新作拜读《冬天的味道》作者以细腻抒情之笔,赞美北国的独享,歌颂生活的美好。意境唯美浪漫,构思精妙。运用腊梅瑞雪,拟人状物,冬季的美食,独领风骚。感谢分享,转发支持好友![赞][赞][赞][赞][赞][赞]
语过添情0nQa#原创随笔# 季 节 交 替,时 光 飞 逝冬天的句点春不迟,冬天的味道随风至在这美丽冬季,浓郁的味道也是真实的一笔有一些冬之韵味美了岁末一季令人心生欢喜就像一串串酸甜软糯的冰糖葫芦浸染着甜蜜街边热乎乎的烤红薯,软绵可口,香气四溢一顿温馨的火锅,乐不思蜀,心里都是暖意傲霜的寒梅闻到冬的味道,也是尽展风姿雪花纷纷飘落,似乎醉得寒风都温柔了几许一派瑞雪兆丰年的壮美景观,增添岁末喜气
乐山古称嘉州,三江汇流之地。人美景美。美食也很多好玩的地方更多。赞美嘉州的古诗也很多。
青衣谁开凿,独在水中央。浮舟一跻攀,侧径缘穹苍。
绝顶诣老僧,豁然登上方。诸岭一何小,三江奔茫茫。
兰若向西开,峨眉正相当。猿鸟乐钟磬,松萝泛天香。
江云入袈裟,山月吐绳床。早知清净理,久乃机心忘。
尚以名宦拘,聿来夷獠乡。吾友不可见,郁为尚书郎。
早岁爱丹经,留心向青囊。渺渺云智远,幽幽海怀长。
胜赏欲与俱,引领遥相望。为政愧无术,分忧幸时康。
君子满天朝,老夫忆沧浪。况值庐山远,抽簪归法王。
作为一位老汉口的吃货,今年的五一,作实被感动了一把。感动的缘由,是全国各地的游客涌向武汉,要瞅瞅这座英雄城,尝尝地道的武汉美食。武汉人是有性格的,这种性格概括为三个字:讲胃口。你敬我一尺,我敬你一丈。整个自媒体火爆异常,介绍景点,介绍美食,表示欢迎,热情似火。但是,反者道之动。在一片赞美之辞中,也有另一种声音让武汉人不淡定了,其中有一句话称"武汉是美食的荒漠",让我这吃货心里不那个,因为三十多年前曾写过一篇"吃在武汉"的小文见了报,为此兴奋了好几天。现在猛地见到"美食荒漠"这样的比喻,忍不住要出来说道说道。
中国号称有八大菜系,鲁菜,苏菜,浙菜,闽菜,粤菜,徽菜,湘菜,川菜。形成于明清和民国初年。能够形成菜系有三大特点,一是地域上相对封闭,各据一隅。二是经济上相对富裕,有钱有闲。三是烹饪上独具特色,煎炸烹煮。从这些菜系的地域来看,可以连成一条弧线。贯穿了中国东南西盐,米,丝,柴,茶商帮聚集的富裕之地,食材丰富,自成一系。武汉在明代就成为四大名镇之一,论经济论食材都不输任何一个菜系,为什么没有把鄂菜的牌子立起来?问题就出在地理特征上,这特征用伟人的一句诗可以高度概括:"茫茫九派流中国,沉沉一线穿南北″。作为内陆中心城市的武汉因为水陆交通的发达,客商云集,潮流更替,形成一个移民,开放的口岸地域特征。所以这里远超八大菜系的各地口味汇集,你方唱罢我登场,各成网红三五年,反而把自身的特色淹没了。所以武汉人交朋友特别强调:讲胃口。就是在武汉,无任来自五湖四海的朋友,都可找到对胃口的馆子,以尽地主之谊,只不过得沉下心去品味,不是三五天的到此一游可以寻到的。从这个角度讲,吃在武汉绝非虚言。那么武汉在东西交流,南北汇通中就没有自身特色吗?非也,汉菜的特点在于江鲜和湖鲜,因为这是座江湖之城。江湖之鲜与海鲜的不同就在于有的食材带有一些土腥味,因此,这部分食材汉菜注重酱烧,比如烧甲魚,烧江鲶,烧鳝鱼等等。当下流行的大圣甲,魚头泡饭就在于酱的选择上。也有原味鲜嫩的食材,就采取清蒸和粉蒸的方法,保持食材的鲜美,比如清蒸武昌魚,粉蒸鳝片等等。武汉人在汤类上喜爱味道的醇厚,汤汁浓稠,因此发明了一种特别的熬制方法,餵汤。将炒制的食材置于瓦罐之中,小火慢饨。比如排骨餵莲藕,阴米肚片汤等等。如果从菜系特色的角度把武汉美食称为"荒漠"。那是因为深入了解不够,一碗热干面挡住了视野。
厨房的感觉(5)
因为班上有饭,轻易不在家吃饭。只要回家,厨房是我留恋的地方。
在这里能够有模有样地学做在抖音上看到的美食,不仅得到家人的赞扬,还有成功喜悦带来的心情舒畅,更有我时刻关注的“成长”!
眼前的“绿”每天都有明显的变化,颜色,高度……不管将来作为主菜还是辅料点缀,总给人以希望!!
主席赞扬
街头小吃