如何用煮鸡蛋做好吃的美食（煮鸡蛋怎么做好吃又简单）

原来煮鸡蛋这么多学问呢，谢谢分享美食做法

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煮鸡蛋：冷水、热水下锅都不对，牢记这3点，鸡蛋轻轻一碰就脱壳

五香茶叶蛋 精准配方

第一美食知名美食领域创作者

喜欢吃五香茶叶蛋的朋友，这里有一份用料精确到克的正宗商用配方教程，看看值不值得收藏。

相比水煮蛋，更多人喜欢吃有味道的茶叶蛋。五香茶叶蛋看似做法很简单，但是想要做得入味好吃，还是需要下一番功夫的。我这里有一份自己多次尝试摸索出来的五香茶叶蛋正宗商用配方，包括煮鸡蛋、下料、泡制等工序，具体用料精确到克，喜欢吃茶叶蛋的，想要自己做茶叶蛋的朋友，看看这配方和做法怎么样？值不值得收藏。煮五香茶叶蛋所需食材：鸡蛋20个、八角3克、桂皮2克、香叶2克、干辣椒3克、小茴香2克、麻椒2克，花椒2克，良姜3个，红茶或者绿茶3克。调味品：生抽10克、老抽4克、食盐2克+6克、冰糖3克。煮五香茶鸡蛋，用红茶好还是绿茶好?很多人傻傻分不清，身边有什么茶叶就放什么茶叶了。其实，如果讲究一点，煮茶叶蛋，最好还是用红茶，红茶煮出来的茶叶蛋，鲜亮香浓，卖相好。用绿茶煮，上色不好，还容易发苦不好吃。具体做法：

1、起锅烧水，加入2克食盐，煮鸡蛋加食盐，可以凝固破损的鸡蛋蛋白。小火把鸡蛋煮熟，鸡蛋不易煮烂。然后放入凉水中冰一冰，让蛋壳和蛋白之间迅速分离，好剥壳。最后，再找个勺子，把鸡蛋轻轻敲出裂纹，这样鸡蛋才更容易入味。2、再次起锅烧水，放入事先准备好的香料食材：八角3克、桂皮2克、香叶2克、干辣椒3克、小茴香2克、麻椒2克，花椒2克，良姜3个，红茶或者绿茶3克。再倒入生抽10克，老抽4克，食盐6克，冰糖3克。开大火，把调料水煮开，呈沸腾状态时，慢慢放入鸡蛋。持续沸腾煮1分钟，闻到香味后，转小火煮10分钟，即可关火。这个时候千万别着急拿着吃，鸡蛋还没有完全入味。俗话说：“三分卤七分泡”，鸡蛋在卤汁中充分浸泡一晚上后，才会更入味更好吃。做五香茶鸡蛋，想要入味好吃，用什么香料很关键，香料在精不在多。如果你的时间很充足，最好备齐香料，自己给家人卤一锅五香茶鸡蛋，绝对不会比外边早餐店的卖的茶。如果你时间宝贵，有了我分享的这份五香茶叶蛋料包，也能做出美味的茶叶蛋来。一小包料包，就能卤20-30个鸡蛋，鸡蛋煮好敲碎，加入料包，适量生抽，食盐，小火炖煮半小时，美味既成。

喜欢吃五香茶叶蛋的朋友，不妨收下这份五香茶叶蛋料包！

早起吃爸爸手工做的肉饼子和肥肉包子，然后自己做了一碗红糖醪糟荷包蛋。打了两个鸡蛋进去，我们重庆的冬天就喜欢用红糖和醪糟煮鸡蛋，这样好吃又养生。冬天的时候，醪糟可以吃掉许多，还有必须有的土红糖。川渝的人都喜欢这样吃。

爸爸很喜欢捣腾美食，主要是做饼子和包子。做了之后，他那边家里留一些，然后就给我带过来一些。

以前妈妈在世的时候，都是这样来帮助我的：白天我上班，她上午就过来，帮我洗早上遗留的碗，然后看看有没有什么地方需要收拾，再给我带一点小菜过来。

再把外孙女儿洗好晒干的衣服给我带过来，然后再把外孙女脏的衣服带走去洗。妈妈每天都是我上班以后的上午来，然后接近中午走，我下午下班回来就会感觉少很多活儿，这就是妈妈爱我的方式。

妈妈走了以后，我忽然觉得没有了依赖，忽然觉得生活中少了一个重要的人，在此后的生活的点点滴滴里，每时每刻都想到妈妈的这些细心的细节，这个时候都会觉得有妈妈在，是多么的好、多么的重要。

昨天我在朋友圈晒了爸爸给我做的包子和饼子以后，有一个网友姐姐说，有爸爸爱着的感觉真好。我也觉得是这样，父母在的时候有来路，父母没有了就只有归途了。

希望大家都珍惜爸爸妈妈在的时间，好好的陪他们，爱他们！

#早餐# #美食# #每日心情记录#

[大笑]//@率真叶子da:车前草好找到，但公鸡蛋买不到

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#我的秋日美食日记# 【多妈家的早餐】2022.9.30，周五：巧克力蓝莓面包、西兰花&秋葵、玉米、咸鸭蛋、炸小酥肉、秋葵蛋卷、小米粥、桃。

早上本来想煮鸡蛋的，发现新买的鸡蛋好几个有裂纹，还是快点消化掉吧