健康资讯 #我家乡的特色美食#我的家乡是美丽的海滨城市秦皇岛，这里的美食很多，今天我给大家分享其中的一种，那就是煎焖子了，它的做法很简单，流程都一样，可是味道就千差万别了，先用红薯面粉熬好焖子，然后把它切成小块，用平底锅放少许油两面煎黄，拿出放到小碗里，浇上特制的调料，在放些陈醋，嗯，太好吃了！
深圳盐田滨海公园，网红打卡地，美食，美景，美女…，一切都是美的。
#你的家乡被低估了的美食#我的家乡，是北方沿海的一个四线的海滨城市。
家乡的海边儿紧邻着渤海湾，每年海域里都会按着季节的不同，上市新鲜味美的海产品。
要说被低估的美食，要绝对推荐的是，我们当地百姓最喜欢炖鱼的一种方法叫家常炖，而且原材料还特别喜欢用小鱼，几个品种小鱼凑在一起，炖出一锅家常炖海杂鱼。
食材一般有新鲜的小石鲢，小黑头，小净鱼，小黄花鱼，小拐子鱼，每一条二三两，一种鱼有那么两三条，拣上三四种就可以。
提前把小杂鱼收拾干净，刮去鱼鳞，摘去腮和内脏，清洗干净。再在鱼背上改上浅浅的几道花刀。
锅里放上适量的色拉油，再来点猪油或者是来上几刀五花肉片，用大块葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒段儿，炝锅炒出香味儿，再加上生抽酱油，蚝油，陈醋，料酒喷香，加上适量的清水烧开，再加盐，糖，味精，调好味道。
下入洗干净的小杂鱼，大火烧开，撇去浮沫，再转小火，咕嘟十几二十分钟，待锅中的鱼汁儿。因为新鲜鱼体内的胶质慢慢的炖出来，变得粘稠，不用勾芡，临出锅再撒上一把翠绿的韭菜段，等到韭菜段炖软塌出味道就可以装盘了。
如果炖鱼的时候，再往里搁点儿新鲜的小海螺，八爪鱼，小海虾味道就更加的鲜美，而且食材也更加的丰富。一锅色泽酱红，鲜香味美的家常炖海杂鱼就出锅了。
这道菜虽然看着很不上档次，但是，绝对是一道被严重低估的餐桌美食。无论吃饭，下酒都是餐桌上的一道硬菜。
前两天，偶尔的还在电视上看到中央电视台一档美食节目，好像是《家乡味道》里介绍这道菜，在节目里边儿是叫海鲜一锅出。好像是附近的县里边儿的饭店老板制作的，方法和我介绍的基本一致。
靠山吃山，靠海吃海，由于生长在海边，当地的居民就利用海域里出产的新鲜小鱼，来绘制了这一道海味佳品，绝对好吃
