健康资讯 尤溪小吃——管前镇泥鳅粉。
沙县小吃中有一种小吃，沙县人竟然可以用它来雅骂人，你知道吗?它就是锅边糊，锅边糊并非沙县小吃的专利，它是福建很有特色的小吃。
福建人远离家园在外想家了，不少人会想起家乡美食。可以作为早餐的锅边糊，福建人自然很难忘记，因此，有人称锅边糊是最能代表“福建人的恋乡美食”其中之一。
锅边糊是带汤汁的福建名小吃，似乎福建全省各地都流行这种小吃，福建省会福州可以说是最能代表福建锅边糊的城市，其锅边糊在省外乃至国外颇有知名度。
沙县小吃名录将锅边糊收入其中。沙县小吃名声在外，但说实在的，沙县锅边糊的名声很一般，不要说在省内的知名度，就是在三明境域的知名度，它也并非响彻云霄，以为，在三明这边以尤溪的锅边糊知名度最高，可见，沙县锅边糊宣传力度不够。
我是土生土长的沙县人，居家沙县，沙县的锅边糊，只要我愿意吃，自然很方便。尤溪就在我们沙县隔壁，尤溪的锅边糊，现在有动车，我想吃也很方便。福州的锅边糊本世纪初在福州小巷里吃过一回，当时仅为果腹完成早餐任务匆匆吃下肚，现在回想起来，和沙县锅边糊比，以为并没有什么特别之处，毕竟沙县的锅边糊是向福州的锅边糊看齐的。尤溪锅边糊，没吃过，不好评论。
不少沙县人吃锅边糊喜欢配“油炸鬼”油条或“油炸鬼”沙县小油饼（沙县人称“金记”）吃。油炸鬼，我本来并非厌恶至极，因居家附近那个小小小广场那里上下午都有几家露天油炸摊贩油炸“油炸鬼”产生油烟异味污染空气影响我居家正常开窗通风，再加上钟南山提倡不吃这个，所以我现在是不屑吃“油炸鬼”的，可以说是近乎拒绝，因此，自然不觉得锅边糊配上油炸鬼这样吃起来很爽，反而内心里很鄙夷这种吃相。
沙县锅边糊，沙县话叫“鼎面糊”。沙县话讲煮菜的农村柴火灶那大锅为“鼎”，从这样用上“鼎”字很古香味地称呼锅边糊来看，可见沙县锅边糊颇有历史。其实，无论是沙县的锅边糊还是尤溪的锅边糊，两者都是向福州锅边糊学习的。锅边糊放入香菇、虾米、黄花菜、花蛤干、蚝油，这可以说是最经典的沙县锅边糊煮法了，如果你一个非沙县人有缘吃上这样的锅边糊，那你无疑要么是人在沙县或结缘上沙县或沙县人了。
沙县话有语：“锅边糊好吃，做人可不能‘锅边糊’”。生活中，若有沙县人骂某人是“锅边糊”，言外之意就是说那人为了自己利益往往趋炎附势去黏能给他带来好处的人，按现在讲好听的话说，就是说这种人颇注重感情投资，但这种人又往往忘恩负义，也就是说，这种人其人生是投机钻营的。因此，“锅边糊”这种人，在崇尚实诚的沙县人眼里是很讨人嫌的。
#三明头条#
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福建地面道路我服，我走高速了[打脸]福建三明尤溪县 途径汤川乡侠天下旅游区，在这休息一下。大年初四，来这的人挺多，从汤川乡镇上过来，乡镇也很热闹，好多人好多美食，人气很旺。
早上从尤溪走的308省道过来，这路真的开眼了，走了全国那么多地方，感觉这条路挺危险，车很多弯更多，基本上要不停的转弯，弯急关键是路程还很长。一边走一边感叹，幸亏福建不下雪，要不这路走了真的芭比Q了，感叹福建人民真的太牛了！
308省道山顶的雾气仙气十足，感叹福建之美之清新，福建真的太仙了！！！
本来打算走省道去福州永泰县转一圈，现在感受过了308省道，我决定改变路线，从福州闽清县金沙镇上高速直接去平潭岛
#安行无疆行记中国# #福建太仙了#
为了让在外打拼的老乡吃上家乡菜，设计师专业的三明尤溪大哥转行在厦门开饭店，专门做农家菜17年了，900多平的饭店饭点时候经常坐满。他们家有一道拿手菜——熏兔子，不过每天只做4只。
他们家的兔子老板说：“来自于厦门岛外农家养的，”做好的一只268元。宰杀好的兔子厨师会先用料酒、生姜、葱去腥，入锅蒸30分钟，放凉冷却后再涂抹他们家自己调制的酱料，用茶叶、大米、香叶熏烤5分钟，冷却后就可以吃，皮薄肉厚，皮Q肉嫩，可以下饭下酒。更多详细内容，点击蓝色的视频链接>>>福建大哥做农村菜17年，900平饭店饭点全坐满，1天却只卖4只兔子就可观看#夏日酷生活##头条故事会#
▲全球重要农业文化遗产-[龙胜]南方山地稻作梯田系统-桂林龙脊梯田系统
#保护农业文化遗产# #GIAHS（中国）20周年#
“中国南方山地稻作梯田系统”包括桂林龙脊梯田系统、新化紫鹊界梯田系统、崇义客家梯田系统、尤溪联合梯田系统。在2018年，“中国南方山地稻作梯田系统”被联合国粮农组织列入“全球重要农业文化遗产”项目。
桂林龙脊梯田系统，分布在广西壮族自治区桂林市的龙胜各族自治县，始建于宋代。这里的先民们以“刀耕火种”的方式开山造地，把坡地修整为梯地，待田块逐渐定型之后，再灌水犁田种植水稻。
由于其地处龙脊山，梯田形似“龙脊”，因此人们将其称作“龙脊梯田”。龙脊山海拔1800米，坡度大多在26度至35度之间，最大坡度达50度。龙脊梯田主要分布在海拔300米至1000米之间，总面积近10万亩。风景最优美的两处龙脊梯田分别为平安壮寨（平安寨梯田）和金坑红瑶寨（金坑大寨梯田）。
龙脊梯田从山脚一直盘绕到山顶，每片稻田大者不过一亩，小者仅能插下两三行禾苗，真是“小山如螺、大山成塔、气势磅礴、直上云端”，构成了“层层梯田绕山村，条条渠道涌山泉”的奇美景观。
梯田似一条条巨龙缠绕在一座座山峰上，每当清晨或傍晚，这里就会出现“火烧云”，或是形成云雾景观。从高处向下看，龙脊梯田就像是一座美丽的“画廊”。龙脊梯田四季皆景，春天层层银带，夏天道道绿波，秋天座座金塔，冬天又似群龙戏水。
八百多年来，当地人在从事山地稻作农耕的同时，也维系了这里优良的生态环境和周边地区的生物多样性，并且实现了梯田的可持续利用。同时，当地也派生出了独特的农耕文化、民居文化、服饰文化和美食文化。
