健康资讯 #乡村美食在头条# #早餐打卡# 1.27，黑豆豆浆，玉米面白面两和面饼，炒黄豆芽火腿甜椒，水煮鸡蛋，冻梨，酸奶坚果燕麦，火龙果。
两和面玉米面饼：
✅100克的玉米面，200克的白面，3g酵母，少许油，六七十度的温热水
✅首先把玉米面用温热水搅拌成面团后放凉，
✅再加入酵母白面和少许油，
✅面粉的一半的水量，搅拌成软硬合适的面团，放置阴凉处发酵，
✅早起使用不用揉面，揪成小剂子，
✅愿意加馅料都可以，电饼铛烙至两面金黄，大约五分钟。
✅方便快捷，粗杂粮的营养价值，维生素，B族维生素，矿物质永远都要比单纯的白米白面要高。
猜猜黑包子啥馅儿?
四分之一的黑豆粉黑芝麻粉核桃粉黑米粉，四分之三的小麦粉，共200克，加两克酵母一克糖，100克温水冲开，发面1小时，加入一点小苏打缓解酸味，静置半小时，馅儿是红豆红枣碎，豆包做成包子样儿，这是小创意，听起来开心，看起来开心，吃起来更开心哦~
过年的时候一定要蒸大鱼馒头，希望大家在新的一年里生活美好，年年有余。
面粉300克，酵母三克，白糖170克，温水揉成面团，把面剂搓成细长条，然后尾部用擀面杖压扁，再用切面刀压出纹路，然后把中间的部分拿掉，鱼的尾巴就做好了。在于被捏出鱼鳍，在捏出波浪纹，用勺子压出鱼鳃，搓两个小面球，把黑豆放上去，做成鱼的眼睛，再捏出鱼嘴，用牙签儿扎出鼻孔，再用小刀在鱼的两侧分别作出鱼鳍。视频都看到这儿啦，大家别忘了点红心收藏一下，最后用勺子压出鱼鳞，醒发至两倍大，凉水上锅，水开计时蒸12分钟，焖一分钟即可。
过年的时候大家一定要蒸上一锅，好看又喜庆年呢。
疫情扩散期间单位采取半建制上班，下午在家蒸豆沙馅包子吃，好久沒吃了，做法很简单。
首先准备馅料。我这次包，用的红豆，江豆，黑豆，把各类豆洗干净放入电饭锅，水没过豆一寸半（因豆类我未事先泡发）放水稍多，煮好后闷一小时，豆能碾成面就行了，稍微凉下放入铰肉机打碎，按个人口味加入糖，红枣，黑芝麻，葡萄干，捏成一个一个的小团，备用。
其次和发面。今天和面时，加入了一把细玉米粒，待发面发起后，揉面排气，揪成一个一个小面团，备用。
最后把面团捏成窝窝头形状，包上备好的豆馅团，收紧囗，团成馒头形状，今天气温低，我事先放入烤箱发酵了四十分钟，后上锅蒸二十五分钟就好了。香香甜甜，软软糯糯，很好吃，友友们可以试做下。#2022生机大会#
新疆的揪片子和面放点盐就行了，炝锅时再加点西红柿颜色更好看，你这是改良版的四川揪片子[偷笑][偷笑]
渝乡桃子知名三农领域创作者老爸怀念在新疆打工时吃的面食，今天给家人做一锅，这味道还不错
过节期间，还是分享做饭的小技巧吧，希望大家都能吃好喝好身体好。
1.巧用蜂蜜发面
北方人爱吃面食，如果发面的时候，每500克面粉加水250毫升，将蜂蜜1. 5汤勺倒入和面水内，夏季用冷水，其他季节用温水。面团要揉匀，宜软不宜硬，发酵4~6小时即可食用。用此法蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
2.巧去羊肉馅的膻味
取花椒30~40粒（馅多时可稍增加），用热水浸泡，待水凉后，将花椒水倒入羊肉馅内（花椒提前去掉），与其他调料一起搅拌至馅的稠度适合即可，包出的饺子或包子味美可口而无膻味。
3.巧去豆浆的豆腥味
把打算做豆浆的黄豆或黑豆经浸泡后洗净，用水煮，开锅后再等待3~4分钟后，把黄豆或黑豆捞出，放在凉水里过一遍，然后再加工成豆浆，这样制成的豆浆没有了豆腥味，而且增强了豆香味。
#美食#
热气腾腾的窝窝头出锅了！
忙活了一个多小时，期间没耽误和我妈电话聊天。
馒头需要揉面，窝窝头就简单多了，揣揣杂面团，在手心里掂掂攥攥整型，大拇指捅出个眼，就成了！我挺喜欢蒸窝窝头，虽然从去年才学会这技能。
玉米面，小米面，黑豆面，三面合一。玉米面先得烫，我妈教给我的秘诀，说这样香。后面我自作主张加了牛奶，不再加水，活好的杂粮面别太硬，硬了窝窝头容易裂。
每一个窝头生胚严格称重，130克，正负两克。最后一个小的，留下我自己吃[呲牙]！
给折叠自行车打打气，一会儿给有功之人送单位去。牛郎织女隔着门戴着口罩送个窝头，表达一下相思之情，哈哈哈！
#头号周刊# #头条创作挑战赛#
#厦门头条#
网购牛窝骨电压力锅炖熟，用厨房剪刀剪开来吃[耶]
黑米黑豆黑芝麻用电饼铛加热熟透再用不锈钢磨面机磨粉，取出来冲泡好的黑枸杞水与黑桑椹水来和面，还要加鸡蛋与安琪发酵粉，温水搅拌来做饼当主食
