下午5点多,外孙说想吃红豆沙包。立马安排,先用高压锅煮红豆,25分钟。然后发面。揉了两种面团。白面面团做包子,玉米面面团做馒头,老公爱吃。面团活好后,分别放到温水上。
红豆煮好后捞出,外孙要吃有颗粒感的,我用勺子压了几下。豆沙馅想要好吃,必须再加一道工序,那就是炒制。
平底锅加油,放入豆沙馅加白糖,炒一会儿关火,放凉就可以包了。
包好的包子饧发30分钟,然后上锅蒸。紧紧张张的一番操作,20点才蒸好。我们提前都吃过晚饭了,外孙还是吃了一个红豆馅包子,看得出,他很喜欢吃。
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豆沙馅蛋黄酥,烤的是越来越好,看着金黄诱人,老少都爱吃,很有成就感。就是热量有点高,一个月烤来吃下很是OK!
【寓意美好的福袋豆沙红枣馒头,代代有福甜甜蜜蜜,过年了做给家人 - 今日头条】小秦的生活日记Vlog的视频
小秦的生活日记Vlong豆沙花卷的制作
大家都吃过豆沙包,但没有吃过豆沙花卷,今天我教大家如何制作豆沙花卷。
1,首先用酵母粉把面发好,从超市买来做好的豆沙备用。
2,把发好的面和蒸馒头一样,做好面剂子,擀皮把豆沙包在里面。做成豆沙包子。
3,把包好的豆沙包压扁,擀开成圆形,再对折成一个半圆形。然后把半圆形用刀切成等份的一条一条的,再用手把每条面均匀的旋转。
4把旋转好的每个面条,调整一下成长方形,最后把这长方形面卷成花卷,放在蒸锅里蒸20分钟就可以出锅了。
一道颜色美丽香甜可口的豆沙花卷就做成啦,朋友可以试试哈
晚餐后又蒸了一锅,有馒头,豆沙卷,糖三角。
第一次做糖三角,外表有点丑,可内心甜美。
豆沙卷是我的最爱,淡淡的香甜味道,还有馒头的嚼劲。
今天揉面的时候加了点猪油,蒸出来的馒头宣软又劲道,口感佳。
然而让我不解的还是那个问题,不知为何蒸好后闷三分钟揭盖子,馒头表皮瞬间塌陷。
请大神指点。
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我又来了,给大家带来亲自做的馒头。临近春节了,蒸两锅豆沙馅馒头。提前把面发了,有人会问为什么整那么多。原因我家春节客人多,[捂脸]大约发一个小时吧!把面揉揉排排气,做成大小差不多的面皮,把提前准备好的豆沙馅放里团成馒头。就这样一个生坯做好了,把它们都摆在锅里。大火烧开,闷25分钟。出锅了哈哈