健康资讯 大白菜猪肉炖粉条，实属吃不出来它的美味，可能是我做的不好吃，室友虽然胃口不佳，说味道很好
#夏季好食材# #紫花菌青椒鸡#
#紫花菌# 贵州 #走地鸡#
夏天的雨水，制造了与紫花菌的一场约会，肆意生长的紫花菌有些自然的香气，而且肉质细嫩，味道鲜美。
贵州走地鸡，肌肉质地结实，口感好，与应季食材紫花菌一起炒制，只需简单的烹调方法，就能将紫花菌的菌香味与走地鸡的肉鲜味完全激发出来，成就一道美味。
菌子期短，尝鲜需及时！[灵光一闪]
#贵州美食#
2021年，云南的小何上山采菌子，发现树叶下隐约有一坨红色、肉样的东西，中间还长了一只眼，拿回家，奇异不断发生。
这天，小何趁着假期，回到家中探望自己的父母，一番转车周折之后，小何终于是提着大包小包的东西回到了家里。
和父母问候了几句之后，小何立马就来到院子里寻找工具，准备到山里去采一些菌子回家。
小何的家地处大山深处，背后就是一座大山，山上长着各种各样，五颜六色的菌子。
虽说这几年网上有不少“误食有毒菌子而中毒”的新闻传出，使得不少人都有点谈“菌”色变，但这对小何而言都不是事。
小何在云南生活了二十几年，经常跟着村里人一起上山打猎，采集菌子。
这么多年来的耳濡目染，小何几乎是认得这山上所有的菌子，哪种菌子有毒，哪种菌子无毒可食用，小何都一清二楚。
即便是碰上不认识的菌子，小何都会将照片拍下来，回去询问家里或者村子里的长辈，确认无毒之后再去采集。
就这样，小何准备好采集的铲子以及背篓之后，就来到了山上准备采点菌子回家煲汤。
野生的菌子终究是要比超市里的菌子来得新鲜，小何在大城市工作好几个月没回家了，对山上的菌子那是日思夜想。
在山上，小何拿着铲子，动作十分娴熟，不一会就采集了半个背篓的菌子，足够吃一两天了。
就在小何准备下山回家的时候，他的目光被一个奇特的“菌子”给吸引了。
这“菌子”体积极为庞大，比以往小何见过的任何菌子都大，还泛着红色的光。从外观上看，这“菌子”就像是人手一样，特别有肉感，看上去就特别有食欲。
小何走近一看，发现这“菌子”的中间还长着“眼睛”模样的东西，看起来十分怪异。
如此模样的“菌子”，小何可不敢轻易触摸，万一有毒的话，那么自己估计就要当场交代在这山上了，于是便用铲子去敲那“菌子”。
这一敲，可把小何给吓了一跳，那“菌子”好像是动了一下，仿佛是活物一般。
小何看着这怪异的“菌子”，有点犹豫不决要不要把它采回家去，思考再三之后，小何戴上手套，用铲子把“菌子”挖回了家。
回到家后，天色已晚，小何直接找来一个水盆盛满水，把“菌子”放在水盆里，打算明天再带它去问问村里的老人。
等到第二天，小何来到水盆前察看，惊奇地发现这“菌子”好像还变大了，原来水盆里的水只有半盆，现在都快溢出来了。
这个变化让小何惊奇不已，于是他立马就找来了村里的老前辈们，让他们帮忙识别一下这到底是什么品种的“菌子”。
可问遍了整个村子，也没有人认识这玩意，不少人看着那中间的“眼睛”，还觉得这是不祥之物，劝小何早点丢掉，省得沾上霉运。
不过，小何可不在意这些，自从他发现这“菌子”会变大之后，他就一直好奇这到底是什么玩意，究竟能长到多大，于是便把它“养”在了院子里。
一个月过去了，小何家里的锅碗瓢盆都用了个遍，现在家里已经没有东西能够盛放这个越来越大的“菌子”。
这天，小何突发奇想，直接拿起刀在“菌子”上切了一小块下来，准备以身试毒，看看这玩意到底能不能吃。
小何将切下来的部位拿在手里，发现这“菌子”的肉还是乳白色的，摸起来非常细嫩。
就在小何刚要尝一口这“菌子”肉的时候，妻子连忙过来阻止了他，还训斥小何：“你这一天天的，啥事也不干，就知道盯着这破玩意。现在还想吃，万一有毒呢？真不明白你脑子里想的都是啥。”
被妻子训斥了一顿，小何放弃了吃的想法，打算到城里去找专家鉴定一下这玩意到底是啥物种。
当天下午，小何就去城里找到了专家，第二天就带着专家回到了村子里。专家一番观察过后，给出了一个令人震惊的答案：“这并不是菌子，而是太岁。”
太岁，也就是肉灵芝，是由多种细菌和真菌以及各种微生物粘合在一起的复合品种。
同时，随着周围细菌和真菌的逐渐附着，太岁还会越长越大，农村地区的水中都是没有经过过滤的，含有大量的细菌和真菌，这为太岁的生长提供了条件。
至于太岁有没有毒，这个就不好确定了，因为太岁的生长环境十分复杂，生命力极强，有没有毒要看其身上附着的细菌和真菌有没有毒。
有些太岁身上会有太曲霉，人类摄入太曲霉之后就会在24小时内去世。
还好妻子及时劝阻，不然小何可能就没有办法站在这里了。
参考素材：《云南小伙发现太岁》
作者：Pluto
#头条创作挑战赛#
作为一个云南土著，谈谈吃野生菌的感受。那些吃野生菌中毒的人，不是真正的云南人。
本人主要吃青头菌、黑牛肝菌、见手青菌等，这是云南市场上最常见的菌子，几十元一公斤。青头菌是女人的最爱，前两天网上有个内地傻姑娘专程来云南吃野生菌，被磨肉炖青头菌的美味弄哭了，边哭边吃。黑牛肝菌炒肉片是男人的下酒菜，喝下两盅小酒，晕晕乎乎赛过活神仙。见手青菌炒青椒肉片，男女都爱吃，吃多了会心旷神怡、身轻如燕，走起路来摇摇晃晃、飘飘欲仙。
云南野生菌从5月至10月，今年野生菌较便宜。
