享#
我是天津人,有名的特色小吃我就不说了,说说我小时候吃过的一种美食“金鱼饼”。
60年代到70年代的人都吃过,当时属于计划经济时代,米面油都是按量供应,一个人几斤面,几斤米,其余的就是玉米面了。一般白面都是留给上班的人吃,不上班的人就以玉米面为主。
人们光吃玉米面也不爱吃啊,那时的副食也少,不像现在什么都有,玉米面饼子就点鱼还是好好吃的。可是当时,除了冬天的大白菜,就是萝卜土豆加咸菜。
俗话说得好“穷则思变”,劳动人民的智慧是最高的,老人们为了改善单一的玉米面饼子,就发明了一种叫金鱼饼的做法。就是外面一层白面中间夹一层玉米面,再放上一层白面,烙成饼,酥香脆脆的,比玉米面饼子好吃多了。
过去了几十年,有时还会想起这口,但现在的年轻人既没吃过,也没见过,更不会做了。老一点的人也只剩下回味了。
不知道别的地方有没有我说的这种美食,天津人肯定都知道。
天津的烟火气回来了!浓浓年味儿!#天津头条#
匠云天津#天津头条# 一个有“烟火气”的天津正在回归,久违的年味儿也回来了!走进天津西湖道,揭秘烟火气回归后的天津味儿!南开区的西湖道,号称“津城排队之光”,位于中心城区腹地,距离市内各大景点都只有六七公里的距离,和复古文艺气息的五大道景区不同,居住在这条马路上的常住人口,九成以上都是当地土著。每天在西湖道美食一条街短短两三百米却人头攒动如同滨江道。在这条街的几十家小店门前,来自四面八方的的食客翘首以待,都因为同一个目标来到了这里。这样的盛景,每天都在西湖道上演。而这场好戏的主角,就是这里怎么都吃不腻的天津味儿。
每次路过南开西湖道,人都特别多,我最爱的是鸿泽园烧鸡!#天津头条#
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走进天津西湖道,揭秘烟火气回归后的天津味儿!#天津头条#
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#天津美食记录# 臧记牛肉饭(河北路195号)
藏在闹市区巷子里的老味牛肉饭