健康资讯 #冬日生活打卡季#
油盐毛豆，凉拌猪舌头，蒜蓉西洋菜，胡椒冬瓜水鸭汤，今晚的三菜一汤营养美味，份量有点足，吃完菜喝完汤，基本都不用吃饭了
宋老师，多谢指点，又学嘢！冬瓜滚鱼片汤，的确好鲜味，又好清甜冬瓜汤；冬瓜煲水鸭汤，非常野味，清甜；黄牛滚冬瓜汤，亦相当唔错㗎；唔同材料的搭配，煲出唔同的鲜味。
广州宋志雄冬瓜和鱼肉是不能放在一起的
03:14最解暑当属冬瓜薏米老鸭汤，每年小暑大暑的时候爸爸都会煲此汤[赞]
今日大暑，记得常喝这6碗汤，祛湿解暑又开胃，安稳度夏身体棒
抄书打卡 春季滋补佳品冬瓜瑶柱老鸭汤
冬季下肢水肿 常喝三款靓汤
广东省佛山市中医院 主任中医师 罗文峰 中医师 禤影妍
冬季气候干燥，老年人喝水较多后，容易出现下肢水肿，特别是脚踝处按之凹陷。这是由于老年人大多脾胃虚弱，脾虚失运，水湿不化，停滞停蓄溢于肌肤而作肿。如果出现食欲不好、口干欲饮、下肢浮肿的患者，可以经常食用以下三款祛湿而不伤正气的美味靓汤，具有健脾和胃、利水祛湿的功效。
1. 葛根鲮鱼赤小豆汤
取葛根1根，鲮鱼1条，赤小豆80克，红枣2枚，瘦肉250克，陈皮10克，生姜一小块。将赤小豆、陈皮洗净后浸泡备用；葛根去皮、洗净后，切小块；鲮鱼宰杀并清洗干净，抹干表面水分；瘦肉洗净后，切薄片；生姜去皮后，拍扁。冷锅热油，把鲮鱼煎至两面金黄后捞起，放入汤煲中；加入其余食材，添加适量清水，大火煲滚后，改为小火再煲1.5小时即可。调味后喝汤吃料。本汤具有清热祛火、利水祛湿、健脾开胃功效。
3. 冬瓜薏米芡实水鸭汤
取冬瓜800克，薏米30克，扁豆30克，芡实30克，茯苓20克，水鸭半只，干贝10克，生姜一小块。将薏米放在铁锅里，小火炒至微黄后盛起；冬瓜去囊洗净后，连皮切成小块；其余食材洗净后，浸泡备用；水鸭斩切成小块，用开水焯后捞起，用清水冲去浮沫；生姜去皮拍扁。全部食材放入汤煲中，加入适量清水，大火烧开后，改为小火再煲1.5小时即可。调味后喝汤吃料。本汤具有滋阴消肿、健脾利水功效。
3. 节瓜鱼尾玉米须汤
取节瓜1条，草鱼尾1条，玉米须10克，小麦20克，生姜一小块。节瓜削皮切薄片；玉米须洗干净；小麦在铁锅里小火焙至微黄后盛起；生姜去皮切成片。草鱼尾去鳞，抹干表面水分，铁锅中放入少许食用油，用大火将鱼尾煎至两面金黄，加入适量清水；烧开后，把全部食材放进锅里，加盖煮至节瓜熟烂即可。调味后喝汤吃料。本汤具有开胃解渴、健脾利尿功效。
冬瓜薏米煲老鸭汤
材料：老鸭1000克、冬瓜750克、老姜一块、陈皮10克、薏米50克、扁豆、沙参、玉竹、淮山、芡实各15克、蜜枣3个。
做法：1、把老鸭去砍成大块，冷水下锅放姜片料酒飞水后洗净；
2、把薏米和扁豆炒至微黄色；
3、冬瓜洗净连皮切成大块；
4、陈皮泡软刮去白色的瓤，其余药材洗净备用；
5、煲内放入8升清水烧开，把除冬瓜外的所有材料倒入煲肉，大火烧开转中火煲1.5小时；
6、加入冬瓜再煲半小时后加盐调味即可。
大便溏泄煲鸭汤、泡薏米水喝
溏泻是指大便不成形，形似溏泥，造成这种问题多数是脾阳虚，日常一定要少吃生冷寒凉的食物，时间比较久的话，最好找中医调理脾胃。
推荐调理方：鸭汤有清热利湿的作用，其经典搭档冬瓜也同样是祛湿利尿的好食材。吃的时候别把冬瓜皮扔掉，其祛湿作用更强。如果觉得身体还有点水肿，或者是脾胃消化能力差，喝冬瓜鸭汤必有效果。
荷叶也祛湿。将荷叶撕成小片，用开水冲泡就可以了，再配点冰糖，一天可以喝2次，还有降脂的作用。薏米健脾祛湿，对脾胃虚弱的人群尤为适宜。可用炒薏米泡水，或者煮粥喝，或研末冲服。
冬瓜利尿消肿，夏天最适合多吃冬瓜，做法有很多种——冬瓜海带排骨汤，冬瓜黄豆排骨汤，冬瓜肉丸汤，冬瓜虾仁汤，冬瓜薏米老鸭汤，冬瓜枸杞排骨汤……我最喜欢你还是冬瓜丸子汤，简单易操作，经济实惠，营养价值也很高，值得经常享用。
晚餐
