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烤箱美食|巧克力流心布丁塔 超爱这个配方❗️❗️
今天来做巧克力味的，没想到会这么好吃 ，布丁滑嫩入口即化，巧克力流心酱香醇，巧克力奶油丝滑，再加上酥脆的塔皮真的太好吃了!用来做跨年夜的小甜品再合适不过啦!氛围感满满~
配方:
⭐塔皮:
黄油:50g
细砂糖:40g
鸡蛋:1个
低筋面粉:150g
⭐布丁液:
淡奶油:190g
蛋黄:2个
炼乳:40g
⭐巧克力酱:
淡奶油:60g
黑巧克力:60g
⭐巧克力奶油:
淡奶油:130g
细砂糖:12g
巧克力酱:15g
⭐纳宝帝巧克力棒:3根
蓝莓:6颗
做法:
1、将黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀，加入鸡蛋搅打均匀，可用电动打蛋器打，加入低筋面粉、可可粉揉成团，分成8等份，每份约37g，滚圆放入杯中，压出形状，烤箱上下管170度，烤15分钟
2、将巧克力和淡奶油隔水融化制作巧克力酱，将布丁中所有材料混合均匀过筛
3、杯中放巧克力酱，再倒入布丁液 9分满
4、烤箱预热，上下管180度烤 30分钟，放凉后去掉纸杯
5、淡奶油加巧克力酱打发至9分发，挤在布丁塔表面，再放上巧克力夹心棒和蓝莓装饰就好啦~
今天用来做布丁塔上面装饰的，是纳宝帝的巧克力夹心棒，醇厚的巧克力外皮包裹酥松玉米粒，焦糖味夹心裹着巧克力威化，浓郁多滋，掰开还能拉丝呢，口感超丰富!越嚼越香~
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