健康资讯 今天蒸的大馍馍，包头菜，麦子饭，大算办茄子，减鸡旦。
这是前段时间我们的真实写照吗？[捂脸]#包头身边事# #包头头条# #包头# #蔬菜包#
#邯郸头条#
今日下午路过镇上超市，进去逛逛。
看到馒头0.99元一斤，我没买。
包头菜0.09元，也就是9分钱一斤，两棵包头菜才0.4元，也就是4毛钱。
作为一个农民，我知道这种包头菜从地头收割装袋装车，仅此一项人工费就是一毛钱。
香蕉0.9元一斤，这种短粗发圆的香蕉比较甜，所以买了一把，才4块多。
这种白不老芸豆角3.5元一斤，比市内超市便宜得多吧！
共购买三种蔬果花了9.1元。农民收入低，农村物价低，农民自家小院，自建房，没有房贷压力。农村空气又好，人与人之间比城里人亲近。
现在，移动互联网，手机实现了文化消费，更有网络购物和城市同步。
我就搞不明白，没能力，又不喜欢压力的农村青年男女非要挤进城市当房奴呢？
下图是购物清单：
#包头头条#今天昆区封控第六天，每天做饭做的是疲惫不堪，心力憔悴。家中老大高二上网课，老二上幼儿园。面对四口人的饭食，吃完午饭就开始发愁晚饭吃什么。没有疫情的时候，老大住校，每天在学校吃饭，老二在幼儿园吃饭，我们两个大人凑合着怎么都好办，一顿粥二个馒头也能解决一顿饭。现在是从十月停课一直到现在二个月了，从以前每周一见的母慈子孝到现在的天天鸡飞狗跳。尤其是这六天，这次封控来了个突然袭击，家中准备不足，于是造成了吃了上顿愁下顿。今天中午炒了个豆芽炒粉、木耳炒胡萝卜，两个娃是一脸的嫌弃，我又有什么办法呢，管控又出不去，门口的菜铺每天菜都是一个样，让我一个做饭的真是愁呀。期盼疫情早早过去吧，还我们老百姓一个清平日子。其实老百姓的愿望仅仅是过着平淡、安和的日子。[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
#包头身边事儿#忍忍吧，别乱窜了。昨天下午母亲居住的小区解封了，给母亲送去我蒸的馒头，做的饼，买了一个柚子。到了母亲家，询问了母亲家的日常生活，父母说，不用担心，家里应有尽有，父母督促我们赶紧回家，一墙之隔的东友谊还是高风险区域，不要乱窜了。
群里网格员刚刚发出通知，一户X姓居民去东友谊串门，串门者家是密接人员，刚刚被通知转阳了，串门的X姓居民成密接了。如果X姓居民转成阳性了，小区的风险就加大了，害人又害己。
群里的居民议论纷纷：这下不跳了吧？真是无语了。把名单公布出来。这人也不知道是咋想的，明明知道东友谊是高风险区，还去串门。指责声一片。
解封并不等于解防啊！邻里之间都熟头巴脑的，刚解封一天你就忍不住了，非得让大家指着你脊梁骨说你呀。
#分享你认为幸福生活是怎样的#
#包头身边事# 一锅普通的开花馒头，引起友友们的热议，这是我万万没有想到的。仅一天时间，展现量62554，阅读量9783，评论量232，点赞量207，转发量4，分享量14，收藏量13。这是我入驻头条以来，为数不多的一次小爆款，竟然是老百姓餐桌上家家不可缺少的馒头。
好多友友们问我，用的什么品牌的面粉？什么是老肥？去哪儿买老肥？发面用热水还是用温水？面发到什么样是最好的？怎么才能把碱面兑均？等等。但最触动我的是，有一位友友说，小时候吃过奶奶做的开花馒头，奶奶不在了，再也没吃过，好想吃啊。还有一位友友说，妈妈蒸的馒头都是开花的，可惜，我现在吃不上了，妈妈走远了。一锅开花馒头，让友友们想起了奶奶，想起了妈妈，想起了曾经的爱，我很感动，再此谢谢友友！我家的开花馒头是怎么做出来的？与大家分享。
除了高筋面粉之外，在面粉的选择上没有任何要求，普通面粉即可；任何品牌的碱面都可以；预留的老肥要冷冻保存。没有老肥的，用酸奶和面粉搅拌成面坨状，放在碗里用保鲜膜密封，置阳光处，大约48小时，面坨面积增大，有蜂窝状，能闻到酸味，就可以用了。没有酸奶的可以用凉水代替。
老肥凉水发面时，面要发的软但不能稀，面发到体积膨大，面拉丝有蜂窝状，闻到酸味儿即可。兑碱要看面的量，碱多馒头发黄，碱小馒头发酸。不多不少馒头开花。
揉面时，面板上放薄薄的一层面粉，把碱面的疙瘩碾成粉状，（切记，碱不要兑水）。要不停地揉，不停地揉，一定要把干碱揉开揉到，揉的过程中切记不要再加面粉，面与面板不粘，手与面不粘，能感觉到面上劲了，就揉好了。图1图2是全白面，图3图4是白面和小米面混合。
老太太是认真的，写完此头条，手机显示22:40。希望大家吃上香喷喷的开花馒头。友友们，晚安！#为闪光的我点赞# #寻找小组生活家#
今天在市里干装修活，中午十二点多去饭店吃饭时却遇到了一件大好事。我们二人一进饭店的大门，老板就说：“吃别的没有了，就有大锅菜了，你们吃不吃，不够了馒头管饱。”我的包头说：“好的，就吃大锅菜了！”
店老板高兴地让服务员端来了两盆子大锅菜和四个馒头放到了桌子上。望着香喷喷的的大锅菜熬得还真不赖，我们二人不由得食欲大增。老板一旁说：“也就剩这些菜了，给你们都勺来了，这个点了，剩下了也就扔了！”我的包工头连忙向店老板道了声“谢谢”，便提前狼吞虎咽地吃了起来。不会儿，包工头竟然吃完了一大盆子熬菜还另加了三个馒头，而我只吃了半盆菜和一个馒头就已经饱得不行了，真的感叹我的包工头太能吃了！
最后包工头给店老板算账时，老板只要了两盆十六块钱的熬菜钱，白馒头也让我们白吃了！！哈哈，大家说我们这饭吃得便宜不便宜呀？
#包头头条# 今天的豆包蒸的非常成功！
经常在平台上看到人们交流面食蒸不好的苦恼☹️，有的是蒸出来卖相不好，有的是蒸出来口感不好，有的是卖相口感都不好！还有的人因为实在不知道从哪下手而干脆不去尝试做！
作为新手，做不好面食太正常不过了，但是可以通过学习来改善！
做好发面面食如馒头、包子、花卷这类的诀窍就是把面发好！可以按照以下步骤进行
1.一斤面粉里加入约6克酵母，把两者搅拌均匀！
2.加入摸起来温手的温水，把面粉和成软一些面团
3.面团盖严放到温暖的地方发酵到拉丝状才可以
4.发好的稀软面团撒入干面粉与小苏打使劲持续揉20分钟
5.揉到了的面团制成生坯静置15分钟再蒸，期间要盖上纱布以免干皮
严格按照上述方法去做，不成功都难，学会了吗？
