健康资讯 湖南张家界慈利县这边，每年过年都会搞个猪头，家家户户都会有，要拜一下菩萨，腊味更加是特产，每家每户必须品，几个人炖个火锅，那味道真是太爽了，全国的朋友有多少地方喜欢炖火锅的了，
湘西腊肉，就是这个时候，炖火锅，炒辣椒，腊肉非常香，烤着火，吃着火锅，那才是爽，位置湖南慈利
大家好，我是黄小仙，来自湖南湘西北慈利山区，是一名三农主播，主要分享家乡原生态绿色食材，有黑土猪肉，土鸡，湘西黄牛肉。
今天主要推荐一下我的牛肉，牛肉属于中高端食材，价格稍贵，但是营养价值高，常吃牛肉强身健体，尤其青少年应该多吃牛肉。
很多人问我，牛肉怎么买，买哪个部位比较好，今天简单介绍一下牛肉。
牛肉最嫩的部位是牛里脊，可以煎牛排，炒，炖，烤，也适合小朋友吃，我家牛里脊带一点筋，如果不要筋可以削掉。
其次是黄瓜条，吊笼，适合炒，烤，卤酱，也可以切牛排煎来吃，是纯瘦肉，不带肥油。
牛脖子肉是带肥带油的，适合做馅，炖，做饼，包饺子，包包子，可以选牛脖子肉。
想吃炖牛肉就买牛腩，牛肋条，牛胸肉，都是带肥油带筋，适合炖着，煮着吃。
想吃酱牛肉，卤牛肉的就买牛腱子或后腿肉，腱子肉带筋，后腿肉不带筋哦，都不带肥油。
牛霖肉是纯瘦肉，不带筋不带油，可以炒，也可以下火锅，做酱牛肉。
牛排骨适合炖着吃，适合煲汤。
前脚肉里面不带筋，纯肉，表面带一点油，适合闷炖，煮着吃。
所有部位都是可以下火锅的哦。
湘西黄牛肉肉质筋道有嚼劲，不打水，没有激素抗生素，保存原汁原味，喜欢吃软软的牛肉的朋友就不要下单了，因为你会觉得咬不动，然后怪我牛肉的问题。[呲牙][呲牙]
想吃正宗湘西黄牛肉的朋友可以在下方链接下单，60一斤，顺丰5斤包邮，泡沫箱冰袋发货，保证纯正保证质量，感谢大家的支持，下单备注要什么部位哦。#烟火乡村话丰年# #创业# #农村生活# @头条农友会 @头条美食 @头条三农
今天是竹涮帚与高粱扫帚的值班日
竹涮帚是什么？很多人是不知道的。
高粱扫帚是什么？也是很多人不知道的。
历史文化的起源与代代口口相传有重大的因素，无代代口口相传的文化，那他的祖上是从那里那里逃难来的难民，根本不是什么皇亲国戚的。
有时候，我跑到别人家一翻族谱，不得了呀，本本族谱上的祖宗是皇帝，这不是伪谱是什么？
我王正鹏研究过百家姓起源的问题，百家姓起源跟历史文物有关系，什么姓什么人制作过什么就是十分的明白了。
你说正月初五日是接福神，你就接你的好，我不反对就是了。
我说今天是竹涮帚与高粱扫帚的值班日，只是我王正鹏听上一辈人传给我的，你不要信。
中国历史上有一个朝代叫周朝，周朝建朝时大封文武百官，就如中华人民共和国建国初期大授将帅校一样的。
姜子牙的前老婆是马氏夫人，马氏夫人72岁时红花女，而姜子牙则是82岁时做的新郎官，马氏夫人三年见姜子牙只知道钓鱼，就和姜子牙的马头上泼水而休了姜子牙，泼水节就就马氏夫人休夫姜子牙起源的。
文王到河边走路（通俗语省过程）时看到一个白胡子老头姜子牙在用直钩钓鱼，就请姜子牙做了帮手，故事一传就是文王访贤了。
姜子牙得了道做了丞相，大封文武百官时，姜子牙的前老婆跑来讨封，意思为复婚，姜子牙就以马前覆水接满盆答应了。你不信就端一盆子从桌子上倒后用倒水的盆子接满，看结果如何？
马氏夫人就封了个扫房子的主管，也就是天上的扫帚星，扫帚星就是以姜子牙前老婆马氏夫人命名的。
而姜子牙的后夫人连名字也没有，只封了管厨房的主管，就如今天的厨师长一样的，掌管了整个厨房的官灶王婆婆，灶王爷爷与灶王婆婆腊月二十四日就被周文王接到家里过年去了，到正月初五日才从周文王家回到了姜子牙自己的家里，竹涮帚动了，高粱扫帚才能动的。
竹涮帚，涮锅了的水用瓢爪端起在厨房后门前过石板上涮三下，之后，高粱扫帚才可以开始工做了。
没有传说，就没有礼俗，没有礼俗，文物文化从那里出来？
人前不用高粱扫帚扫地，人后才扫地这个传统知道吗？
姜子牙正月初五回到了家中，当时就有村房邻居戏班子到姜子牙喝唱，就那个时候起戏班子正月初五在大户人家喝唱就传承了下来了，不然青铜文物中的打击乐器不知道是干什么的。
慈利县土家族的唱土地历史戏从姜子牙正月初五回到家村民喝唱开始。
喝唱，是喝喝唱唱，是边吃边喝茶边吃酒的意思，唱班子领队到主人家吃酒搞钱，台柱子丫头到主人家搞茶，其他的戏子则咚咚呛呛起来，若听不出来个调调，把个喜事的调调用丧鼓的调调打了起来，那么这一家就背时了。
别唱高调，历史文化自有历史文化的传承的。
竹涮帚，一定得金竹子做成才行。金竹子很少，家中一定得种金竹、楠竹、紫竹、贵竹、水竹五种竹子，尤以食用的水道两旁种好。
高粱，大家都认识的，小时候要是屁股痒痒了，为娘的就是用高粱扫帚把把止痒的，止了痒櫈子就坐不成了，是吧？
