安徽农村有哪些好吃的美食（安徽的十大特产美食）

#哪种美食让你有幸福的感觉#干笋烧肉

妈妈永远离开我已经快2年了。每次吃干笋烧肉这道菜时，我就想到了妈妈，想到了30多年以来妈妈每年为我准备好的干笋子。

我的老家在安徽省黄山市徽州区的一个小乡村，我家屋后有一大片自家的毛竹园。自从我1981年学校毕业分配到外地(安徽省铜陵市)工作，1986年成家后。妈妈(我父亲1986年就去世了)每年都要为我准备好多好多的干笋子。每年的清明节前后，妈妈就把毛竹园里的笋子陆陆续续挖回家，然后剥皮、煮熟、晒干，留到春节前(一般是农历二十七、八号)来我家过年时，带着火腿+土鸡(来铜陵前一天，把鸡杀了处理洗净)+干笋，来我家住上半个月，年复一年。所以，我家一年到头都有吃不完的干笋子，干笋烧肉是吃干笋子最好的搭配。

2016年4月26日，妈妈因为糖尿病并发症，我把她从老家接到了我家，与我们在一起生活了1年多，后来在养老院生活了3年多(一级护理的那种)，2020年3月21日，妈妈在养老院病故了(享年88岁)。

从我成立小家庭，到妈妈离开生活一辈子的老家。这前后30多年来，常年都能吃到妈妈亲手为我准备的干笋子，干笋烧肉就是我家永远也吃不完、吃不腻的一道红烧菜。

如今，我与妈妈是阴阳两隔。每次想妈妈了，我就会到超市买点干笋子，然后烧上一碗干笋烧肉(每当这时，我的眼泪就忍不住流了下来)。干笋烧肉是我的思亲菜、我的思乡菜。

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安徽农村

安徽北部的乡村小集市

年前，皖北集市，安徽北部的小县城下的，电动车，路边摊

安徽农村家常菜

应该很好吃

安徽广德，只有农村才有这么好的生态关键，黄鳝泥鳅田螺，很多很多[呲牙]

安徽广德，农村的田间，好多田螺黄鳝泥鳅，舍不得吃决定放生

安微萧县农村大席菜，700元24道菜2个汤，叫人吃得无话可说！

在安徽萧县农村吃大席，看看乡厨都给我们准备了什么菜，呈现出一桌经济实惠又不失豪华的大宴。

乡厨讲：今天是700块一桌的标准，共有45桌；每桌有24道菜、8个凉盘、8个炒菜，还有8个烧菜，汤是鸡丝汤，甲鱼烧老母又叫霸王别姫，这都是正席菜，讲究有头有脸。

只见乡厨手艺精湛、流水线作业，大盆里放菜、大锅炒菜，大厨摆盘的手艺一点也不比大洒店里差，现在乡厨做酒席都有自己一套班子。

鸡肉、牛肉、鱼、猪肉少不了，红烧牛肉，蒸鲤鱼......。菜都是用大大盆来装，那叫一个豪放，炒好后就等客人就座，再开始发菜品盘，漂亮的摆盘，每道菜都是色香味俱全，直叫你吃得满嘴流油，在农村能够搞得这样的水平，也算经济实惠又不失豪华已经是高水准了。

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