健康资讯 油炸花生米做法
油炸花生米是一道常见的小吃，特别受到年轻人的喜爱，口感香脆，营养丰富，是不少人的零食首选。下面分享一下我自己的炸花生米做法。
原料：
1. 花生米；
2. 食用油。
步骤：
1. 花生米放入水中浸泡1小时，让花生米吸收水分，炸出去更加酥脆；
2. 沥干花生米的水分，用厨房纸巾擦干，确保花生米表面干燥；
3. 锅中放入适量的油，加热至七八成热，将花生米倒入锅中；
4. 炸制花生米，移动锅子使花生米均匀受热，炸至表面呈金黄色；
5. 捞出花生米，用纸巾吸去多余的油份。食用前可以根据个人口味加少许盐、胡椒等调味。
小贴士：
1. 炸制时要注意火候，油不能太热，也不能太凉，太热会糊，太凉会影响口感。
2. 炸出的花生米口感更酥脆，但脂肪含量也较高，建议适量食用，慎重选择食材品牌。
3. 炸制过程中需要一直搅拌，以防止花生米黏在一起，同时也可以均匀受热，炸出的更加酥脆。
总结：
油炸花生米是一道简单易学，又能满足口感的小吃。不难看出，炸花生米的关键在于火候的掌握和搅拌的均匀，只要注意这两点，制作一份美味的油炸花生米也就不在话下。
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