健康资讯 我的家乡在西北黄土高原，宁夏南部，陕甘宁三省交界地段，属于“西海固”地区的不起眼的五六线小县城。
小的时候，我对家长的记忆就是每年春天的满天黄沙，一望无际的戈壁滩，以及顿顿吃土豆（我们那叫洋芋）的一日三餐[捂脸]。
家乡十年九旱，贫穷而又缺水，对于南方人来说，或许真的想象不到还会有地方能缺水到如此地步[呆无辜][呆无辜]。近几年，随着国家政策的倾斜和投入，家长的自然面貌有了非常大的改变[玫瑰][玫瑰][玫瑰]。
这两年由于疫情，好久没回过家了，对家乡的记忆，也是一种想念，更多来源于那丰富多彩的清真美食[得意][得意]。
就如那句经典台词“乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。”
清真美食不同于四川这边的麻辣鲜香，对佐料的把控比较多。
清真美食的主要特征就是食材好，再加上回民烹饪技术的多彩多样，非常好吃[强][强]，有种回味口齿留香的感觉。
代表美食有：手抓羊肉，燕面揉揉，麻辣烫，麻麸包子，烤羊肉串，大盘鸡，凉皮等，这些几乎在外面是吃不上的。
尤其是羊羔肉，应该是全国最好吃的了，会让人上瘾[灵光一闪]。
但凡外出，只要是回民开的馆子，就会体验一下，很少会有踩雷[看][看]。
这段时间，宁夏疫情暴雷，希望能够早日复工复产，我也能够找时间回家看看[点亮平安灯][点亮平安灯][啤酒][啤酒]。
#我的家乡记忆# #头条创作挑战赛#
最近风很大的潮汕特色老鸡火锅
