健康资讯 #我的美食日志# 柿子椒烧茄子，拌米饭很好吃。
1，茄子洗净切块，加入少量食盐，腌十五分钟，柿子椒去籽去蒂，掰成小块。
2，把切好的葱蒜放入碗中，加入生抽、红烧酱油、糖、淀粉、适量的水，搅拌均匀，倒入少量的香油。
3，起锅倒油，把腌好的茄子放入锅中，煸炒至软烂，倒入柿子椒翻炒均匀，加入调好的碗汁，让茄子和柿子椒被汤汁充分包裹，出锅装盘。
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