健康资讯 一个做餐饮的朋友看西安“网红”菜——“无敌下酒菜”很火，为了改变生意清淡的窘境，他也想做，只是在加盟还是“自制”上面和他媳妇没有统一意见。在他看来无敌下酒菜不存在秘方，照葫芦画瓢自己就做出来了，可他媳妇倾向于加盟。为了了解市场，不盲目投入，他决定明天去西安一趟，找家名气店先去考察咨询一下。
无敌下酒菜，一个大盘子里面荤素搭配，装的满满登登，除了常吃的鸡腿鸭脖猪耳朵外，素菜有东北人生蔬菜蘸酱、豆腐皮卷菜吃法的风味，也有的会搭配一点水果。一大盘往桌上摆开，不失为一道下酒的硬菜。
#宝鸡头条#
最近有个预制菜，开启火爆加盟模式。
预制菜这个概念其实一点不新鲜，因为在很久之前有个叫做半成品菜的东西大行其道。
例如徐小平投资的青年菜君(已倒闭)，他们将一些食材通过加工处理，达到回家直接下锅的程度。
初看想法很好，但其实这里面很多问题。
例如很普通的蔬菜，处理后售价就是很大的问题，卖贵了没人买，卖便宜了没利润，很尴尬。
其实最大的问题在于市场教育成本，国人吃东西还是比较追求色香味的独特性，工业化生产带来的味道应付急用的场景还行，如果当作日常来消费，这条路很难走通，因为消费者很难被说服。
但预制菜比半成品菜更进一步，达到了回家加热直接吃的程度，感觉类似军用口粮那种类型。
但个人感觉，虽然有资本的推波助澜，但市场教育成本这个无底洞很难被填平，不然近十年前的半成品菜早就成了。
这又是一场游戏。
“吃吃水果蔬菜食品就减脂降血糖”，这对于既是吃货又有爱美之心的人来说岂不是美事一桩？
景甜代言的广州无限畅健康科技有限公司生产的“果蔬类”食品恰好就是爱美吃货心心念念的那一款，景甜代言广告称该食品有减肥保健功效，能够阻止油脂和糖分吸收。不打针、不吃药、不运动、还不节食，就这么吃吃果蔬食品就能瘦成景甜那样，惊喜不惊喜？
这款神奇的果蔬食品真有那么神奇吗？2021年底广州市天河区市场监管局调查发现景甜为广州无限畅健康科技有限公司生产经营的“果蔬类”食品作广告代言，称该食品有减肥保健功效，能够阻止油脂和糖分吸收。
市场监管局调查发现，景甜所代言的该“果蔬类”食品为普通食品，根本不具有降脂减糖的功效。普通食品不得进行治疗、保健等功效宣传。
景甜在未对代言商品有关功效进行核实的情况下进行广告代言，向社会公众宣称所代言商品具有“阻止油脂和糖分吸收”功效，违反了广告法相关规定。
市场监管局遂对广告代言人景甜做出行政处罚决定，没收景甜代言广告违法所得257.9万元，罚款464.22万元，两项金额合计高达722.12万元。
随后景甜团队发布致歉信，称在合同签订过程中未尽到充分的审查义务并对消费者造成的负面影表示郑重致歉。这已经不是明星代言广告第一次遭到翻车事件了。
景甜的事情曝光后，很多艺人都被扒出来代言有问题，首当其冲的就是关晓彤.
童星出道，父亲也是圈内人，关晓彤的先天优势还是有，只是早些年她拍戏片酬应该不高，大红大紫后拍戏数量却并不多，相比起其他当红小花，关晓彤在片酬上应该不如其他人。
片酬是要花时间来拍的，但广告费是真的来得快，纵观关晓彤出道后的代言，不仅数量多，种类也挺多。
光看2017年的广告代言，数量就有12个，有眼熟的大牌，也有陌生的杂牌,什么广告都接，一点都不挑。有奇怪的榨菜尝鲜大使,有学霸甜筒，还有格格横店代言人,更有早就消失无影无踪的微商三无产品。
近几年关晓彤也没消停，在个人社交平台上发了不少小广告，什么电动牙刷啊，黑芝麻丸啊，还有之前闹得火热的植物肉啊，没少捞小产品的钱啊,网上爆料关晓彤的代言费也不便宜，都是以百万为单位计算的。
奶茶店的事也是个雷，说到底就是为了赚快钱，她家奶茶店加盟费很高，这两年光是割粉丝韭菜和赚加盟费，都盆满钵满。
很多明星，根本没有用过代言的产品，或者是用过，感觉一般，甚至比较差，有点虚假宣传的迹象，但为了拿到高额的代言费，依旧违背自己的良心，消费自己的公信力，在品牌宣传上仍然是不遗余力的赞美，为产品站台。
明星代言有自己的自由选择，但任何自由背后都有约束。明星也不能胡来，更不能公然欺骗消费者，出事前笑脸相迎，出事后恶语相向，这种很不负责任的做法，应该受到惩罚。事前事后，明星都必须承担相应的责任，不能只管售前，售后也要对得起消费者。
代言翻车事情越来越多，随着经济发展，商业活动越来越发达，明星代言再不立法规范，影响会越来越恶劣。明星自身也要有辨别能力，有自己的立场，要对得起支持自己的观众和粉丝。
明星代言的是产品，也是自己的人品。不能见钱眼开，出事就跑。给大众一个公信力，维护社会诚信，这才是明星该树立的榜样。
不管如何，明星都不应该消费大众对他们的喜爱和关注，或许他们应该把更多的时间放在自己的专业上，拿出更多好的作品，有了拿的出手的作品，再给自己分出一些时间认真的做副业。
钱大妈携手加盟商与文化服务产业园联合打造盒装鲜切菠萝
近日，由广东省乡村振兴文化服务产业园与广州市钱大妈农产品有限公司强强联手，联合打造的盒装鲜切菠萝“小新鲜生”正式亮相，引人注目。金黄鲜嫩的切块菠萝，搭配简约便捷的保鲜盒包装，令人垂涎三尺。据了解，该款产品预计在四月初上市，供全国消费者选购品尝。
据悉，作为“小新鲜生”原材料的徐闻菠萝的产地位于广东省湛江市徐闻县，地处中国大陆最南端、广东省西南部，独特的火山熔岩土壤和气候，加之日照充足，给菠萝提供了得天独厚的生长环境，让徐闻成为远近驰名、种植历史悠久的中国“菠萝之乡”。
鲜切菠萝对原材料和加工技术的要求都非常严格。据了解，鲜切菠萝的加工原果有这样的选材标准：单果重量在200-350g、外形均匀，且甜度在13度左右，只有满足这样的标准，才能保障每一份鲜切菠萝的品质。据钱大妈子公司深圳鲜食科技有限公司负责人介绍，“小新鲜生”是由湛江市第一个取得鲜切果蔬SC资质的规范工厂——湛江市小鲜菠农业科技有限公司进行代加工。从分级、清洗、整修、去皮、切分、保鲜到包装，小鲜菠农业科技有限公司已形成了一套标准化流程，全程冷链配送，最大程度的保障鲜切菠萝的风味与品质，这与钱大妈“让每一餐都新鲜”的理念不谋而合。
钱大妈创立于2012年，首创“不卖隔夜肉”经营理念，经过多年稳健运营、高速发展已成为社区生鲜行业的领军品牌。作为“不卖隔夜肉”理念的创造者和社区生鲜连锁品牌的开拓者，钱大妈成立之初即从新鲜角度重新梳理传统生鲜行业的标准，对肉菜市场进行新的定义。公司独创新经营模式：通过尝试和验证“日清”模式，以及“定时打折”的清货机制，每天晚上七点开始打九折，每隔半小时再低一折，直至免费派送、零库存。同时，钱大妈通过自建仓储配送系统，从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，最大程度上保障每份食材的新鲜，满足消费者对食材新鲜的需求。
2021年，在广东农产品“12221”市场营销模式的运营下，钱大妈将鲜切菠萝的原料供应转至由徐闻供应，并创造了总销售额高达800多万的好成绩，今年，钱大妈将对产品包装和形态进行升级，计划采用线上线下大规模铺货的销售策略，联合文化服务产业园打造“小新鲜生”，为消费者提供新鲜优质的食材产品。
卖一块钱馒头的店，凭什么狂卖20个亿并成功上市？
巴比馒头是在上海起步，几乎街头巷尾都能找到它的身影，全国坐拥3500多家门店，高达95%的加盟店占比，巴比的主营业务似乎早已不是“卖馒头”那么简单，巴比馒头为什么能成业界黑马，如此成功？#商业模式创新#
一：整合上游供应链
①与专业的养殖公司和农业公司进行合作，让这些公司按照巴比食品的要求供应猪肉和蔬菜，以延伸上游产业链，面粉专门找生产面粉大厂定制，用盐、酱油、淡奶等都是市面上的大品牌；馅料用材的处理也十分严格。
②巴比馒头用的猪肉、青菜这些食材全部由中央厨房把控质量关和安全关。会严格控制馅料的供应，以保证当天的馅料当天用完，当天的食品当天卖完。
③建立标准化、规模化的上下游供应链保证了巴比馒头的在成本和质量上的优势，压缩成本的同时，也保持了巴比馒头采购和用料的品质。
巴比从工厂的产品生产车间到品控实验室，从原料仓库到成品装卸平台，都会实施全天候的食品安全监控 ，这样保证了门店货品质量与口味的统一。
二：赋能下游加盟商
①巴比食品成功攻克冷冻面团技术，完全实现了成品冷冻馒头与现制现蒸产品无差别，他们用这点找一些没能做出规模优势、经营面临问题的同行小品牌连锁门店以及夫妻店，如果有意向加盟，他们就会帮助加盟商们一起经营，并进行培训经营管理、团队系统、货物配送等
②选好店面后，总部针对店面的实际情况，规划出装饰效果图及平面图纸;进行开业前的人员招聘以及技术培训，并对店铺做统一的装修和经营管理。
③加盟店大部分每天供货一次，门店提前一天在上午11点前，在APP下单，第二天公司送货，每10天对一次帐。下游的门店订多少货，工厂就生产多少货，不用留库存。不留存库既不占压资金，又能确保产品品质。同时，使用系统结算货款还节省了核对账目的人力，提高了效率。
加盟店老板都是给自己干，积极性完全不一样，而且很多加盟店都是一家人自己做，所以根本不需要什么激励措施，对大家都有好处，公司也解放了管理难题。
开放加盟后迅速转变角色，把自己做成了一个大平台以及技术人才输送中心，由一个包子店的经营者变成一个制造厂商让别人去开店。这种模式其实就是阿里参谋长提出的：从产业→渠道→终端的S2B2C模式，打造的大平台就是S端、渠道、门店就是B端，去共同服务C端的消费者。#财经#
这种思维模式其实可以用到很多个行业里面，教育行业、手机行业、农资行业都可以这样做，都可以可以去做一个赋能的平台。比如服装行业的海澜之家就是这样脱颖而出的：
1.赋能下游加盟商：
加盟商投资200万开一家店，其中100万是押金，合同期满后这可退回，剩下的100万就是他们统一的装修费用，海澜之家会帮你装修、铺货以及店员的招聘、培训和管理。并且海澜之家会给加盟商开放系统查询权限，加盟商可以随时了解店里的情况。而且每天店里营业额的46%会分给加盟商。
2.整合上游供应链：
海澜之家利用自己的规模优势找到一万多家服装厂，每家都打造爆品给平台供货，并且要求供货商承诺能够退货。同时海澜之家也授权供应商系统查询权限，供应商可以快速掌握每个产品在海澜之家整个区域网络里的销售情况。这样如果某个产品滞销，可以快速停止，并生产其他卖得好的衣服。
海澜之家也是用这种模式吸引了大量的加盟商，为加盟店解决了资金占用的问题并给加盟商赋能，这样就能够去大量的裂变门店。
现在的很多企业资产很重，好不容易有点钱都投到了重资产里，虽然卖了很多的东西，但是我们并没有跟用户发生关系，所以用户就很少，而且我们好多都是上游先打款再拿货，下游压款，成了一个夹心饼干，企业做得越大，手上就会越缺钱。
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咨询大家一件事，如今在乡村开店没顾客，想带着收发快递，但是快递收发需要专门的营业执照，也需要加盟费用，有人建议做兴盛优选，兽药店和兴盛优选能嫁接到一起吗？，有嫁接过得朋友觉得咋样，毕竟在乡村，水果蔬菜啥的家家都有，上面还有没有其他的产品在乡村能带的，有做过的可以建议建议，还有没有其他可以带的？谢谢大家。
小城创业第三天
早上排队做了一个核酸，吃饭的时候，微信叮铃的响了，我猜想肯定是昨天约好套餐的两个商家给我回复，怀着忐忑的心打开微信，果然是做炒鸡的那家店给我发过来了一个套餐，我快速地扫了一眼，昨天纠结的饮料老板给去掉了，在这里感谢老板的信任与支持[祈祷]
很高兴一早上能收到这样一个认可你的信息，高兴还没一会，另一家约好的熏肉店也发来了信息，说是暂时先不上了。高兴的心情瞬间又跌落谷底，昨天连套餐都约好了，今天就差拍照上套了，这下立马前功尽弃了。我们草草地吃了点早饭，就前往熏肉店问明情况，最终还是没能得到同意[泣不成声]
这样，昨天约好的都给了结果。一喜一忧，还算有收获。接下来就开始上架套餐，上完套餐，就开始准备下午的地推了
下午，我们来到了熏肉的总店[偷笑]，对跟熏肉干上了，加盟店谈不下来，就谈总店。想象很美好，现实很骨感，到了总店四点多，应该是营业时间了，可老板不在店内，无奈去了周边第二家店，老板也不在。[what]我掐指一算出门八字不合。
果然，不一会我的一个好朋友打来电话跟我说，赶紧出门去买点菜吧！今天晚上要&@$”城了，我放下电话，赶紧在周边买了些蔬菜和水果，就开始往回走了
这一天，就这样草草结束了
餐饮行业大动荡，一个卖馒头的农村小伙子，竟然用一个包子，撬开了资本的大门，不仅成功上市，年营收62亿，还在全国开了3900家店！
这家包子店，就是从上海起家的巴比馒头，没有花里胡哨的东西，却能轻松拿下了这个百亿市场，手段真的不一般，今天就带你深扒一下，他的赚钱生意经，值得所有老板学习借鉴！
首先，巴比在打造极致产品上，下足了功夫。
就说面粉，人家都是找厂家定制的，而馅料，人家直接列出对肉品、菜品的要求，然后一杆子插到源头端，对专业的养殖公司，蔬菜公司，挨个进行严格筛选，就连盐、酱油、调味品人家都挑的是有保障的大品牌。
当然了，对选材这么严格的巴比，在口味上也不可能松懈，它的创始人刘会平花了整整3年时间去拜师学艺、新品出来后，也是经过不断地试吃，才会卖给消费者，因此口味是真的没话说，很多人为了能买到他家的包子，会一大早起来去排队，离得远的还会专门坐公交去，队伍从早排到晚，一天四、五千个包子馒头，还经常不够卖，一个包子店月营收高达20万！
然而这种小本生意，发点小财还可以，想要做大太难了，更何况还只是卖1块钱的包子，想要开几千家店，简直就是痴人说梦！但是巴比用了一个方法，就将社会的钱、社会的资源聚在了一起，一起帮它开店，那就是做特许加盟模式！
这套模式呢，打破了传统的加盟模式，将总部和加盟商的利益绑在一起，相互制衡。
首先，为了保证门店的好口碑，总部会直接参与管理，每个月进行3次突击检查，凡是检查不合格的店，都会下令停业休整！
其次，为了让加盟商尽快盈利，帮总部吸引更多的合作伙伴，它会给合作的加盟商，进行精细化的开店指导，比如：门店的选址、装修，还有员工的招聘和培训等等。
同时呢，总部还会根据自己的运营经验，给加盟商进行运营指导，比如：节假日宣传活动的指导，线上美团、饿了么平台的运营，以及短视频等平台流量的获取等等。
紧接着，总部还会凭借供应链优势，让加盟商低成本拿到优质产品，就是这些方法，既给了加盟商足够的安全感，也保证了门店健康扩张！
当然，除了安全感，还有很多人会担心费用的问题，巴比也把加盟费、保证金、装修费等等，总花费控制在15万左右，让大家想想办法都能掏得起！而且，除了日常进货费用外，后期没有额外的费用。这也是巴比能快速扩张的原因，总部有实力，加盟商有安全感，人家压根不用愁！
那这么多的店，怎么解决供应问题呢？
巴比顺势建立了自己的中央厨房，里面全部是无尘全封闭的状态，24小时全程监控，从工厂的生产到物流的配送，总部一手抓，不用担心质量和配送问题，也是上海规模最大的馅料中心和物流配送中心。
不过包子，还是现包现做得好吃，一旦变成工业产品，就变味了！因此，巴比让门店每天统计卖出的量，再通过精细化地计算，得出需要生产的量。
每个门店在前一天上午11点前，通过APP下单，第二天总部就会，直接送货到店，双方10天对一次帐，下游的门店订多少货，工厂就生产多少货，不用留库存。
因此你看，巴比的供应链，既解决了质量和库存的问题，也提高了它在成本和质量上的优势。
其实巴比能干成这些事，用的就是S2B2C模式，也就是阿里研究院提出的未来黄金商业模式：把自己打造成一个S端的大平台、去赋能B端的渠道、门店，再和它们一起去服务C端的消费者。
而且，这种模式不仅巴比在用，像我们熟知的很多企业，比如：做快餐的麦当劳、肯德基，做服装的海澜之家，都是用这个方法成功的，先把自己打造成一个平台，然后赚后端别人看不见的钱，如果你也想轻资产快速裂变，那就把人家的做法多看几遍！
我们很多老板，到现在还停留在赚差价的思维里，经常是饥一顿饱一顿，如果你想打破这种局面，就一定要从赚差价的思维里走出来，先用优质低价的产品把用户吸引过来，当流量足够大的时候，还愁赚不到钱吗？
而且，除了巴比馒头之外，在我的《互联式盈利思维》在线总裁训练营里，我还为你总结了传统行业盈利转型的多种新模式，比如：
S2B2C模式：如何把自己打造成平台，赋能同行、实现轻资产裂变增长！
O2O模式：如何连接线上线下，打通流量闭环、实现业绩倍增！
合伙人模式：如何进行利润分配，绑定核心员工，实现门店快速裂变！
里面还包含了30多个行业，108个转型盈利方案，都在我这边300多页的教材里，为了让你更好地理解，我还给你开通了88节在线复习强化课，以及5个小时的直播答疑课，你边看书，边听课，理解起来也容易，两位数就能拥有，成大事者不纠结，赶快了解学习吧！
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狗不理自愧不如？ 卖2块钱的包子年赚10亿，从夫妻早餐店做到上市企业，成为业界黑马。它就是被称为“中国包子第一股”的巴比馒头。
巴比馒头在全国坐拥3500多家门店，高达95%的加盟店占比，它的主营业务似乎早已不是“卖馒头”那么简单，它的成功到底有什么秘诀？
一：整合上游供应链
①与专业的养殖公司和农业公司进行合作，让这些公司按照巴比食品的要求供应猪肉和蔬菜，以延伸上游产业链，面粉也是专门找面粉大厂定制，用盐、酱油、淡奶等都是和市面上的大品牌合作。
②巴比馒头用的食材馅料全部由中央厨房把控质量关和安全关。会严格控制馅料的供应，以保证当天的馅料当天用完，当天的食品当天卖完。
③建立标准化、规模化的上下游供应链保证了巴比馒头的在成本和质量上的优势，压缩成本的同时，也保持了巴比馒头采购和用料的品质。
巴比从工厂的产品生产车间到品控实验室，从原料仓库到成品装卸平台，都会实施全天候的食品安全监控 ，这样就能保证加盟店和直营店货品质量与口味的统一。
二：赋能下游加盟商
①巴比馒头成功攻克了冷冻面团技术，完全实现了成品冷冻馒头与现制现蒸产品无差别，他们利用这点找一些没能做出规模优势、经营面临问题的同行小品牌连锁门店以及夫妻店，如果有意向加盟，他们就会帮助加盟商们一起经营，并进行培训经营管理、团队系统、货物配送等
②给加盟商选好店面后，总部根据店面的实际情况，规划出装饰效果图及平面图纸，而且校对对加盟商实行统一、免费、细致的相关技术与管理等方面的培训，并进行考核，颁发“合格证书”及“上岗证”
③加盟店每天都供货一次，门店提前一天上午11点前，在APP下单，第二天公司送货，每10天对一次帐。下游的门店订多少货，工厂就生产多少货，不用留库存。这样既不占压资金，又能确保产品的品质。
所以说巴比馒头就相当于整合了上下游，所以它不需要投资多少钱，就拥有3000多家门店。这种模式其实就是阿里参谋长曾鸣提出的未来十年黄金风口：S2B2C模式，产业→渠道→终端。产业就是巴比的供应链平台，渠道是加盟店，终端就是消费者，S端和B端共同服务于消费者。
这种思维模式其实可以用到很多个行业里面，比如教育行业我们可以做一个教育赋能的平台，手机行业可以做一个手机赋能的平台，甚至包括农资行业也可以这样做。
微观有一个做农资的客户就是这样做的，这个农资企业他以前只是一个上下游的搬运工，从厂家进货，然后批发给下游，这种企业未来没有什么出路，因为未来的时代是去中间商的时代。所以我们就给他做了两件事情,让这个企业变得完全不一样！
在C端用户上：他们给农民赋能，因为农民买化肥的目的不是要化肥,而是为了能够增产增收，所以就是要想办法真正能帮农民增产增收。于是他们就跟农科院的专家合作，建立了一个服务推广的团队，在田间地头给各个村的村民讲课，教他们怎么能够增产增收。然后还会拍摄讲解增产增收的方法的短视频。慢慢地就积累了一定的粉丝，自然而然就会有人买他家的化肥了。
在B端用户上：他们有很多经销商，但是都太不稳定，过年的时候搞订货会，都是一年能买四五百万的，但都二三十万的下。所以后来搞了一个合伙人会员充值活动，如果你能一次性交清150万的货,未来三年每年都承诺能够在我这订150万以上的货那么你就变成我的合伙人，那么现场就能够开走一辆价值六七十万的丰田霸道。因为霸道是3年分期的，就锁定了未来3年继续订150万。就这样，一场会收了10家客户，总共1500万，再加上未来三年4500万,一场会销锁定了6000万的业务。
现在的很多企业资产很重，好不容易有点钱都投到了重资产里，虽然卖了很多的东西，但是我们并没有跟用户发生关系，所以用户就很少，而且好多企业都是上游先打款再拿货，下游压款，成了一个夹心饼干，企业做得越大，手上就会越缺钱。
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