健康资讯 南翔小笼到底谁才是正宗？
上海有两家南翔小笼店：豫园和古猗园，查看网上信息，两家都同出一个起源：
1871年，南翔镇日华轩点心店主黄明贤始创“紧酵小笼大肉馒头”的制法。
之后，南翔小笼分为两支发展：
一支以南翔镇“吴家馆”为代表，解放后，经公私合营，“吴家馆”等多家老饭店合并为嘉定县供销合作社联合社下属嘉定县饮食服务公司经营的“城中合作饭店”，后经多次变更，相关技艺最终落到了今天的嘉定南翔食品公司。
另一支则由黄明贤的亲戚吴翔升继承，在城隍庙开设长兴楼，后更名为南翔馒头店，也就是如今豫园南翔馒头店的前身。
豫园的小笼以前吃过好几次，今天去玩古猗园，特地去吃了边上的古猗园小笼。个人觉得古猗园为代表的嘉定南翔小笼，个头小，皮相比豫园的略厚一点点，有汤汁，但不浓厚。
而豫园了的南翔小笼，个头略大一点，波薄，汤汁浓厚。上海市面上的富春、佳佳也豫园店的有相似之处。
至于究竟从口味上，哪家更好吃一点，真的不好说，只能说是各花入各眼吧。
大家喜欢哪一款呢？
最后的最后，感叹一声真是贵啊！三大一小吃点小笼也要200元了！[捂脸]
#上海头条#
#上海头条#上海嘉定南翔未来大有可为了，连山姆超市这种大型项目都拿到手、落地了，大有成为嘉定一哥的势头嘛！试想一下，有了内部装修得跟伊甸园似的印象城，有了外观大气磅礴的中冶祥腾，2023年再来一个只有侬想不到、没有侬买不到的山姆超市，南翔怕是要飞上天喽！南翔南翔，都带“翔”字了，能飞得不高嘛？！传统有小笼馒头、古漪园，为左翼；新潮有印象城、大山姆，是右翼；双翼齐飞，南翔的未来了不得啊！
没见过世面、没甚文化的我原以为江桥离普陀近，且又是虹桥商务区的一部分，就视江桥为嘉定一哥，把隔壁的真新街道当二哥。马陆葡萄蛮好吃的，三哥的位子就给它了。
嘉定环卫圈精英晓得我浅薄的认知之后，将我骂得狗血喷头，说我没有觉悟，并语重心长告知我，如今的嘉定一哥名义上是嘉定老城区，实际上呢，是凭汽车产业傲世嘉定一众诸侯的安亭，未来的嘉定一哥嘛，肯定就是嘉定新城喽！
嘿嘿，在山姆即将落地南翔之后，怕是嘉定城头之上要变幻大王旗了！南翔一旦成了嘉定一哥，岂不是隔壁的普陀桃浦新村也得跟着沾光了？！桃浦新村居民幸福啊，以后可以沿着真南路一路走到南翔山姆超市去享受购物之乐了。
上海山姆几家了？外高桥那一家，高科西路那一家，算上南翔这一家，三家了吧？！有山姆，就有面子！只可惜，阿拉北徐汇寸土寸金，没地盘建山姆。
附：图片采集于网上
