健康资讯 火腿炒梅豆
火腿和四季豆的搭配，大家尝试过么？咸香的火腿末配上碧绿的梅豆，好看又好吃，今天毛厨带大家做火腿炒梅豆，做好小笔记哦！
材料准备
梅豆一些 火腿一包
第一步
我们先准备食材，梅豆用手掰开，撕掉老筋，金华火腿蒸箱蒸熟，火腿先切片，再切丝，最后切成末装盘。
第二步
点火，锅里倒油，油温达到两百度左右，放入梅豆，迅速过油。高油温能迅速地使梅豆成熟并保持颜色碧绿，同时去掉梅豆所含的毒素。
一分钟左右捞出梅豆，把油倒入油壶，锅里剩一点油就可以了。不需要放油，放入火腿末，高温煸炒几下逼出火腿的香气，放入一点料酒去腥增香，加一点开水，煮一分钟左右，让火腿的咸味渗到汤汁里。火腿本身就带咸味和鲜味，这样就不需要再加盐和味精了。
准备一点水淀粉，把梅豆放入锅里，迅速煸炒，放一勺水淀粉进行勾芡，使火腿的咸鲜味包裹梅豆，再放一点点的油，让菜的颜色更有光泽。
起锅装盘，美味出锅，这样子一道火腿炒梅豆就做好了，色香味俱全，是不是香的流口水了，赶紧跟着毛厨动手吧！#美食品鉴官##美食#
中午继续农家菜。这么大的鲳鱼我是第一次吃肉质细嫩、梅豆清口、土鸡蛋满口香没等我拍照就吃了差不多了、海瓜子我推荐来宁波必吃的一道菜、油炸小鱼香酥可口、茄子，花生刚从土里出来、还有很多菜我没来得及拍，就被他们一扫而光。#宁波头条# #秋日美食打卡#
#大连#
#大连·美食#
夜晚，兄弟姐妹相约小酌，一家老菜不错的店，嗨嗨皮皮的喝点。
嘎牙子鱼，自己带的，是从二龙湖坐火车来的，哈哈。个头比较大，大连市面少见，酱焖，味道很嫩。
酸汤肥牛，汤汁不错。
土豆丝松茸汤，挺过瘾、里面还打了鸡蛋哨子，松茸土豆鸡蛋的味道，鲜。
梅豆炒鸟贝、炒鸡胗、萝卜炒猪肝、老醋四样、蘑菇炒肉……
就酱。
终于相信，宁波不是准一线城市，而是超一线城市[笑哭][笑哭]
今天上午去买菜，看看生鲜超市的蔬菜价格，不要说单价5元以下的，就是10元以下的也很少 ……一度以为计量单位是公斤(kg)，看错了
小葱11.89/500g
丝瓜7.98
蒜苗12.69
带豆11.69
茄子12.98
菠菜13.98
荷兰豆15.98
梅豆14.98
生菜8.49
夜开花5.98
油麦菜6.69
小青菜8.69
尖椒7.49
就是这价格，小葱、生菜、尖椒还是宁波菜篮子平价商品[我想静静][我想静静]
我准备把阳台的那些花花草草拔了，改种小葱、辣椒、毛豆了……[大笑][笑哭][笑哭]
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