健康资讯 像告诉全世界这个小酥肉的做法，味道真的是觉了[给力][给力][给力][赞][赞][赞]#家常菜# #美食# #每餐家常菜打卡#
阳泉人的最爱
小酥肉美食大厨教你过油肉的家常做法，肉片嫩滑、醋香浓郁、汁明芡亮
01:22美食分享
@小酥肉美食:红烧肉的家常做法，调料只加盐和酱油，肉质软烂、颜色红亮 #跟着抖音学做菜 #红烧肉 #懒米猫耳菜板
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标准做法
老东北美食优质美食领域创作者炸小酥肉，千万不要乱用淀粉乱加水，教你正确做法，做看球小硬菜
08:31年夜饭第12道菜/炸茄盒
炸茄盒这道菜，几乎家家户户在年底都会做上一些，基本上人人都会做，但是有很多人做的茄盒容易吸油，不够酥脆，其实根本原因就是在于脆皮糊的制作，那么今天总厨分享饭店里做法，大家一起学起来吧
1.准备长茄子，用清水冲洗干净，然后改刀切成夹刀片，放在一旁备用
2.准备一块猪瘦肉，用绞肉机做成肉末，放在大碗中
3.准备小料，香葱切末，生姜切末，然后放在肉馅中
4.肉馅中再加盐，鸡精，蚝油，生抽，再加一勺淀粉，将肉馅搅拌均匀，然后放茄子片用，用手按压一下，茄盒就做好了
5.重点是脆皮糊的制作，空碗中加入一包小酥肉专用粉，再加入清水搅拌均匀，搅拌成酸奶可拉丝的状态，然后再加入一勺油，再搅拌均匀即可。这样做的脆皮糊，炸东西很酥脆而且不回软，大家有时间试一试
6.做好的茄盒放到脆皮糊中，然后6成油温炸，炸制到金黄酥脆控油捞出就可以
这样炸好的茄盒特别酥脆好吃，大家一定要按照这个方法试试。我是张大神，主页有更多你喜欢吃的美食，关注我学习更多#简单拿手菜# #家庭美食大赏# #美食教程# #年夜饭#
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教你炸小酥肉
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