健康资讯 米粉也可以借鉴玉米面条的做法，用一部分粘大米加里面，这样就不用加食用胶了。
#我家乡的特色美食# 说到美食不得不说家乡的煎饼了 ，记得一小的时候每年的冬子月起家家户户都好把玉米磨成面再加上一点点小米面或者大米面掺和到一起打成浆摊煎饼，一张张的煎饼吃到嘴里既好吃又筋斗，再配上酸菜粉条炒肉丝卷在一起吃就是做好的美味佳肴。好多年过去了现在吃不到儿时的味道了
白萝卜这样吃，价值翻倍！闽南菜头裸，萝卜糕你一定要试试！
以前去南方玩，经常都会看到这道菜，外脆里嫩，沾上经典的蒜蓉酱或者番茄酱，真真是一口一个，停不下来，刚蒸出来的萝卜糕，单吃也好吃，软软糯糯的，自带萝卜的清甜
材料:
白萝卜500克，大米300克，玉米淀粉20克，食盐适量，白糖一勺
做法:
1、提前浸泡四个小时的大米，洗干净后放入破壁机，加入300克的清水打成米浆，然后加入20克的玉米淀粉再搅打几秒钟，搅打均匀，米浆先放着备用
2、白萝卜清洗干净，削皮擦成细丝，加一勺盐抓均匀，静置半个小时杀出水分3.杀出水分的萝卜挤干水份，放入破壁机中加入125克的清水，搅打成泥
3、杀出水分的萝卜挤干水份，放入破壁机中加入125克的清水，搅打成泥(喜欢吃有颗粒感的，白萝卜也可以直接剁碎就好 )
4、萝卜泥倒进锅中大火煮开改小火煮5.6分钟给它煮熟，放入一小勺盐巴，一大勺白糖调味，然后倒入米浆混合均匀，小火煮个两三分钟，边煮边搅拌，给它煮成粘稠状态
5、容器刷油，倒上萝卜米糊，放上蒸锅，水开开始计时，差不多40分钟即可，取出放凉，脱模切成块(这时候已经可以吃了，萝卜的清甜味，也很好吃)
6、油锅七成热，开始放入菜头裸，先炸定型在用筷子翻动一下，记得一下子不要放太多，容易粘成一团，炸至金黄色即可捞出
7、最经典是配蒜蓉酱和番茄酱，也可以直接单吃，都很香脆
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