健康资讯 “小二，切几斤肉来”切的到底是什么肉？
读过《水浒传》的朋友，对那些江湖侠客们的豪爽肯定印象深刻，尤其是武松等人每次去到酒庄饭馆，都会来一句“小二，切几斤肉来”，那他们到底吃的是什么肉呢？
《水浒传》中提到吃肉的场景大约有130多处，其中明确说是牛肉的有40多处。
那朋友们就会说，吃肉肯定吃的就是牛肉了呗。
其实，这是不对的。熟悉中国历史的朋友都知道，牛在中国古代的地位是很重要的。作为传统的农耕国家，耕牛是非常重要的生产工具，是不允许随便屠宰食用的。
即使有所谓的食用牛，也不是普通老百姓吃得起的。北宋初制定的《宋刑统》中就有明确记载“杀牛马者徒一年”，意思就是，杀牛的人判刑一年。
就算真的馋的受不了，想要吃牛肉了，那肯定也是偷偷摸摸的，不可能光明正大的摆在饭店里售卖了。
所以，在宋代是不可能出现“来几斤牛肉”这样的场景的。那为什么施耐庵要在《水浒传》里多次写到梁山好汉大块吃牛肉的情节呢？其实，这也是为了凸显出英雄好汉们的反抗精神。
你们官府不让我吃牛肉，我偏要吃，杀人放火，造反的事我都敢干，吃一口牛肉怕什么。
既然不是牛肉，那会不会是羊肉呢？
这就更不可能了。虽然羊肉没有像牛肉一样，被官府命令禁止食用，但是羊肉的价格，却让囊中羞涩的英雄好汉们望而却步了。
北宋时期，光皇室每年吃掉的羊大概有十万头，宋仁宗在位时甚至把羊肉当成官员俸禄的一部分，低等武官的俸禄是一个月七百钱，外加半斤羊肉。
由此不难看出，羊肉在当时属于名副其实的高端奢侈品了，寻常人家根本吃不起。《
水浒传》里九纹龙史进，拜师时，史太公就曾杀了一只羊来庆贺。而其他大多好汉都不是什么富贵人家，武松的大哥是个卖炊饼的，鲁智深是个没有收入的和尚，指望他们花钱去买羊肉，明显是不现实的。
不是牛肉，也不是羊肉，那只能是猪肉了吧。确实，在宋代，猪肉是比较便宜的肉类。
在“鲁提辖拳打镇关西”里，镇关西在大街上卖的就是猪肉，这就能看出来，普通老百姓吃的大多还是猪肉。
相较于其他的动物，猪的饲养简单的多，食物来源多，而且猪长得快，出肉多，这就注定了猪肉能成为大多数人买得起的肉类。
当然，在达官贵人眼中，猪肉是“贱如土”的下等肉，是不屑去品尝的。猪肉的价格便宜，来源广，寻常饭馆酒店里是必不可少的，囊中羞涩的武林英雄们也是能够吃的起的。
“切几斤猪肉来”既能吃得饱，又能显示出自己的豪气，倍有面子，何乐而不为呢。
可能还有朋友会说，《水浒传》里很多酒家都是在荒郊野岭，那会不会是狗肉啥的野味呢？
在宋徽宗年间，也是禁止食用狗肉的，因为宋徽宗的生肖就是属狗，所以狗肉也是很少见的。
但是很多商家还是会想方设法的卖狗肉，于是就在自己摊位上挂上羊头，把狗肉当成羊肉来卖，也就是我们常说的“挂羊头卖狗肉”。
所以《水浒传》里出现那么多吃牛肉的情节更多的是歌颂好汉们的反抗精神，真正的宋代寻常老百姓还是吃猪肉的可能性比较大的。
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没钱就吃驴肉，我看水浒里的英雄好汉都吃牛肉，我吃不起牛肉的我就吃驴肉，武松打虎的时候就吃了二斤牛肉，如今与疫情搏斗，我也吃上一碗，我看谁还敢惹我.#廊坊头条#
小时候看《水浒传》，就在想，梁山到底在哪呢？后来父母说梁山就在山东，突然有一天，脑子里闪过一个念头，梁山在山东，孔圣人也在山东，那水浒传108位好汉和孔老夫子，岂不是老乡了吗？
带着这些疑问，我们来聊一聊水浒文化，儒家文化的发源地济宁。
也许有人会问，你凭什么这么说？难道青岛，泰安，烟台，其他城市文化底蕴就不行吗？
首先问大家一个问题，说起山东的历史文化，你首先想到的是什么？
四大名著之一的水浒传，水浒文化，还有儒家祖师，孔子开创的儒家文化。首先想到的就是这两个对不对？好巧不巧，这两个发源地都在济宁。
孔子是中国历史上第一个，自己办学校自己当校长自己当老师的人。他一生有3000多个学生，培养出了72贤人。
那孔子是山东哪里人？他的学校地址在哪？大家都去过孔府孔庙孔林没有？
孔庙，其实最开始是孔子他住的地方，孔子去世后第二年，当时鲁国的国君，鲁哀公，就在孔圣人这个生前住宅的基础上，进行了改建翻新，然后又经过了后世几代国君的修缮，就变成了现在占地面积有六百多亩的这样一个杰出的古代建筑。
那孔府呢？是孔子的后代，主要是长子长孙，他们居住的地方。
孔林，实际上就是孔子他老人家的一个家族性的墓地。只不过经过他的学生，以及学生的学生，很多代人连续不断地在这个地方种植了许许多多的奇花异木，使这里变成了一个古色古香的人造园林，到现在为止，这里面，奇异且珍贵的树木超过十万株。
所以说，孔子生在曲阜，长在曲阜，埋在曲阜，传教授课也在曲阜。而曲阜，是一个县级市，它属于济宁。所以儒家文化的发祥地理所当然是济宁市了。
那么，水浒文化呢？
水浒文化的标志，水泊梁山具体在什么位置？108位好汉都和孔圣人是老乡吗？
水浒文化核心就是两个字，一个“义”一个“忠”，还有勇武的侠义精神，这是水浒文化的精髓。
山东人给人的感觉，就是热情好客，然后豪放，个子大，外省人常常管山东人叫“山东大汉”，认为山东人能喝，用大碗喝酒大口吃肉，其实这些看法，都是来自于大家受水浒文化的影响。
水泊梁山现在是国家的一个4A级旅游风景区，地址就在济宁市的梁山县。风景不错，大家有机会可以去看看，在那里，你还可以吃到《水浒传》里的很多美食。比如孙二娘的人肉包子，师师虾仁，好汉大块肉，等等，很多菜品，组成的水浒宴。
那么，水泊梁山在山东，108将也都是山东人吗？其实不是的，分别在介绍一下。河南，河北，山西，江苏，江西，安徽，陕西，包括海南湖北湖南各有2位，四川天津北京各有1位。也就是说，水浒传里的108位好汉分别来自于14个省市。
那谁是山东人呢？
比如我们比较熟知的，及时雨宋江，还有那个傻大个李逵，军师吴用，还有花荣，阮氏三兄弟，扈三娘，以及喝多了打老虎的武松，等等。这些人跟孔子是老乡，老家都是山东的。
那对于水浒文化和儒家文化你还有哪些不一样的看法呢？我们评论区再见！#相约孔孟之乡##品味文化济宁#
