健康资讯 牛肉滑蛋
蛋白质是孩子长高的关键
切好的牛肉放葱姜水，一勺生抽、蚝油、胡椒粉，一勺淀粉，再加少许橄榄油腌制十分钟。腌牛肉的时候千万不要放盐，不然肉会变得又老又柴。
碗中打入四个鸡蛋，加盐，葱花，一勺水淀粉，（加水淀粉是鸡蛋嫩滑的关键）
油热，下入牛肉，炒至八分熟，下入鸡蛋液。千万不要翻面转圈，小火轻轻划熟划至定型就可以啦。
这样做的牛肉滑蛋，超级好吃又助长。很好做吧！
点赞，关注吧
#跟着大厨学做菜# 滑蛋牛肉，一块牛肉切成小片，清水洗两遍去血水去腥，加盐，胡椒粉，土豆淀粉腌制。五个鸡蛋打成蛋液。白开水，土豆淀粉，食用油混合成润滑液。锅中加少量水煮牛肉片10分钟，九成熟，取出。润滑液倒入锅中，加蛋液，加牛肉片，煮一会，拿筷子四周向内划散，撒上葱花，洋葱片。装盘。
每天一美味生活也会醉，跟着学你也会。
今天介绍一款滑蛋炒鱼片。
原料：鸡蛋5个，去皮去骨的巴沙鱼净肉150克。
制作：鸡蛋打散放入盐少许的糖，湿淀粉水 ，巴沙鱼切成薄片，放盐，蛋清，生粉，胡椒粉，搅拌均匀备用。
烹调：巴沙鱼滑油或者是焯水煮成七分熟，捞出备用，另外取锅烧油把鸡蛋炒至粘稠放入鱼片轻轻翻炒，撒上葱花出锅。
今天又是努力学做菜的一天。
我准备做两道硬菜，一道黄牛滑蛋，一道沙姜猪脚，清晨起来便屁颠颠地去市场采购食材。然而，第一道菜油放多了，第二道猪脚太肥。
总结起来，就是又油又肥的一天。
在第一道菜里，我用新鲜的黄牛肉腌制半小时，再敲打3个鸡蛋加少许淀粉勾芡备用，分别置于热锅铺平。
在第二道菜里，冷水下猪蹄，熬制一个小时，再冲冰水，放置冰箱2小时，用沙姜、酱油、香菜等做蘸酱。
#做菜#
好下饭的番茄滑蛋牛肉饭！没吃过都要尝尝！
番茄鸡蛋大家都吃过，但是这个番茄鸡蛋牛肉，很多人都没试过。
这次我帮大家试过了，完全可以冲啊！酸酸甜甜，嫩滑爽口，汤汁拌饭也特别香，吃起来超级美呢！
