连锁美食好吃吗（美食连锁店排行榜）

单品每天1000份售卖！[赞][偷笑][呲牙][大笑][我想静静]

每天卖出1000份，靠这个单品在日本开了8家连锁店，怎么做到的？

12月28日、星期三中午英语课下课后带着儿子去了附近前不久开的美食大楼，整栋楼7层，该楼主要以餐饮为主，都是知名连锁品牌，吃到了韩国烤肉，孩子没什么胃口，但是还是很开心。

#冬日生活打卡季#

总要来一趟呼和浩特吧？

体验一番形态各异的连锁青城驿站，别说不好，生活中谁能离的了它？

博物馆，科技馆，名胜古迹众多，让你沉浸式了解内蒙古！

宽巷子，通顺大巷，牛街等，让你品尝当地美食，风土人情。

二环，三环路，感受呼和浩特这些年城建不停的脚步。

地铁一号线，二号线，身在内蒙，有草原也有地铁。

说起来，只多不少，值得你我用脚去丈量这里。

剩下的太多美好，让当地人来告诉你吧！[狗头]

#呼和浩特头条#

合肥挺有名的小吃的连锁店，有事来合肥，想着吃点合肥特色吧，舍弃的酒店早餐，过来吃他家。店离逍遥津公园挺近的，门头气派，里面装修也还不错，早上过来的，不用排队。

点了鸡饺，赤豆糊，豆沙包，辣汤几样。一个人还好不会浪费都吃完了。招牌的冬菇鸡饺第一次吃，是用鸡汤煮的，味道还不错，挺鲜的，没吃出味精味，赞一个。赤豆糊也不错，稍微有点甜了，口感一般。包子和辣汤平平。

第一次来合肥，也不知道是否地道，总之味道也还不错，算是值得吧。

现在的餐饮两个特点，第一是去厨师化，好处是在任何一个城市都能吃到味道不变的装修不变的连锁店食物。

第二就是店名主菜化，比如一个叫《春意浓餐厅》一个叫《牛肚煲》，你掂量着自己的钱包，会选择哪一个？

#打卡郑州美好生活#

这两天和朋友到一家饭店吃饭，口味等放一边不说，这家餐饮的一句话，很有意思——拒绝中央厨房，坚持全手工制作。

稍留意一些就会发现，这几年餐馆有一个很明显的趋势，就是连锁。很多店一开就是几家，几十家，甚至几百家，有的是区域性的，也有的是全国性的。

比如在厦门，你可能一不小心就吃了凯瑞的店，在很多大商场，它一开就好家，老牌坊、高第街56号、城南往事、皇城根，这几年还有很多小吃性质的，你以为你从昨天的鲁菜换成了粤菜或京菜，其实都是一个老板。

如果看过这些连锁餐饮企业的新闻，你会发现，他们都提到一个词——中央厨房，近年来，凯瑞就投资了数亿元，建起了中央厨房。

建中央厨房无非几个好处，最重要的是标准化，由于菜都是在中央厨房做成半成品，拿到各店简单一加工就行，所以理论各店的菜的味道一样；再就是降低成本，规模化生产嘛，采购、生产等，成本都会降低，等等；另外，对厨师的依赖度大幅降低，大家都知道，厨师很大程度上决定一家饭店的生死。

不过，就我的经历看，标准化确实标准化了，但口味其实差别还是很大的。比如，我到过某连锁店的好几家店吃过同一道菜，味道差距就非常大，甚至给的量差别都很大。我曾在其中一个店点了一道自己经常吃的菜，给的量实在少得不像话，把店长叫过来，他一看，自己都不好意思了，说这个菜免单了。也就是说，标准化有时候只表面上的，连可以用数字来量化的量都标准不了，口味可能一样？

很多连锁店，不仅把中央厨房当作自己经营的利器，也当作对外宣传的一大吸引人之处。

所以，回到最初说的最近去的那家店，他们明确打出拒绝中央厨房，在中国的餐饮业，就显得很另类。

你认为是有中央厨房的好，还是正好相反？#厦门头条#

这也太取之无道了！[恐惧]近日，长春的一对夫妻来到一家吃串串的川菜点，由于平时两人都比较喜欢吃麻辣，就来到了这家在当地比较有名的川菜连锁店，可是最后却感觉被商家套路了，这到底是怎么一回事呢？[惊呆]

原来这两口子是这家店的常客，平常人均四五十元就能吃饱喝足。这次夫妻二人在吃完后心血来潮要数一数各自吃了多少根竹签。

大家都知道串串是用竹签把各种菜串起来下锅煮的一种小吃，而以前是数竹签的数量来结账需要服务员一根一根的数，现在商家为了提高效率改成称竹签重量来算数量多少，也确实省事不少，很多顾客称完后直接买单走人，压根就没研究过自己到底吃了多少根竹签，这对夫妻以往也是这样的。

没想到这次的心血来潮却带来了很大的意外。夫妻俩自己数的是137根，而店家称重算出来是236根，这让他们很生气，这商家也太不诚信了，一桌多100根，这一天下来额外的收入属实可观，所以不接受商家道歉扬言不赔1万这事没完。

@碧云天b y t

小编认为，商家最重要的发财之道就是诚信发家。这种多记、多算、多收的行为不管是意外出错，还是故意为之，商家都应该负责。

而我们平常出门消费也要做到心中有数，账单清楚，保护自己的合法权益，不要当冤大头！

对商家的这种行为，你怎么看？欢迎在评论区留言探讨！

#金粉社区##我要上头条。#

拳打麦当劳，脚踢肯德基，这家快餐品牌疯了！当所有人都以为沙县小吃要凉凉了，它却杀出了一计漂亮的回马枪，狠狠扇了众人一巴掌！从一个落后的土老帽快餐店，变成了精致的连锁餐饮品牌，开店500家，干净又卫生，它就是淳百味。

有人说，读懂它的故事，你就读懂了传统中式快餐的升级秘诀。

大家都知道，传统的沙县小吃，往往是夫妻店，规模不大，起早贪黑，还挣不到什么钱。在做淳百味之前，创始人张万和开了三年的沙县小吃店，可是生意一直一般。

那怎么办？想要改变现状，他决定要用连锁化的思维，重做沙县小吃。

首先就是升级产品。

以往当你走进一家沙县小吃，就是当皇上的感觉啊！打开菜单一百多道任你挑选，看上去挺爽的，但背后却是沙县走向全国中，为了适应生存，不断妥协的结果，本以为能改变现状，结果这个成本的包袱，却越来越大！

因此，淳百味就在产品上大胆地做减法，原来的上百道菜，我直接砍成：拌面、扁肉、炖罐、锅贴这“四大金刚”，和小吃、汤品、米饭这“三大护法”。

然后对它们的食材和口味进行升级：拌面只用澳洲小麦面粉，花生酱只用石磨研磨的；扁肉只用100%纯瘦里脊肉，怎么样，10块钱就能吃到非一般的感觉啊！

在口味上面，对传统用料进行分级选材、分级制作，只为满足不同需求的人群。

好家伙，咱这产品到位了，门店效率也得跟上啊！于是淳百味，专门在后端开发了一个中央厨房，彻底解放了门店的双手。

比如新品研发，标准化加工、到运上餐桌，全都给你包圆了，而且每个产品出场之前，都自带一份有明确的操作的说明书，煮多久、煎多久，全都给你说的清清楚楚。

作为前端门店，你只需要按照说明书，做蒸、捞、煮的动作就行。

这样一来，淳百味就把沙县从一个夫妻店，变成了有品质，强效率的正规军。

有的人可能会好奇，你这门店的质量是跟上了，可是还让夫妻店运营，这效率能跟上么？

咱们来看一组数据，虽然淳百味开了500+直营店，但即使疫情期间，也只关了6家。都说连锁店难做，那淳百味靠什么保证如此高的成功率呢？

首先，就是放弃夫妻店，改用“合伙制直营管理”。

啥意思？就是公司和合作伙伴一起出资，公司提供标准的赋能和流程，合伙人负责门店的经营与服务。

首先，一家门店的固定投资在30万左右，合伙人需要承担50%-80%，也就是说如果你占股80%，那么需要投资24万。

一家淳百味的营业毛利大约在58%-64%，分红会在每月25日前，根据比例分配到股东的账户。

那是不是有钱就可以了呢？当然不是，为了避免自己走沙县的老路，淳百味设计了一套非常严格的考题。

如果你认同淳百味，就可以报名，但是为了保证经营水平，准店长们必须去参加三个月培训，先得了解基本技能，再熟悉五个岗位的职责，然后亲自去门店实习，就做代理店长，只有通过资格考试，才能正式经营。

并且，你还得随时接受总部考核，一旦考核不合格，就会被降级或淘汰。

如果考核合格，就可以培养接班人了，一旦徒弟出师了，师父再去投资徒弟的店，就又可以分红，一个优秀的店长，甚至可以年薪百万。

你看，这样一来，不仅人才培养解决了，也为员工在内部创造了一个创富的平台。你说在这里就能挣到钱，员工何必非要出去创业呢？这门店裂变不就解决了么？

随着门店扩张，随之而来又有一个问题，怎么保证管控，让执行在过程中不变形？

因此，淳百味在开放合伙的同时，还提出了总部管控“十分之九”的战略，也就是说，总部决定十分之九的运营工作，这种强管控背后，体现的是总部的强赋能。

所有的产品研发、薪酬设计、晋升体系等环节，全部由总部设计，作为店长，你只需要执行。

与此同时，淳百味专门建立了财务系统，统一代核算、代支付费用、代发放工资。

这样一来，钱的事儿就变得公开透明，门店与门店之间，才会足够信任，大家一门心思全扑在经营门店上。

所以，这种强管控体系，其实会让合伙人更有归属感，大家形成一个利益共同体，心往一处想，劲儿往一处使。

因此，作为第一个把沙县小吃连锁化的淳百味，不仅在模式、产品、效率上升级，也给加盟管理模式来了一次大换血！

餐饮连锁化时代来了，老板们可以问一问自己：产品够吸睛么？运营够具体么？模式够合理么？自己的门店还有哪些地方需要升级？

只能说一分钱一分货，网友抱怨说在这家大连人气超高的“百元自助餐”吃饭时，分到的羊排几乎全是大肥肉，就一丁点是瘦肉，说简直难以下咽。

这家全国连锁的自助餐品牌，公认是大连性价比最高的自助餐，百元的价格对应的食材品质也确实说得过去，尤其是对爱吃肉能喝酒的朋友来说更是好地方。

这家自助餐实行分餐制，所有菜品循环供应，喜欢的可以多要一点，不喜欢的可以一点不要。

就像这位朋友说的羊排，我也吃过，确实大肥肉特别多，我吃了一块就腻的受不了。但话又说回来，羊排都多少钱一斤了，给咱上品质高的羊排成本根本合不上。

所以去了这么多次，还是觉得牛舌好吃一点，起码都是瘦肉，羊排还是算了吧。[呲牙][呲牙]

#大连头条# #大连美食# #大连新发生#