[比心]
龙族守护神#石家庄头条# 我为什么没得新冠?!因为我每天用点10斤艾条,做5次艾灸,泡五次艾草足浴,喝一斤葱姜红糖水,蒸10个橙子,大蒜和白萝卜。早晨做一百套操,中午吃几个安宫牛黄丸,下午喝几个中药汤,晚上再各种小仪器按摩一下,妥妥滴
离家很多年,最忘不了的还是家乡的味道。
这次春节回到老家,在田埂上看到很多刚刚冒芽新鲜长出的艾草,反正也是闲着无聊,就花了两个小时采摘了一袋子最嫩的艾叶,闻着满满的艾草香。
做法也超级简单的,下锅将艾草煮熟再搅拌机搅碎后,加适量比例的面粉糯米粉,再根据喜好包上甜或者咸的馅料,最后上锅蒸十分钟就可以出炉。这还是第一次亲手做艾米果,不过吃起来还是儿童时候记忆中的那个味道!
我昨天23号开始羊了,我叫我老婆给我烧了一盆艾草汤再用被单包好蒸了半个小时左右吧,然后出了一身汗,今天用同样的方法做了一遍感觉好多了。
昨天用艾叶熏房间,又泡艾叶水。
煲了雪梨冰糖水,蒸了盐加橙。
喝了枇杷膏。
昨天晚上九点多就睡觉,穿两件厚衣服,盖两张被子,一觉睡到天亮。
今天起床不咳,也不发冷了。感觉好了。
#制作艾草粑粑# 老家田间地头艾草芽好嫩,摘回来洗浄焯水,切碎和上糯米粉 粘米粉,揉成团,自制的花生芝麻馅,上锅蒸二十分钟,完美[舔屏][舔屏][舔屏]
今天小编带你做“艾草粑粑”自己做卫生、美味、又健康 !
刚刚过去的四月,是清明的时节,这时的艾草最嫩,是做艾草粑粑最好的时节。可是,这在乡间常见的食草,在城市却甚是难觅。前晚经过"钱大妈",无意中见到一包,也就半斤的份量,仍如获至宝,马上买下。趁着假期,赶紧做起来:
1、将艾叶挑拣并清洗干净,将水煮沸,放入适量小苏打粉,然后放入艾叶烫焯一下,捞起放入冷水中浸泡凉(这个方法是刚从网上学得,据说可以保持艾叶的鲜绿色)。我顺便把用来做外包裹的菠萝蜜叶子也顺便烫焯了备用。
2、用料理机将艾叶打成浆,越细腻越好。绵白糖适量(我不喜太甜,放得少),糯米粉和粘米粉按1:1的比例(这样做出的艾草粑粑不会太过软糯),混入艾草浆中,揉和成软硬适中的面团(尽量揉久点,这样做出的粑粑会很有弹性、很劲道哦)。
3、取揉好的面团,在掌心揉成圆形,压扁成饼状,用菠萝蜜叶上下包裹(这样吃时很方便,不用担心弄脏手)。勤快的,可以备着红豆沙馅或花生碎包在其中,我懒,所以就只做纯艾草粑粑啦。
4、在锅内放入适量冷水,放上隔水架,然后将做好的粑粑累叠入锅,盖上锅盖,开中火蒸40分钟左右。熄火后继续锅盖焖一会。
5、蒸好的艾草粑粑,热吃软糯,放凉了吃更是劲道有嚼劲(这得多亏那粘米粉的中和功劳哦)。
6、做点素菜沙拉,摆盘,开吃啦(小教训:烫焯菠萝蜜叶子的时候,忘了往水里放点点油,这样包裹的艾草粑粑和菠萝蜜叶有点粘着不易分开。下次要记住咯)
你们学会了吗?点个赞,记得教作业哦#珠海身边事##珠海头条##珠海#
去年春天的时候摘了挺多的艾,吃不完,焯水沥干水分后放冰箱冷冻室留起来。今天拿出来解冻,做了个艾馍馍吃。
解冻好的艾叶用清水清洗几次后挤干水份。拿刀剁碎(用打浆机打比较方便)后,放入适量的糯米粉,白糖(喜欢吃甜的多放)用温水搅拌成絮状再揉成光滑不粘手的艾面团子。
芝麻小火炒香碾碎拌少许白糖做馅。
柚子叶或箬竹叶(因为是晒干过的)焯一下水软化一下,箬竹叶需要剪成大小均匀能容下艾馍。
将艾面团分成大小均匀的剂子后,往里面包入炒香的芝麻碎(或者自己喜欢吃的馅料)。柚子叶或箬竹叶提前刷一层油,再把包好的艾馍生胚放上去。
摆放好后冷水上锅,大火烧开隔水蒸20分钟左右放凉就可以开吃啦!
喜欢吃艾馍的,等到有艾的季节多摘一些回来(焯水沥干水分后)放冰箱冷冻。想吃的时候就不愁没有艾叶用了。
湖南永州江华,马上清明节了,现在有很多的艾叶卖,一块钱一斤,你知道艾叶是用来干嘛的吗?南方的人请不要说。
还没几天就清明节了,在我们当地,清明前都会做艾叶粑粑,就是用糯米打成粉,把艾叶放到清水里煮把它煮烂,再倒进糯米粉里面,做好面团。再准备好柚子叶或者是粑粑叶。
再把花生米芝麻炒香,再把花生米压碎,压碎以后再倒进白糖或者是红糖都可以,搅拌均匀,再把做好的面团掐成一个一个的,中间放入包心就是芝麻花生,做好后底下垫一片叶子。
把做好的艾叶粑粑放进蒸笼里面蒸,蒸2~3个小时,用筷子轻轻擦一下,能穿透就熟了,这样的艾叶粑粑吃起来非常的软糯香甜哦。
以前小时候每一年都会做,做好以后,清明节去扫墓,就会带上这个艾叶粑粑去。但是现在做的人越来越少,原因是太麻烦了。
朋友们,你们那里的风俗是这样的吗?欢迎朋友们评论留言,喜欢小编的请点点关注。
人家做的艾粑粑蒸好后还是绿色的,我做的是这种颜色的,可能是放了红糖的原因![捂脸][捂脸]
艾叶没有料理机也弄得不是很碎,虽然卖相不是很好,但味道还是挺不错的,就是少了柚子叶,如果有柚子叶来垫底蒸,那会更加的香!
友友们,你们觉得我做的艾粑粑怎样呢?[偷笑][偷笑]
别人都在抢药,囤药